資料圖。李欣 攝

　　中新網(wǎng)北京4月27日電 (種卿)26日，國家糧食局局長任正曉回應(yīng)相關(guān)熱點(diǎn)問題時表示，目前，全國糧食庫存居歷史最高點(diǎn)，但眼前糧食的高庫存不是常態(tài)，不具有穩(wěn)定性和可持續(xù)性。長遠(yuǎn)來看，我國糧食產(chǎn)需還將長期處于緊平衡狀態(tài)，糧食安全形勢依然嚴(yán)峻。為切實(shí)守護(hù)好人民群眾的口糧安全，要求有關(guān)部門一起把好五道關(guān)口，防止有毒有害的糧食銷售出庫，而陳化糧是用來判定糧食是否還可以繼續(xù)儲存的技術(shù)概念，并不等于有毒有害的糧食。

　　糧食安全形勢如何？

　　依然嚴(yán)峻 呈現(xiàn)高庫存、高進(jìn)口、高產(chǎn)量并存格局

　　所謂“民以食為天”，不可否認(rèn)，中國糧食工作是涉及13億人吃飯的大“工程”。

　　數(shù)據(jù)顯示，2004年以來，我國糧食生產(chǎn)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了歷史罕見的“十二連增”，糧食的收購量、庫存量也在隨之攀升，市場糧源非常充足，糧食形勢確實(shí)很好。

　　但是，中國糧食的高庫存并不等于供應(yīng)充足，糧食需求也在同步甚至以更快的速度增長。在糧食產(chǎn)量連增的12年間，有10年是不能實(shí)現(xiàn)當(dāng)年糧食產(chǎn)需平衡的，年均產(chǎn)需缺口達(dá)到198億斤。

　　“從長遠(yuǎn)來看，我國糧食產(chǎn)需還將長期處于緊平衡狀態(tài)，糧食安全形勢依然嚴(yán)峻?！比握龝苑Q，眼前糧食的高庫存不是常態(tài)，不具有穩(wěn)定性和可持續(xù)性。

　　與此同時，任正曉認(rèn)為，由于國內(nèi)外價差等原因，出現(xiàn)了糧食進(jìn)口量、產(chǎn)量和庫存量“三高并存”的格局。一方面，我國三大谷物品種實(shí)現(xiàn)了基本自給，但是大豆是我們的短板，要依靠進(jìn)口；另一方面，近幾年來國際市場糧價持續(xù)下行，而由于國產(chǎn)糧食的生產(chǎn)成本高和政策性收儲托市，國內(nèi)的糧價已經(jīng)成為全球糧價的高地，國內(nèi)外的糧食價差巨大。

　　正因如此，任正曉直言，“中國人的飯碗必須牢牢地端在自己手上，而且飯碗里主要裝中國糧”。解決我國的糧食問題，必須堅持立足國內(nèi)基本自給，適度進(jìn)口調(diào)劑余缺。但始終我們的飯碗不能系在別人的腰帶上。

　　高庫存背后有啥難題？

　　儲糧難度加大 陳化糧不等于“毒害糧”

　　國家糧食局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，4月底，我國2015年度秋糧收購期就將結(jié)束，預(yù)計各類糧食企業(yè)累計收購秋糧4780億斤；而從5月下旬開始，夏糧收購就要全面展開，預(yù)計今年夏糧收購總量將在1600億斤以上。

　　這么多糧食的儲存情況如何？任正曉介紹稱，目前1/6的糧食都儲存在簡易倉囤，這使安全儲糧面臨前所未有的困難和挑戰(zhàn)，確保庫存糧食儲存安全將是糧食部門今年和今后時期一項艱巨繁重的硬任務(wù)。

　　“目前，各級糧食部門采取了一系列措施和辦法來確保糧食的儲存安全”，任正曉指出，首先，要做好強(qiáng)化新倉建設(shè)和強(qiáng)化危倉改造的工作，近三年國家新建現(xiàn)代化的新糧倉1400多億斤；同時，強(qiáng)化科技儲糧，推進(jìn)智能通風(fēng)、環(huán)流熏蒸等新的儲糧技術(shù)；在此基礎(chǔ)上仍要強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。

