“過(guò)去三年，我們銷往中國(guó)的鮮活龍蝦約翻了4倍，今年我們約有350噸鮮活和冷凍龍蝦銷往中國(guó)?！奔幽么髳?ài)德華王子島省的知名水產(chǎn)公司皇家之星食品公司總經(jīng)理莫里西說(shuō)，他們?cè)絹?lái)越重視中國(guó)市場(chǎng)了。

　　莫里西曾到中國(guó)大連和廣州參加過(guò)兩次水產(chǎn)交易會(huì)，他對(duì)中國(guó)的市場(chǎng)前景相當(dāng)有信心。莫里西認(rèn)為，純野生、無(wú)污染的加拿大龍蝦在中國(guó)肯定會(huì)受歡迎，“我對(duì)未來(lái)市場(chǎng)很看好，因?yàn)榘ㄖ袊?guó)在內(nèi)的亞洲國(guó)家已經(jīng)開(kāi)始追捧龍蝦美食”。

　　近年來(lái)，加拿大對(duì)華龍蝦出口猛增。2012年以來(lái)，每年中國(guó)春節(jié)期間龍蝦消費(fèi)都會(huì)帶來(lái)一波加拿大龍蝦出口高潮，中國(guó)人的消費(fèi)已極大地影響到加拿大龍蝦產(chǎn)業(yè)銷售節(jié)奏。

　　新斯科舍省是加拿大龍蝦生產(chǎn)大省。眼下中國(guó)春節(jié)臨近，遠(yuǎn)在大西洋沿岸的該省著名海港城市哈利法克斯，當(dāng)?shù)佚埼r出口商忙著對(duì)華鮮活龍蝦出口業(yè)務(wù)。業(yè)內(nèi)人士表示，從時(shí)間上看，中國(guó)的春節(jié)通常是在每年1月或2月，因此加拿大龍蝦出口商也緊盯春節(jié)對(duì)鮮活龍蝦消費(fèi)的拉動(dòng)作用，提前數(shù)月就開(kāi)始安排空運(yùn)事宜。

　　在哈利法克斯，已從事多年對(duì)華龍蝦出口貿(mào)易的世聯(lián)食品公司銷售總監(jiān)劉蕓也驚嘆市場(chǎng)變化之快。龍蝦的捕撈季節(jié)通常是12月和5月開(kāi)放，1月往往沒(méi)有什么存貨，1至4月是貨源比較少的時(shí)期。但現(xiàn)在，從10月開(kāi)始就買斷1月和2月所有(航空運(yùn)輸?shù)?艙位。

　　過(guò)去，加拿大龍蝦出口主要是以美國(guó)和歐洲市場(chǎng)為主，而近幾年中國(guó)市場(chǎng)異軍突起。加拿大統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，截至2013年年底，加拿大出口到中國(guó)的鮮活龍蝦金額占加拿大鮮活龍蝦總出口額的8.7%。業(yè)內(nèi)人士透露，鮮活龍蝦占加拿大所有龍蝦產(chǎn)品的30%至40%，考慮到中國(guó)這一新興市場(chǎng)，8.7%的份額相當(dāng)可觀。

　　數(shù)據(jù)顯示，2010年至2013年，加拿大對(duì)華鮮活龍蝦出口額逐年猛增，2010年出口額僅為767萬(wàn)加元(1加元約合5元人民幣)，2013年為4175萬(wàn)加元，2014年1至10月為5689萬(wàn)加元。

　　2011年，整個(gè)加拿大對(duì)華龍蝦貿(mào)易量也就10萬(wàn)磅，如今估計(jì)中國(guó)是一個(gè)1000萬(wàn)磅的市場(chǎng)，這簡(jiǎn)直難以想象，“現(xiàn)在這邊的海產(chǎn)出口商都盯著中國(guó)市場(chǎng)”。據(jù)劉蕓保守估計(jì)，現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)，加拿大每周運(yùn)往中國(guó)的鮮活龍蝦約100噸，約占加拿大每周全球鮮活龍蝦出口量的25%。

　　“我對(duì)中國(guó)買家印象非常深刻，他們值得尊敬和信任，我看好未來(lái)與中國(guó)的經(jīng)貿(mào)關(guān)系?！睈?ài)德華王子島省漁業(yè)負(fù)責(zé)人麥金利信心滿滿地說(shuō)。