臺(tái)灣問題豬油事件不斷發(fā)酵，受此影響的企業(yè)不斷被曝光。中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者23日從康師傅內(nèi)部員工處得到的一封康師傅食品控股執(zhí)行長(zhǎng)韋俊賢寫給全體員工的信中得知，問題豬油事件始終僅限于臺(tái)灣市場(chǎng)，大陸和臺(tái)灣對(duì)食品行業(yè)有不同的監(jiān)管制度，對(duì)食品安全的保障產(chǎn)生了不同影響。

　　信中指出，大陸和臺(tái)灣對(duì)食品企業(yè)生產(chǎn)資質(zhì)管理模式不同，在大陸，所有生產(chǎn)型食品企業(yè)需要取得政府核發(fā)的“企業(yè)食品生產(chǎn)許可證標(biāo)志”，即“QS”標(biāo)志，每年企業(yè)需要接受嚴(yán)格的證后監(jiān)督檢查，若發(fā)現(xiàn)有嚴(yán)重不合格項(xiàng)就會(huì)被吊銷QS 標(biāo)志;在臺(tái)灣，食品企業(yè)采行的是自主管理，相關(guān)單位并不直接介入監(jiān)督環(huán)節(jié)。不同的監(jiān)管制度對(duì)食品安全的保障產(chǎn)生不同程度的影響。康師傅方面確信，大陸生產(chǎn)的產(chǎn)品安全無虞。

　　以下為信件全文:

　　執(zhí)行長(zhǎng)給各位同仁的一封信

　　各位同仁，大家辛苦了!

　　相信大家或從我們的官方聲明，或從媒體報(bào)道中，多少知悉臺(tái)灣近期圍繞在問題豬油的各項(xiàng)報(bào)道，以及臺(tái)灣媒體針對(duì)集團(tuán)兄弟公司的各種責(zé)難。隨著各項(xiàng)排查措施陸續(xù)落實(shí)，希望借由這封信件向大家完整說明事件的緣由與發(fā)展， 還原事件的原貌。

　　問題豬油事件始終僅限于臺(tái)灣市場(chǎng)

　　不論是國(guó)家質(zhì)檢總局的全面盤查、各地食藥監(jiān)局的訪廠以及我們對(duì)供應(yīng)商的溯源管理，各項(xiàng)權(quán)威的檢核報(bào)告都明確指出，臺(tái)灣問題豬油并未進(jìn)口到大陸市場(chǎng)，而我們使用的各類動(dòng)植物油，供應(yīng)商資質(zhì)齊全，原料來源清晰，這是國(guó)務(wù)院臺(tái)灣事務(wù)辦公室在10 月15 日新聞發(fā)布會(huì)上對(duì)臺(tái)灣問題豬油事件的定調(diào)，也是我們能夠再三強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品安全無虞的第一個(gè)事實(shí)基礎(chǔ)。

　　國(guó)家對(duì)食品企業(yè)生產(chǎn)資質(zhì)要求完備

　　近期對(duì)臺(tái)灣問題豬油事件沸沸揚(yáng)揚(yáng)的各式報(bào)道中，忽略了一個(gè)非?；镜氖聦?shí)，就是大陸與臺(tái)灣對(duì)食品企業(yè)生產(chǎn)資質(zhì)的認(rèn)定有著南轅北轍的管理思維。在大陸，所有生產(chǎn)型食品企業(yè)都需要取得政府核發(fā)的“企業(yè)食品生產(chǎn)許可證標(biāo)志”，也就是大家熟悉的“QS”標(biāo)志。每年，企業(yè)還需要接受嚴(yán)格的證后監(jiān)督檢查，若發(fā)現(xiàn)有嚴(yán)重不合格項(xiàng)就會(huì)被吊銷QS 標(biāo)志在臺(tái)灣，食品企業(yè)采行的是自主管理，相關(guān)單位并不直接介入監(jiān)督環(huán)節(jié)。不同的監(jiān)管制度也就對(duì)食品安全的保障產(chǎn)生了不同程度的影響。這是我們能夠再三強(qiáng)調(diào)大陸生產(chǎn)的產(chǎn)品安全無虞的第二個(gè)事實(shí)基礎(chǔ)。

