土豆價格相差兩倍

　　昨天，記者走訪多家農貿市場，這里的新土豆零售價格一般是1.5元/500克，而在另一家早市，新土豆只賣到0.8元/500克，如果消費者一次性能買上兩公斤以上，每公斤就算一元錢。這么算下來，土豆的價格相差了200%。如果買得多，價格還能更便宜。

　　為什么同樣的土豆，價格能相差這么多呢？克儉早市上的一位攤主解釋說，早市上的價格當然比農貿市場的便宜，因為他們是直接從菜農手里上貨，沒有經(jīng)過中間商的加價，甚至有些農貿市場的攤主還來早市上貨呢。

　　對此，多家在農貿市場銷售蔬菜的攤主說，大家賣的蔬菜，基本都是從幾個大型市場批發(fā)來的，不可能為了百兒八十斤土豆，跑趟農村去自己收，那還不夠運費錢呢。

　　陳年土豆可以翻新

　　據(jù)投訴人介紹，在一些早市，土豆是開著車在賣。

　　賣家說，這些就是新上市的土豆，今年上市的價格能比去年便宜一半左右，不過等到后期，就不一定是啥價格了，讓市民趕緊趁著便宜進行儲存。投訴人張女士說，往年的秋菜價格，都是捉摸不定的，有時前高后低，有時前低后高，現(xiàn)在看著土豆價格是挺便宜，甚至一元錢能買三斤，也就想早買。沒想到，買回家的土豆做出來之后，根本不是味兒，一吃就知道是去年的。

　　陳年土豆經(jīng)過翻新之后，單從外表上看，幾乎和新土豆沒有區(qū)別，只是表皮特別光滑，沒有泥土，而攤主稱，光滑的土豆是沙土地種的，水分少，吃起來還比較面呢。

　　吃翻新土豆能致癌

　　業(yè)內人士介紹說，在一些農貿市場上，確實存在翻新土豆，而且分為兩種情況。一種是攤販故意以很低的價格收購陳年土豆，然后用拋光機將陳土豆表皮打磨掉，再用硫磺熏，樣子就和新土豆差不多了；還有一種情況是去年冬天儲存的土豆沒有賣完，而且還沒長芽兒，也用硫磺來熏，這樣顏色就比較鮮亮了。

　　不過，使用硫磺熏過的土豆不僅含硫，還含有較多的鉛、汞等重金屬物質，這些都是有毒金屬。人體食用硫磺熏蒸過的食物，會破壞消化道和呼吸道，使這些器官的黏膜受損，導致變異，還會對肝臟、腎臟等器官有損害。如果食用量較大或長期食用，會引起慢性中毒，甚至誘發(fā)癌癥。

　　沈陽晚報、沈陽網(wǎng)記者 谷麗紅

　　專家教您三招

　　揪出翻新土豆

　　消費者如果單憑價格，是判斷不出來哪些是翻新陳土豆的，專家建議通過一看、二掐、三搓的方法，來揪出陳土豆。

　　一看，孔深的土豆有嫌疑

　　通常，新土豆上的孔要淺一些，老土豆經(jīng)過長期放置，身上的孔要深一些。土豆的表皮可以翻新，但并不能改變身上孔洞的深淺。如果土豆表皮看起來很新，而孔卻比較深，那就可能是翻新土豆了。

　　二掐，硬硬的土豆不能好

　　用手指甲掐一下土豆肉，如果有少量汁液滲出來，那就說明土豆是新的。翻新的陳土豆雖然在特殊的溶液中浸泡過，不過水分還是很少，掐起來硬硬的，或者手指直打滑，掐不下去。

　　三搓，不掉皮的土豆別買

　　新土豆的皮，搓一搓就能掉，而翻新陳土豆，就不容易搓掉皮了。甚至有些新土豆經(jīng)過拋光之后，直接把表皮拋掉了很多，就剩下少量的皮，或者土豆之間相互摩擦，看上去一塊一塊黑，像土豆皮，其實土豆根本就沒皮。