人民視覺

　　有機蔬菜、有機大米、有機雞蛋……

　　如今，各種有機食品價格不菲卻真假不一，請看本報記者深入市場展開的調(diào)查——

　　有機食品，咱能信嗎？

　　真假混淆：有機食品好認嗎？

　　有機食品概念模糊，多數(shù)消費者不清楚有機蔬菜與普通蔬菜具體有什么區(qū)別

　　“有機蔬菜就是不用農(nóng)藥、化肥種出來的蔬菜吧。”河北省唐山市路北區(qū)的高明月平時很注意食品健康問題，對于日常生活食用的蔬菜要求較高?！芭紶枙ゴ蟪匈I有機蔬菜，主要是覺得比一般蔬菜健康些?！?/p>

　　最近，聽說家門口開了一家有機生活體驗餐廳，高女士覺得很新鮮，馬上叫了幾個好友去品嘗。“餐廳的環(huán)境以綠色為主，墻上掛著各式蔬菜的圖畫，一進門就有宣傳畫對有機餐廳和有機食品進行介紹?！?/p>

　　據(jù)餐廳經(jīng)理說，這家有機生活體驗餐廳剛剛開業(yè)不久，引進世界先進的生物低碳農(nóng)業(yè)技術(shù)，自行建立了示范農(nóng)場，生產(chǎn)有機食品。餐廳采用“有機食品直供”的方式，從生產(chǎn)農(nóng)場直接配送到餐廳。由于在試營業(yè)階段，目前“有機蔬菜”的價格跟普通蔬菜價格差別不大，“希望通過價格優(yōu)惠將有機餐廳推廣出去”。

　　不過，高女士了解到，該餐廳目前只能保證所用的蔬菜是有機的，糧食、肉類等還是普通食品。對于這家餐廳提供的是不是有機蔬菜，高女士也有所懷疑。“餐廳里顧客不少，但大家都是抱著嘗鮮的心理來的，吃的是不是有機蔬菜，我們也沒底，畢竟只是賣家自己的說法?！?/p>

　　消費者難辨真假，不少銷售人員對有機食品也并不熟悉。記者隨機走訪了北京市部分菜市場和超市。在大部分菜市場和小型超市，并沒有發(fā)現(xiàn)帶有標識的有機蔬菜。記者找到超市導(dǎo)購人員，咨詢是否有有機蔬菜售賣時，他們先是指向一個角落的幾種青菜，說這些就是，當記者又追問這些“有機蔬菜”怎么沒有標識時，他們又說也許不是有機蔬菜，這里沒有售賣。

　　關(guān)于有機蔬菜與普通蔬菜區(qū)別是什么，多數(shù)消費者并不清楚。“即使是所謂的有機蔬菜，買回來還是要仔細洗一洗、泡一泡?！备吲空f。

　　“購買有機食品時，我主要是看產(chǎn)品的包裝上有沒有圓形的‘有機標志’，但又聽說不少有機認證標志花錢就能買來，所以對這種標志的真?zhèn)我膊皇呛艽_定?！备吲空f，銷售人員總是將有機食品說得天花亂墜，但有機食品到底是真是假，心里總是有疑問?！拔乙操I過有機大米和雞蛋，但口感也不好。買過一次，就不想買了。”

　　價格偏高：有機食品值不值？

　　近乎“天價”的數(shù)字讓很多消費者望而卻步；價格和普通蔬菜相差太多，購買有機食品就不值了

　　“平時我都是早上去小區(qū)附近的菜市場買新鮮蔬菜，畢竟有機蔬菜太貴了，輕易消費不起?！北本┦谐枀^(qū)居民范琳告訴記者，聽宣傳感覺有機食品更健康些，但有機食品價格太高，蔬菜又是每天必備的，權(quán)衡之后還是選擇了普通蔬菜。

　　在朝陽區(qū)沃爾瑪超市某門店，記者注意到蔬菜大體上分成了3個區(qū)域，即普通散裝蔬菜、有包裝的綠色蔬菜和有機蔬菜，有機蔬菜還被專門放到冷餐柜里儲存，而其他兩種只是擺在普通貨架上。

　　記者把蔬菜價格仔細對比了一下，發(fā)現(xiàn)有機蔬菜、綠色蔬菜和普通蔬菜差別不小。比如，普通的胡蘿卜0.98元一斤、圓茄子2.5一斤，綠色蔬菜里胡蘿卜是6元一盒兩個、圓茄子是7元一盒一個，而有機蔬菜中胡蘿卜則賣到每盒25元，每盒中只裝有3個胡蘿卜，而圓茄子更是要25元一個，近乎“天價”的數(shù)字讓很多消費者望而卻步，走到有機蔬菜售賣區(qū)附近的顧客少之又少。

　　“這些蔬菜就是按個賣的，都包裝好了，直接掃碼就行。”超市工作人員告訴記者，即便消費者對有機蔬菜有所了解，知道有機蔬菜比普通蔬菜要好，但高價格還是讓多數(shù)消費者接受不了。

