日前，如家集團(tuán)旗下和頤酒店發(fā)生的“拉扯”女生事件，受到了社會各方的關(guān)注。如家集團(tuán)第一次發(fā)布聲明稱：北京望京798和頤酒店在事件處理中的確存在安保管理、顧客服務(wù)不到位等問題；酒店管理和服務(wù)人員對顧客的關(guān)注度和處理問題的響應(yīng)效率也存在缺失。隨后如家集團(tuán)又兩次發(fā)表聲明。

　　先不論如家集團(tuán)的道歉態(tài)度如何，也不談道德問題，如家酒店發(fā)生的此次惡性事件，確實(shí)暴露了和頤酒店在酒店安保、服務(wù)和安全方面的一些問題。服務(wù)員為什么沒有勸阻男子？事件發(fā)生時酒店監(jiān)控處的監(jiān)控人員為什么不采取措施？值得反思。

　　財(cái)報(bào)顯示，如家集團(tuán)2015年全年總營收為66.711億元人民幣(約合10.298億美元)，比前一年下滑0.2%。歸屬于公司普通股股東的凈利潤為人民幣1.67億元(約合2580萬美元)，而前一年該項(xiàng)利潤為人民幣5.131億元。然而與其業(yè)績下滑相反的，是經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店行業(yè)的迅猛發(fā)展。

　　在一次行業(yè)論壇上，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店尚客優(yōu)總裁馬英堯表示：“在過去5年的酒店行業(yè)里，最精彩的、最為奪目的可能不是五星級酒店，而是經(jīng)濟(jì)型酒店。在中低端住宿業(yè)里，由于之前單體賓館裝修質(zhì)量參差不齊、價格混亂、服務(wù)不規(guī)范，連鎖品牌酒店順勢而為蓬勃發(fā)展，至少有四個酒店品牌迅速突破1000、2000家門店，并通過整合并購，成為了中國乃至全球酒店業(yè)超級大集團(tuán)?！边B鎖品牌酒店的經(jīng)營一般包括兩部分，直營店和加盟店。而其的快速擴(kuò)張，離不開加盟店數(shù)量的暴漲。

　　幾乎所有的連鎖酒店加盟數(shù)量都在迅速增長。例如，僅在2014年第四季度，華住酒店集團(tuán)新開直營店7家，但加盟管理店數(shù)量卻新增了139家。

　　“擴(kuò)張”不等于粗放

　　那怎樣才能加盟連鎖酒店？門檻是什么？一名業(yè)內(nèi)人士告訴記者，“這些連鎖酒店的加盟機(jī)制，幾乎沒有什么特別的門檻，只要有錢就可以?！?

　　在尚客優(yōu)集團(tuán)網(wǎng)站所列出的加盟條件包括：交通便利、位于當(dāng)?shù)胤比A區(qū)域或成熟工業(yè)區(qū)，物業(yè)建筑面積800-5000平方米，認(rèn)同并執(zhí)行尚客優(yōu)連鎖酒店裝潢設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)、住宿管理理念和相關(guān)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，加盟物業(yè)產(chǎn)權(quán)清晰，投資金額80萬-300萬元，流動資金15萬元。

　　不僅是尚客優(yōu)，記者查閱了如家、7天、速8等連鎖酒店官網(wǎng)，加盟條件基本都只包含地理位置、物業(yè)服務(wù)、建筑物面積和資金等硬件方面。由此可見，想加盟連鎖酒店，只要位置好，面積夠大，資金充足，就能加盟。而一位尚客優(yōu)加盟商的親屬也告訴記者，“加盟連鎖酒店真的很賺錢，而且能旱澇保收?！?

