羅紅回應(yīng)好利來部分門店更名 聯(lián)合創(chuàng)始人“分家”坐實(shí)

　　8月22日，好利來董事長(zhǎng)兼總裁羅紅向顧客發(fā)布致歉公告，首次就多地好利來門店更名一事進(jìn)行公開回應(yīng)。羅紅稱，2018年幾位好利來聯(lián)合創(chuàng)始人協(xié)商決定，解除已經(jīng)執(zhí)行19年的“聯(lián)合創(chuàng)始人內(nèi)部加盟制”。聯(lián)合創(chuàng)始人可自主創(chuàng)立獨(dú)立新品牌，這也是好利來部分門店更名背后的真正原因。

　　不過新京報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，盡管新品牌獨(dú)立于好利來，但仍強(qiáng)調(diào)價(jià)格、品質(zhì)、服務(wù)與好利來的一致性。分析認(rèn)為，新品牌知名度有限，因此不排除抱好利來品牌“大腿”的可能。

　　致歉公告坐實(shí)聯(lián)合創(chuàng)始人“分家”

　　今年7月，微信公眾號(hào)“好芙利”(原名“吉林好利來”)陸續(xù)發(fā)布《“好利來”正式更名“好芙利”》公告稱，為更好地服務(wù)本地消費(fèi)者，好利來自2019年起實(shí)施多品牌發(fā)展戰(zhàn)略。除一線城市外的其余片區(qū)市場(chǎng)，將分別更名為“好芙利”“甜星”“心岸”“蒲公英”“麥茲方”。

　　針對(duì)外界種種猜測(cè)，8月22日，好利來官方微博、微信向顧客發(fā)布門店調(diào)整致歉公告，署名為董事長(zhǎng)兼總裁羅紅。羅紅首次對(duì)門店更名一事進(jìn)行了回應(yīng)，同時(shí)揭開了好利來27年來的運(yùn)作機(jī)制。

　　1992年，因未能給母親退休后的第一個(gè)生日買到滿意的蛋糕，羅紅在蘭州開設(shè)了第一家好利來蛋糕店。他的兩位哥哥和幾位好友陸續(xù)加入，成為好利來品牌的聯(lián)合創(chuàng)始人。到1999年，好利來已在全國(guó)十幾個(gè)城市開設(shè)連鎖店。

　　羅紅稱，由于幾位聯(lián)合創(chuàng)始人在經(jīng)營(yíng)理念上的差異，好利來決定實(shí)施“聯(lián)合創(chuàng)始人內(nèi)部加盟制”，將全國(guó)好利來劃分為幾個(gè)片區(qū)，每位聯(lián)合創(chuàng)始人獨(dú)立經(jīng)營(yíng)一個(gè)片區(qū)。“好利來”品牌名所有權(quán)歸羅紅，其他聯(lián)合創(chuàng)始人有10年的品牌使用權(quán)，根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況，10年以后可以續(xù)簽。每個(gè)片區(qū)獨(dú)立投資開店、自主經(jīng)營(yíng)，好利來總部負(fù)責(zé)培訓(xùn)和督導(dǎo)各片區(qū)實(shí)行統(tǒng)一的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和形象標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)片區(qū)每年向公司總部繳納一定的品牌管理費(fèi)。

　　2014年，好利來在創(chuàng)建22周年之際著手品牌升級(jí)。2017年，好利來率先在北京建立起品牌經(jīng)營(yíng)新標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)店面裝修、產(chǎn)品品質(zhì)、服務(wù)品質(zhì)進(jìn)行升級(jí)，并要求全國(guó)好利來連鎖店必須執(zhí)行新標(biāo)準(zhǔn)。羅紅坦言，新標(biāo)準(zhǔn)意味著綜合成本以及產(chǎn)品價(jià)格的提升。由于城市間消費(fèi)能力存在差異，因此好利來部分市場(chǎng)執(zhí)行新標(biāo)準(zhǔn)會(huì)虧損。

　　2018年，羅紅和幾位品牌聯(lián)合創(chuàng)始人重新協(xié)商，達(dá)成“收縮規(guī)模，堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)”的原則。根據(jù)各個(gè)市場(chǎng)的實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況，把有困難執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的店關(guān)掉，同時(shí)解除了已經(jīng)執(zhí)行19年的聯(lián)合創(chuàng)始人內(nèi)部加盟制。

