上海福喜“問題肉”事件已經(jīng)過去一個多月，其給下游供應(yīng)商帶來的麻煩目前還在恢復(fù)中。

　　昨日(9月2日)，麥當(dāng)勞方面向 《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，在解除與福喜中國的合作關(guān)系之后，已經(jīng)確定麥當(dāng)勞中國的供應(yīng)商。

　　與此同時，福喜中國也展開了自救，公司表示目前與美國食品服務(wù)公司金州食品子公司康派克中國簽訂了管理服務(wù)協(xié)議。不過，業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為，福喜中國即使能夠恢復(fù)運(yùn)營，也需要很長時間來挽回客戶和消費(fèi)者的信心。

　　從麥當(dāng)勞中國的供應(yīng)商名單來看，五個肉類供應(yīng)商包括：銘基(McKey)、嘉吉(Cargill)、荷美爾(Hormel)、海神叉(Trident)和圣農(nóng)(Sunner)。

　　對于目前麥當(dāng)勞菜單中缺貨的蔬菜產(chǎn)品，麥當(dāng)勞稱，創(chuàng)造食品(CreativeFoodGroup)是麥當(dāng)勞新的蔬菜供應(yīng)商，同時正在對潛在蔬菜供應(yīng)商金州食品(GoldenStateFoods)在中國進(jìn)行審核。此外，麥當(dāng)勞還將從金州食品在澳大利亞的工廠短期進(jìn)口生菜。

　　很顯然，麥當(dāng)勞的最新供應(yīng)商名單中，福喜未能上榜。但是，目前麥當(dāng)勞的供應(yīng)商尚不能滿足其所有產(chǎn)能。蔬菜供應(yīng)仍將需要一段時間才能恢復(fù)。

　　然而，即使公司緊急更換了供應(yīng)商，福喜事件給麥當(dāng)勞帶來的 “創(chuàng)傷”也不能迅速愈合，此前公司已經(jīng)下調(diào)了全年營收預(yù)期。

　　與此同時，已經(jīng)被多數(shù)客戶宣布解除合作關(guān)系的福喜中國也在尋找自救措施。

　　除了成為麥當(dāng)勞的潛在供應(yīng)商外，金州食品的子公司還將運(yùn)營福喜廣州工廠。福喜集團(tuán)通過公關(guān)公司向 《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，同意讓金州食品的子公司康派克負(fù)責(zé)運(yùn)營公司在廣州的一家工廠。

　　分析認(rèn)為，福喜集團(tuán)此舉旨在盡快走出上海“過期肉”事件的陰影，并消除負(fù)面影響，進(jìn)而恢復(fù)公司業(yè)務(wù)。

　　據(jù)記者了解，福喜與康派克簽訂了管理服務(wù)協(xié)議，針對的是單一工廠，這家公司主要是生產(chǎn)水果和蔬菜產(chǎn)品。

　　記者了解到，福喜中國在中國市場擁有10家獨(dú)資、合資工廠。除了廣州工廠被委托管理外，對于其他工廠的處置情況，目前福喜方面并沒有給出答案。

　　“從公司的這種做法來看，公司之后的模式可能不一樣了，面臨著轉(zhuǎn)型，可能會有更多的工廠交給其他方來管理。”一位餐飲行業(yè)觀察人士告訴 《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者?！斑@次事件對于福喜來講是比較致命的，不僅僅在于消費(fèi)者信任受到損害，而是作為供應(yīng)商類企業(yè)直接失去了客戶?！?