　　在7天連鎖酒店官網(wǎng)的加盟流程中寫道：合約簽訂后，我們會有專業(yè)的酒店工程籌建人員為您提供咨詢、指導(dǎo)、檢查，協(xié)助您順利建設(shè)一家符合7天標(biāo)準(zhǔn)的管理店；酒店籌建完畢后，由7天店長啟動運(yùn)營并接受7天的管理培訓(xùn)，按公司的運(yùn)營要求經(jīng)營分店。

　　這樣的培訓(xùn)看似能夠保證酒店的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，但曾從事過酒店管理工作的張永飛告訴記者，因受控投資商，加盟的快捷酒店在安全、衛(wèi)生等方面都存在明顯漏洞。同時，酒店管理集團(tuán)對于酒店的質(zhì)量沒有控制，有時這類業(yè)主甚至還會自行向顧客提供附加服務(wù)。

　　截至2015年9月30日，如家酒店集團(tuán)擁有1870家特許加盟酒店，占擁有酒店總數(shù)的67.10%。而如家作為經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的“領(lǐng)頭羊”，其發(fā)展在一定程度上也代表了行業(yè)發(fā)展的變化趨勢。2006年10月26日，如家在納斯達(dá)克上市后，其就開始了瘋狂的擴(kuò)張道路。2011年一舉完成了對七斗星和莫泰168兩個連鎖酒店品牌的收購，旗下酒店總數(shù)超過1400家。

　　但也就是從這一財(cái)年起，如家的凈利潤開始出現(xiàn)下滑。如家酒店2011年年報(bào)數(shù)據(jù)顯示，凈利同比下降2.3%。而到了2012年，如家全年凈虧損2680萬元，在2011年，公司還盈利3.515億元。

　　2016年3月17日，如家酒店集團(tuán)發(fā)布了該公司截至12月31日的2015年第四季度及全年未經(jīng)審計(jì)的財(cái)報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，如家第四季度總營收為人民幣16.774億元(約合2.589億美元)，同比增長2.6%；歸屬于普通股股東的凈虧損為人民幣1310萬元(約合200萬美元)，上年同期為凈利潤人民幣8460萬元。經(jīng)營利潤為人民幣1990萬元(約合310萬美元)，上年同期運(yùn)營利潤為人民幣1.025億元。

　　可見，連鎖加盟的酒店模式，雖然給經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)效益，但是也增加了其管控的難度，增加了品牌的風(fēng)險性。

　　“低成本”不等于低標(biāo)準(zhǔn)

　　經(jīng)濟(jì)型酒店最大的特點(diǎn)就是房價便宜，其核心在于服務(wù)有限、設(shè)施簡約、物美價廉，實(shí)質(zhì)上就是住宿功能突出、簡化甚至取消其他功能的單一酒店。一般來說，其房價并不昂貴，國內(nèi)一般一間房的房費(fèi)為100-300元，而這也意味著經(jīng)濟(jì)型酒店要把成本控制在較低的范圍內(nèi)。

　　某知名酒店加盟商親屬翟某告訴記者，傳統(tǒng)酒店的客房和員工的配置比例一般為1:2，而為了降低用工成本，經(jīng)濟(jì)型酒店的客房和員工比例約為1:0.4。

　　據(jù)媒體報(bào)道，在從業(yè)5年的某知名快捷酒店經(jīng)理王曉(化名)看來，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店管理混亂，與加盟店的大量涌入很有關(guān)系。雖然加盟店的管理團(tuán)隊(duì)和運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)都由總部提供，但在執(zhí)行上，經(jīng)理和店員都要看投資老板的臉色行事，經(jīng)理幾乎沒有決定權(quán)。加上投資商在壓縮成本、擴(kuò)大客源方面的各種需求，酒店安全、衛(wèi)生等方面存在漏洞顯得順理成章。

　　他舉了一個簡單的例子：每百間客房的服務(wù)人員應(yīng)該達(dá)到20至25人，而在實(shí)際中，為了壓縮成本，老板只會雇12至16個人。這樣的減配造成的最直接的后果就是增加安全隱患，“沒有足夠的人手時刻盯著監(jiān)控室”。

　　“按照標(biāo)準(zhǔn)，維修工和保安員應(yīng)有4人，倒班值守監(jiān)控室，實(shí)際操作中，只能是白天一名維修工，晚上一名保安，并且沒人換班。夜深時，監(jiān)控前的保安普遍瞌睡，而這些在投資人眼里并不需要，監(jiān)控只會作為事后的證據(jù)?！?