　　“各聯(lián)合創(chuàng)始人可以自主創(chuàng)建自己的新品牌，這些新品牌是獨(dú)立于好利來的品牌，是他們完全獨(dú)立創(chuàng)建，獨(dú)立投資，獨(dú)立運(yùn)營(yíng)的品牌。這也就是大家看到有的好利來門店在改換名稱的原因?！绷_紅說。

　　新品牌仍在抱好利來“大腿”

　　盡管羅紅在致歉公告中明確表示新品牌獨(dú)立于好利來，但江西“蒲公英”、吉林“好芙利”等更名后的新品牌仍還強(qiáng)調(diào)與好利來在品質(zhì)、價(jià)格、服務(wù)上的一致關(guān)系。

　　根據(jù)“好芙利”今年7月發(fā)布的多份公告，原“好利來”所屬中原公司旗下吉林(編注：吉林市)、鐵嶺、大同、煙臺(tái)、佳木斯、阜新、濟(jì)寧、赤峰的60余家門店統(tǒng)一更名為“好芙利”。更名后的“好芙利”在生產(chǎn)原料、制作工藝、質(zhì)量管理和服務(wù)體系與好利來實(shí)行統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。而其招聘信息也是直接寫成“好利來&好芙利招聘”，并稱自己為“好利來升級(jí)品牌”。

　　江西“蒲公英”也在微信公號(hào)上發(fā)文強(qiáng)調(diào)，“蒲公英傳承于好利來，產(chǎn)品統(tǒng)一，價(jià)格統(tǒng)一，儲(chǔ)值卡可以互通使用”，還稱“蒲公英就是好利來，好利來就是蒲公英”。

　　新京報(bào)記者注意到，此次好利來門店更名涉及的區(qū)域包括吉林、江蘇、江西、西北等，但并非這些區(qū)域內(nèi)的所有門店都要更名，像好利來的誕生地蘭州甚至出現(xiàn)主品牌好利來和副品牌“共生”的局面。

　　食品行業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，從羅紅的表述看，新品牌實(shí)際上與好利來無實(shí)質(zhì)關(guān)系，但由于品牌知名度有限，新品牌還想通過上述宣傳抱好利來“大腿”。

　　羅紅明確好利來“不貪大”

　　從時(shí)間節(jié)點(diǎn)來看，好利來聯(lián)合創(chuàng)始人內(nèi)部加盟制的解除，與10年加盟期限到期剛好重合。究竟是加盟期滿后羅紅不愿續(xù)約，還是其他聯(lián)合創(chuàng)始人想要獨(dú)立發(fā)展，抑或是各方發(fā)展理念不合導(dǎo)致聯(lián)合創(chuàng)始人分家，仍然是謎。不過能夠明確的是，羅紅對(duì)好利來采取的是謹(jǐn)慎擴(kuò)張策略。

　　羅紅在致歉公告中稱，“我一直認(rèn)為，做企業(yè)并不需要太復(fù)雜的戰(zhàn)略，尤其是我們食品行業(yè)，只需要沉下心來，不斷地用最好、最有良心的產(chǎn)品來服務(wù)好顧客就行。對(duì)我們來說，最重要的事不是如何把企業(yè)做大，而是如何對(duì)得起顧客的這份喜愛和信任。”

　　2007年，羅紅決定公司不再開辟新的城市，“要沉下心來，做好產(chǎn)品和服務(wù)，照顧好員工和顧客，不要貪多求大?！敝钡?019年5月，好利來才在上海開店，這是12年來好利來門店進(jìn)入的第一個(gè)新城市。

　　羅紅還談到了好利來旗下高端品牌“黑天鵝”。他說，“在這12年的沉淀過程中，我也曾思考把我熱愛的蛋糕事業(yè)和攝影藝術(shù)結(jié)合起來，創(chuàng)造一種最具藝術(shù)性的蛋糕，2009年我創(chuàng)建‘黑天鵝’這個(gè)品牌，我覺得它是這個(gè)品質(zhì)時(shí)代需要的品牌。黑天鵝誕生后，得到了許多顧客的認(rèn)同。十年來，他們一直喜愛黑天鵝蛋糕的品質(zhì)和服務(wù)，也讓黑天鵝成長(zhǎng)得非常好，推動(dòng)著我不斷創(chuàng)新黑天鵝蛋糕?！?/p>

　　實(shí)際上，黑天鵝也在遵循羅紅的“不貪大”原則，開店速度非常緩慢。天眼查顯示，北京黑天鵝西直門店，天津黑天鵝小白樓分店、梅江店均已被注銷。