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2025年04月24日 星期四

北京食藥監(jiān)局:即食鮮切蔬果入食品許可監(jiān)管

  • 發(fā)布時間：2014-12-06 07:02:00  來源：京華時報(bào)  作者：佚名  責(zé)任編輯：馬巾坷

　　日前，為全面落實(shí)食品安全監(jiān)管職責(zé)，實(shí)施無縫監(jiān)管，北京市食品藥品監(jiān)督管理局組織制定并審議通過了《即食鮮切蔬果生產(chǎn)許可審查細(xì)則(2014版)》，正式將即食鮮切蔬果納入食品生產(chǎn)許可證管理范圍。

　　細(xì)則從發(fā)證產(chǎn)品范圍、包裝形式、生產(chǎn)流程、關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)、生產(chǎn)場所、生產(chǎn)設(shè)備、原輔材料要求、保質(zhì)期、出廠檢驗(yàn)等方面對全市即食鮮切蔬果的生產(chǎn)提出了具體要求。

　　細(xì)則要求北京即食鮮切蔬果生產(chǎn)企業(yè)在2015年3月1日之前應(yīng)取得相應(yīng)的生產(chǎn)許可。自2015年3月1日起，未取得食品生產(chǎn)許可，不得生產(chǎn)銷售即食鮮切蔬果產(chǎn)品。

　　鏈接·即食鮮切蔬果

　　實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的即食鮮切蔬果是指以新鮮的蔬菜、水果為主要原料，經(jīng)預(yù)處理、清洗(去皮)、截切、消毒漂洗、去除表面水等處理，可以改變形狀但仍保持新鮮狀態(tài)，密封包裝后經(jīng)冷鏈運(yùn)輸銷售的可直接入口食用的產(chǎn)品。

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