　　在一家招聘網(wǎng)站上，記者看到，如家招聘酒店安全服務(wù)員的要求是：本地人、離退休男士優(yōu)先，開出的工資待遇是1000-2000元。看來，為了壓縮成本，連鎖酒店的安保人員不僅招的少，素質(zhì)也很難保證。

　　查閱各招聘網(wǎng)站可知，連鎖酒店招聘服務(wù)人員一般不限制學(xué)歷專業(yè)或經(jīng)驗(yàn)，只要“能吃苦”就可以，雖然也有崗前培訓(xùn)，但為期幾天的培訓(xùn)產(chǎn)生的作用有限，而人員素質(zhì)的參差不齊也在一定程度上增加了管理的難度。

　　酒店員工的素質(zhì)在于培養(yǎng)、教育、訓(xùn)練、規(guī)范，而這些內(nèi)容也正是酒店企業(yè)文化的重要組成部分。張永飛說，國內(nèi)高檔酒店的從業(yè)人員一般都受過較為系統(tǒng)的酒店管理教育，“服務(wù)人員也大都畢業(yè)于專門的職業(yè)院校，上崗之前再培訓(xùn)學(xué)習(xí)幾天，再跟著師傅邊干邊學(xué)。”

　　“公司對我們沒有任何保護(hù)，他們一旦要求公司更換經(jīng)理，我們馬上就會被問責(zé)甚至辭退。”在王曉眼里，連鎖快捷酒店幾乎都沒有企業(yè)文化，公司對員工沒有感情，員工也缺乏忠誠度和歸屬感。

　　如家在發(fā)布的“真誠的道歉”中提到，要提高對全體賓客的關(guān)注、加強(qiáng)安保巡查、確保任何時間段對突發(fā)事件的快速反應(yīng)等。這是其下決心進(jìn)行整改的表現(xiàn)，但這需要大量的人力和設(shè)備投入，無形中加大了連鎖酒店的成本，加盟商又是否會嚴(yán)格按照如家集團(tuán)的規(guī)定行事？而如果如家集團(tuán)沒有出臺相應(yīng)的檢查和獎懲制度，這些規(guī)定又能持續(xù)多久？

　　追求利益不等于無底線

　　張永飛在接受記者采訪時說，他認(rèn)為“彎彎_2016”是被施暴男性誤認(rèn)為在他“地盤”“搶活”的小姐，并認(rèn)為她不敢報(bào)警，所以才明目張膽地拉扯。而據(jù)9日“平安北京”微博“女子酒店被襲案5名涉案人員已被警方依法刑事拘留”顯示：犯罪嫌疑人李某交待，其4月3日晚，其到朝陽798和頤酒店發(fā)放招嫖卡片期間，遇到“女事主”，誤以為其是“同行”，影響了自己團(tuán)伙的違法活動。李某對女事主進(jìn)行拖拽，意圖驅(qū)趕。

　　“賣淫小卡片的亂入，實(shí)則暴露出這些經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的管理混亂，為了賺錢，有的老板就睜一只眼閉一只眼?！币晃粯I(yè)內(nèi)人士告訴記者。而關(guān)于流入酒店的招嫖卡片，王曉覺得，這與加盟店老板對涉黃產(chǎn)業(yè)的態(tài)度有直接關(guān)系。他回憶，曾有“雞頭”找到他，希望在酒店常年包房間，既方便發(fā)卡片，又方便女孩直接上門，酒店默許就好。酒店甚至?xí)摹半u頭”處獲得好處，但因?yàn)槔习搴退救硕挤锤羞@類行為，就直接拒絕了對方。