　　國(guó)家對(duì)食用豬油有明確的標(biāo)準(zhǔn)與定義

　　此外，國(guó)家對(duì)于食用豬油標(biāo)準(zhǔn)的明確規(guī)范也讓我們對(duì)于合格供應(yīng)商的豬油產(chǎn)品能夠放心使用。根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的定義，食用豬油的原料必須是健康豬經(jīng)屠宰后，取其新鮮、潔凈和完好的組織煉制而成的油脂。在相對(duì)嚴(yán)謹(jǐn)與完整的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)層層把關(guān)下，我們更透過持續(xù)溯源排查，進(jìn)一步確認(rèn)供應(yīng)商制作豬油的原料均來自本地，完全符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求。這也是我們能夠再三強(qiáng)調(diào)大陸生產(chǎn)的產(chǎn)品安全無虞的第三個(gè)事實(shí)基礎(chǔ)。

　　市場(chǎng)信息紛亂短期勢(shì)必?zé)o法避免

　　將目光轉(zhuǎn)回發(fā)生問題豬油事件的臺(tái)灣，我們預(yù)料各式紛亂的信息很難在短期內(nèi)被平復(fù)，因?yàn)楸鲜降拿襟w報(bào)道掩蓋了權(quán)威發(fā)布的公信力，情緒性的言語擾亂了理性思辨的能力。在兩岸交流的大趨勢(shì)下，我們沒有辦法抵擋部分誤導(dǎo)信息的傳遞，但是我們相信的是:唯有基于事實(shí)、基于科學(xué)，食品安全才能被確保我們堅(jiān)守的是:任何扭曲信息詆毀康師傅的錯(cuò)誤言論絕不姑息， 任何趁火打劫的投機(jī)行為絕不放縱。

　　集團(tuán)分業(yè)分工管理原則不變

　　我相信還有更多同仁對(duì)集團(tuán)在臺(tái)灣的兄弟公司現(xiàn)狀也同樣高度關(guān)注。對(duì)于已經(jīng)進(jìn)入司法程序的案件，我們必須保持理性對(duì)待的心態(tài)，相信法官對(duì)于所有事證自有公正的判斷對(duì)于仍在調(diào)查的案件，更必須冷靜看待，不要因?yàn)闆]有事實(shí)依據(jù)的謠言就有所動(dòng)搖。集團(tuán)在分業(yè)分工的管理原則下，各事業(yè)體必須承擔(dān)各自的經(jīng)營(yíng)責(zé)任，只有專心把我們手邊的工作做好，不卑不亢堅(jiān)守崗位，才是對(duì)集團(tuán)最直接的支持，而我們也才有機(jī)會(huì)繼續(xù)做大做強(qiáng)，引領(lǐng)行業(yè)不斷前行。

　　回顧臺(tái)灣問題豬油事件，我們不能因?yàn)槭录窒拊趩我坏貐^(qū)不影響大陸就心存僥幸，我們不能因?yàn)槭录H發(fā)生在單一原料就放松供應(yīng)商管理，我們更不能因?yàn)樵诘谝痪€遭遇到些許挑戰(zhàn)就放棄全心全意服務(wù)終端的初衷。身為行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，我們沒有理由回避任何的挑戰(zhàn)，而是以更積極的態(tài)度應(yīng)對(duì)，基于讓事實(shí)說話，讓科學(xué)說話的原則，勇敢迎向前去。

　　愿與各位同仁共勉!

　　康師傅食品控股執(zhí)行長(zhǎng)韋俊賢

　　2014 年10 月23 日