(圖片來源：資料圖)

　　臺灣地溝油事件的影響范圍越來越大。

　　繼國家質(zhì)檢總局此前發(fā)公告表示 “全統(tǒng)香豬油”沒有出口至大陸后，國臺辦也發(fā)布聲明表示，經(jīng)過核查，大陸沒有進(jìn)口臺灣 “全統(tǒng)香豬油”，但是包括味全在內(nèi)的下游企業(yè)產(chǎn)品可能進(jìn)入大陸市場。

　　記者了解到，日前上海、廈門等地質(zhì)檢部門已經(jīng)發(fā)現(xiàn)并下架大量問題產(chǎn)品。此外，網(wǎng)絡(luò)渠道的相關(guān)問題產(chǎn)品也被下架。

　　隨著香港、澳門等地的追查，包括餐飲企業(yè)大家樂集團(tuán)(00341，HK)等越來越多的知名企業(yè)被卷入，這也折射出知名品牌在供應(yīng)商監(jiān)管方面的難題。

　　問題產(chǎn)品在大陸下架

　　據(jù)記者了解，包括味全在內(nèi)的多個品牌的問題產(chǎn)品已經(jīng)經(jīng)過各種渠道進(jìn)入大陸。上海、廈門等地已經(jīng)發(fā)現(xiàn)并下架大量問題產(chǎn)品，其中就包括味全等知名品牌的產(chǎn)品。

　　根據(jù)上海市食藥監(jiān)局發(fā)布的消息，目前已發(fā)現(xiàn)并下架問題食品約8700件(袋)。上海食藥監(jiān)部門表示，要求相關(guān)企業(yè)切實履行食品安全責(zé)任，如銷售涉及臺灣食品必須提供合格證明，違者將依法承擔(dān)法律責(zé)任。據(jù)了解，上海部分超市將味全、盛香珍等曾被點名的品牌產(chǎn)品下架；上海老牌百貨公司久光百貨中的超市目前也已將相關(guān)品牌商品下架。

　　此外，廈門質(zhì)監(jiān)局也發(fā)布消息稱發(fā)現(xiàn)大量臺灣地溝油食品，主要以味全品牌為主。廈門檢驗檢疫局發(fā)布消息稱，有兩品牌共4.9噸的食品涉及使用“強(qiáng)冠地溝油”。廈門口岸進(jìn)口涉使用地溝油產(chǎn)品共兩個品牌，分別是味全食品和盛香珍食品。目前，廈門相關(guān)部門已責(zé)令進(jìn)口商召回，并封存全部庫存產(chǎn)品。

　　記者此前發(fā)現(xiàn)，不少問題產(chǎn)品在淘寶網(wǎng)[微博]等渠道進(jìn)行銷售，昨日(9月10日)記者再次查詢時發(fā)現(xiàn)，問題產(chǎn)品已經(jīng)下架。

　　供應(yīng)商管理難題凸顯

　　此次臺灣地溝油事件“受傷”最重的恐怕要數(shù)味全公司了，公司的股價在地溝油事件之后遭到重挫，并且其涉及的問題產(chǎn)品在多個市場遭到下架處理。不僅如此，公司的信譽(yù)也受到影響。

　　隨著相關(guān)部門的追查，更多的企業(yè)被牽扯到其中。據(jù)新華社報道，近日又有一家香港食品企業(yè)卷入臺灣地溝油事件，餐飲企業(yè)大家樂集團(tuán)的一家供應(yīng)商此前曾使用臺灣“強(qiáng)冠企業(yè)股份有限公司”所提供的豬油制作精煉豬油供給大家樂使用。

　　“食品行業(yè)有其特殊性，上下游關(guān)系非常緊密?！币晃皇称沸袠I(yè)觀察人士告訴記者，而上游供應(yīng)商出現(xiàn)問題對下游品牌造成的負(fù)面影響已經(jīng)不在少數(shù)，對于下游企業(yè)來講，保證產(chǎn)品質(zhì)量是一個管理難題。

　　記者了解到，在不少食品安全事件中，知名品牌的產(chǎn)品出現(xiàn)問題主要是在供應(yīng)商環(huán)節(jié)，例如近期的上海福喜事件、此前洋快餐的問題雞事件等。由此看來，知名企業(yè)的供應(yīng)商管理問題成為行業(yè)內(nèi)的普遍課題。

　　前述人士告訴記者，通常情況下，下游品牌商和上游供應(yīng)商通常有嚴(yán)格清晰的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，比如約定加工過程中的各種成分，有很多細(xì)節(jié)的管理，但是也難免會有一些上游供應(yīng)商因為某些原因而打破標(biāo)準(zhǔn)。

　　如何做到對供應(yīng)商的質(zhì)量把關(guān)，北京志起未來營銷咨詢集團(tuán)董事長李志起認(rèn)為有兩種辦法：一種是企業(yè)派檢驗員入駐供應(yīng)商，對產(chǎn)品的品質(zhì)進(jìn)行檢驗和把控；二是聘請第三方專業(yè)檢測機(jī)構(gòu)，代表企業(yè)進(jìn)行檢測。“這些方法過去在IT行業(yè)和家電行業(yè)用得比較普遍，但是在食品企業(yè)較少使用，大多數(shù)企業(yè)缺乏這種意識和投入，另外還會考慮到成本控制?！?