　　“但并非所有老板都這么想”，王曉說，一些投資加盟商反倒會覺得這是個招徠客源的好辦法。據(jù)《新京報(bào)》報(bào)道，其記者臥底調(diào)查連鎖酒店招嫖事件時，撥打小卡片上的電話30分鐘后，“一名女子回話稱，人已經(jīng)在酒店三樓。女子一頭漂染黃發(fā)，著白色外衣。蹊蹺的是，另一路在酒店樓下蹲守的記者，從未發(fā)現(xiàn)該白衣女子上樓。一名長期從事酒店業(yè)的內(nèi)部人士分析，可能有人長期包下連鎖酒店的客房，專門從事賣淫活動。在樓下蹲守過程中，記者發(fā)現(xiàn)，期間不少外形靚麗的女子進(jìn)出酒店，也無需在酒店前臺登記?！?

　　據(jù)業(yè)內(nèi)相關(guān)人士透露，酒店投資加盟商可以獲得一個系統(tǒng)，能隨時監(jiān)控酒店的入住情況，哪個房間住了什么人，老板在家就能看到。“如果他想和賣淫團(tuán)伙合作，能有什么難度？”

　　而經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店在招徠加盟商的時候，是否有防范這些潛在問題的意識？在意識到這些不規(guī)范行為可能產(chǎn)生后，又是否能夠采取有效的措施予以控制和杜絕？

　　經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的今世來生

　　以上問題作為經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店共同面對的普遍性問題，能否被克服？民營酒店又能否在激烈的市場競爭下，保持其“提供良好服務(wù)，承擔(dān)社會責(zé)任”的“初心”？

　　在效益下滑的現(xiàn)狀下，如家不是沒想過突圍，也曾向中端市場尋路。和頤酒店就是如家積極探索轉(zhuǎn)型之路的努力。但其突圍是否成功，恐怕只能以現(xiàn)實(shí)說話。

　　4月4日，首旅酒店集團(tuán)公告稱，對如家酒店的私有化購買交易已經(jīng)完成交割。交易完成后，如家酒店集團(tuán)將成為首旅酒店的全資子公司。如家酒店也已經(jīng)在4月1日與首旅酒店(開曼)完成合并，如家酒店集團(tuán)作為合并后的存續(xù)主體，已成為首旅酒店的控股子公司。

　　這意味著又一家民營酒店巨頭消失了。至今為止，全國三大民營經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店中唯一留在納斯達(dá)克的僅剩下華住。此前，鉑濤集團(tuán)(7天酒店為其子品牌)已經(jīng)被收歸入上海國資錦江集團(tuán)旗下。

　　有業(yè)內(nèi)人士表示，這次交易是國有控股上市公司以私有化方式并購美國上市公司的一次嘗試，這意味著，國有資本、國際資本、民營資本的深度融合，加速構(gòu)建新的產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，中國國內(nèi)酒店行業(yè)進(jìn)入了寡頭競爭時代。

　　相關(guān)媒體報(bào)道，北京大學(xué)旅游研究與規(guī)劃中心主任、博士生導(dǎo)師吳必虎看衰此次并購事件。文章指出，“在接受采訪時，他略帶悲傷地表示，首旅吞并如家，表明中國旅游業(yè)發(fā)展出現(xiàn)了不健康的現(xiàn)象。實(shí)際上也反映了國企和民企、政府和市場的力量抗衡。結(jié)果，市場失敗了，政府在走向全面的控制?！?

　　在吳必虎看來，從交通、能源等資源型產(chǎn)業(yè)來說，政府占統(tǒng)治地位還比較好理解。但他不贊成政府控制服務(wù)業(yè)，因?yàn)檎霾缓梅?wù)業(yè)。希望政府能夠讓市場更多地、自由地發(fā)展，為人們提供更多、更好、更有品質(zhì)的服務(wù)。

　　他認(rèn)為，如果酒店服務(wù)業(yè)或旅游業(yè)不是靠服務(wù)質(zhì)量或品牌本身去贏得市場競爭，而是靠資本的力量去“鯨吞”。這可能意味著未來沒有人會認(rèn)真地去做服務(wù)業(yè)，這是非常不符合社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展潮流的。