　　在高庫存背景下，有媒體表達(dá)了“中國會不會爆發(fā)陳化糧危機(jī)”的擔(dān)憂。

　　對此，任正曉先是明確了“陳化糧”的概念：通常是把超過正常儲存年限，糧食的內(nèi)在品質(zhì)、特別是食用口感開始下降，需要銷售出庫的糧食稱為“陳化糧”。

　　任正曉表示，陳化糧是用來判定糧食是否還可以繼續(xù)儲存的技術(shù)概念，并不等于有毒有害的糧食。庫存的糧食是否有毒有害主要是看黃曲霉毒素、嘔吐毒素、赤霉烯酮這些真菌毒素是否超過了國家的衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，超過了就有毒有害。

資料圖。趙琳 攝

　　“舌尖上的安全”如何保障？

　　防重金屬嚴(yán)重超標(biāo)糧食入市 須把好五道關(guān)口

　　對于普通百姓來說，在不用過多擔(dān)心糧食供應(yīng)的情況下，食用安全、健康的糧食變成基本訴求，而“鎘超標(biāo)”、“真菌”等字眼卻與糧食聯(lián)系在一起，不免引發(fā)擔(dān)憂。

　　如何保障國民“舌尖上的安全”？國家糧食局副局長盧景波回應(yīng)稱，“糧食污染成因復(fù)雜，與環(huán)境污染、高本底土壤、異常氣候、品種選育、化肥農(nóng)藥使用不當(dāng)?shù)雀鞣矫嬉蛩赜嘘P(guān)。這部分糧食的收購直接關(guān)系到農(nóng)民的利益，也關(guān)系到公眾的食品安全。”

　　為切實(shí)守護(hù)好人民群眾的口糧安全，任正曉要求有關(guān)部門一起把好五道關(guān)口：一是把好糧食收購入庫的檢驗關(guān)，不安全的糧食不準(zhǔn)入庫；二是把好庫存糧食日常的檢查關(guān)，防止糧食發(fā)生霉變；三是把好政府部門抽查抽檢關(guān)，對企業(yè)儲糧的質(zhì)量狀況進(jìn)行隨即抽查監(jiān)管；四是把好糧食銷售出庫關(guān)，防止有毒有害的糧食銷售出庫；五是把好有毒有害糧食的監(jiān)管關(guān)，對經(jīng)過檢驗、認(rèn)定是有毒有害的糧食立即封存起來，然后再實(shí)行定向處理、全程監(jiān)管。

　　怎么避免農(nóng)民“賣糧難”？

　　嚴(yán)打“坑農(nóng)”行為 國有糧企要帶頭收糧

　　“還有20多天，今年夏糧收購就要從南到北全面展開，再過5個月秋糧也要登場，糧食收儲矛盾空前突出，倉容緊缺的壓力前所未有。”展望今年糧食收購形勢任正曉流露出一絲擔(dān)憂。

　　然而，任正曉也表達(dá)了做好收購工作的決心：“多措并舉準(zhǔn)備倉容、增加收儲能力，努力避免出現(xiàn)農(nóng)民“賣糧難”的現(xiàn)象”。

　　任正曉介紹稱，首先要抓緊銷糧騰庫，千方百計地消化糧食庫存；同時，加快建倉進(jìn)度，同時積極利用社會倉容，做好預(yù)控應(yīng)急的準(zhǔn)備；值得注意是的，糧食部門也需要嚴(yán)陣以待，堅決打好夏糧收儲的攻堅戰(zhàn)。

　　值得注意的是，2015年我國進(jìn)行玉米收儲制度改革，臨儲收購價格下調(diào)后致農(nóng)民利益受損。在這樣的背景下，今年的玉米收購會不會出現(xiàn)農(nóng)民“賣糧難”？尤其是國家又不再實(shí)行臨時收儲了，那農(nóng)民的玉米賣給誰？

　　談及上述問題，任正曉明確表示將有多舉并措，以達(dá)到“搞活玉米流通，保護(hù)種糧農(nóng)民利益”的目的。他指出，要積極引導(dǎo)多元主體入市收糧；中儲糧、中糧等國有糧食企業(yè)要帶頭入市收糧；加快玉米的加工轉(zhuǎn)化；嚴(yán)厲打擊“坑農(nóng)”行為。(完)