　　打開網(wǎng)頁搜索有機食品，記者看到不少售賣有機食品的網(wǎng)站設(shè)計精美，提供的東西不盡相同，有機蔬菜水果、肉禽蛋奶、糧油米面、水產(chǎn)海鮮等食品琳瑯滿目，有的網(wǎng)站還提供試吃體驗、顧客采摘等活動，有機食品的價格依然高高在上。

　　在采訪中記者了解到，有機產(chǎn)品的真實性以及價格是消費者最關(guān)注的兩大要點。那么有機蔬菜為什么會這么貴？是不是真的物有所值呢？

　　孔先生是成都市一家有機食品公司的銷售人員，他告訴記者，有機蔬菜生產(chǎn)成本較一般蔬菜高。“公司有成都、西昌等多個專門生產(chǎn)基地，基地土壤和水源每年至少要進行一次監(jiān)測，每月也會進行多次抽檢，每個品種109項農(nóng)殘掃描、5項重金屬監(jiān)測，全年檢測費用就達到50余萬元。”

　　孔先生說，不僅生產(chǎn)環(huán)節(jié)成本較高，在采摘后，包括運輸、初加工和配送的各個環(huán)節(jié)都不能受到污染，需要嚴格把關(guān)，在價格上自然比較昂貴。

　　“有機蔬菜主打健康安全牌，但消費者心里都有一桿秤，價格和普通蔬菜相差太多，就很難有吸引力?！狈读照f。

　　營養(yǎng)誤區(qū)：有機食品到底好在哪？

　　有機食品、綠色食品和常規(guī)食品相比，在營養(yǎng)方面并沒有差異，只是對農(nóng)藥殘留物、食品添加劑及轉(zhuǎn)基因成分等進行了嚴格的限制，保證了食品的天然狀態(tài)

　　“經(jīng)常在超市看到綠色蔬菜、有機蔬菜，除了更健康之外，這些蔬菜是不是比普通蔬菜更有營養(yǎng)一些？”對市面上的各種“認證”蔬菜，廣州越秀區(qū)消費者王賢一直有困惑。

　　業(yè)內(nèi)專家表示，有機食品應(yīng)是天然生產(chǎn)、無污染加工、有完整生產(chǎn)和銷售記錄，并通過環(huán)境保護部下屬的國家有機食品發(fā)展中心認證。它杜絕使用化學(xué)物質(zhì)、非天然轉(zhuǎn)基因物種、輻射、激素等非自然生產(chǎn)方式，避免農(nóng)殘留、人工添加劑、抗生素等安全隱患。而綠色食品在生產(chǎn)過程中是允許使用農(nóng)藥和化肥的。但總的看，有機食品、綠色食品和常規(guī)食品相比，在營養(yǎng)方面并沒有差異。例如，有機蔬菜與普通蔬菜在微量元素上差別并不大。有機食品從本質(zhì)上來說只是在生產(chǎn)方式中對于農(nóng)藥殘留物、食品添加劑及轉(zhuǎn)基因成分等進行了嚴格的限制，保證了食品的天然狀態(tài)。

　　今年9月，國家認監(jiān)委發(fā)布了《中國有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》。報告顯示，20多年來，中國有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，截至2013年底，中國共有獲得認證的有機生產(chǎn)面積272.2萬公頃，共有有機生產(chǎn)企業(yè)7894家，有機產(chǎn)品覆蓋植物、動物、水產(chǎn)和加工類四大類產(chǎn)品。國家認監(jiān)委有關(guān)負責(zé)人表示，近年來，國家認監(jiān)委相繼修訂發(fā)布《有機產(chǎn)品》國家標準、《有機產(chǎn)品認證實施規(guī)則》和《有機產(chǎn)品認證管理辦法》等，對有機產(chǎn)品的種養(yǎng)、生產(chǎn)、包裝、認證、銷售等環(huán)節(jié)實施全過程管理，并對有機產(chǎn)品實行“一品一碼”的有機碼可追溯管理，使中國有機產(chǎn)業(yè)進入規(guī)范化、法制化發(fā)展軌道。

　　盡管國家頒布了很多針對有機產(chǎn)業(yè)的規(guī)章制度，國家認監(jiān)委每年也會對有機食品的認證機構(gòu)進行檢查，但是認證機構(gòu)的水平參差不齊，仍然存在某些認證機構(gòu)為了賺錢對不達標的食品開綠燈的現(xiàn)象，各種非法辦證的“小作坊”也是屢見不鮮。這些都給有機產(chǎn)業(yè)市場健康有序發(fā)展造成了很大危害，也給消費者對于有機食品的印象留下了陰影，花了不少錢但是可能買不到真正的健康安全。

　　“希望國家有關(guān)部門進一步規(guī)范有機食品生產(chǎn)宣傳，強化標準執(zhí)行力度，讓消費者真正了解有機食品，并能根據(jù)自己的經(jīng)濟條件，選擇信得過的有機產(chǎn)品。”王賢說。

　　延伸閱讀

　　四招看清有機食品真?zhèn)?/strong>