一款產(chǎn)品霉菌超標(biāo)5倍 干果熱銷買前聞聞味

　　腰果“發(fā)霉” 挑年貨當(dāng)心

　　法制晚報訊(記者 張鑫)年貨大市開場，多家超市干果類銷量激增，而因運(yùn)輸和存儲條件導(dǎo)致干果易變質(zhì)，需格外注意“問題干果”。市食藥監(jiān)局今天上午通報，“憶佳樂”鹽焗腰果被檢出霉菌超標(biāo)5倍。同批被檢出不合格的還有7種食品，現(xiàn)決定在流通領(lǐng)域采取停止銷售措施。

　　問題腰果霉菌超5倍

　　該腰果不合格的原因是霉菌超標(biāo)5倍。食品專家蘇女士表示，干果類產(chǎn)品因為表面附著調(diào)味料，即使是出現(xiàn)菌絲，也難以察覺。而食品中出現(xiàn)霉菌大多是由于生產(chǎn)環(huán)境過于潮濕，沒有做好必要的消毒和防護(hù)導(dǎo)致的。

　　此外，“奇爾”情人梅、“榮園”九制雪梅，以及北京張代坤干菜調(diào)料攤生產(chǎn)的黃花菜二氧化硫超標(biāo)。其中，黃花菜超標(biāo)近17倍，最為嚴(yán)重。

　　市食品藥品監(jiān)督管理局提醒，凡已購買上述不合格批次食品的消費(fèi)者可憑購物小票和外包裝向銷售單位要求退貨。

　　干果熱銷 買前聞聞味

　　記者走訪沃爾瑪、物美、家樂福、永輝等多家超市發(fā)現(xiàn)，干果類產(chǎn)品是僅次于糖果類的熱銷年貨。沃爾瑪工作人員稱，光是散裝美國開心果，銷售量就同比增加了7成左右。

　　在挑選時，建議不要選過分白的干果。購買散裝干果時，多聞聞味道，如果油脂的味道蓋過干果本身的味道，盡量不要購買;購買包裝干果時，注意出廠的時間，透過包裝仔細(xì)觀察品相是否完整等。

　　本周下架食品樣品名稱生產(chǎn)日期(2014年)標(biāo)注生產(chǎn)單位名稱不合格項目(標(biāo)準(zhǔn)值/實測值)憶佳樂鹽焗腰果4月24日淄博明潤食品有限公司霉菌cfu/g(≤25/150)黃花菜6月28日北京張代坤干菜調(diào)料攤二氧化硫g/kg(≤0.2/3.46)榮園九制雪梅4月10日潮安縣榮園食品有限公司二氧化硫g/kg(≤0.35/5.4)奇爾情人梅5月20日潮安縣奇爾食品有限公司二氧化硫g/kg(≤0.35/1.8)家佳利餃子館(油炸型膨化食品)6月1日新鄭市興業(yè)食品有限公司過氧化值g/100g(≤0.25/3.6)大霸王多味串(擠壓豆粉熟食)8月10日瀏陽市名之味食品有限公司山梨酸g/kg(≤1.0/1.4)笨小孩鐵板牛筋(調(diào)味面制食品)8月7日鄭州市管城區(qū)佳俊食品廠環(huán)己基氨基磺酸鈉g/kg(≤1.6/3.4)