黑作坊“躲”進(jìn)外賣平臺:網(wǎng)上訂餐遭遇信任危機(jī)

　　導(dǎo)讀

　　為了保證平臺供給,不只是餓了么,其他一些餐飲O2O公司表面上打著分享經(jīng)濟(jì)的幌子,實(shí)際上在對線下商戶進(jìn)行“半機(jī)構(gòu)化”,進(jìn)一步保證供給?！梆I了么其實(shí)是從一些小商戶做起,然后切入到品牌商家的平臺,小商戶對其功勞不小?！北本┠筹L(fēng)投機(jī)構(gòu)合伙人對記者說。

　　網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺“餓了么”被央視“3·15”晚會曝光后,3月16日,上海市食品藥品監(jiān)督管理局通報對“餓了么”去年11月未對入網(wǎng)食品經(jīng)營者審查許可證、違反食品安全法的行為處以罰款12萬元;對今年3·15期間被曝光的涉嫌違反食安法的行為,約談其主要負(fù)責(zé)人并正式立案調(diào)查。

　　據(jù)央視記者調(diào)查,在“餓了么”網(wǎng)站上,存在商家虛構(gòu)地址、上傳虛假實(shí)體照片等問題。更令人震驚的是,在其網(wǎng)站上注冊的一些商家,實(shí)體店面衛(wèi)生狀況較差,有的甚至是一些無照經(jīng)營的黑作坊,其中部分作坊還是餓了么員工自己開設(shè)的。

　　餓了么網(wǎng)上訂餐平臺成立于2009年,目前其業(yè)務(wù)覆蓋已經(jīng)超過300多個城市和50萬商戶。2015年底,阿里巴巴12.5億美元入股餓了么,占股約27.7%成為第一大股東,獲得投資后,餓了么估值超過45億美元。

　　“黑作坊”問題其實(shí)在O2O外賣平臺上并不少見。除餓了么此次遭央視曝光外,許多地方媒體也曾報道過美團(tuán)外賣、百度外賣等平臺出現(xiàn)過類似問題。

　　3月16日,多位風(fēng)險投資領(lǐng)域人士告訴記者,網(wǎng)絡(luò)送餐“事關(guān)人命”,而許多平臺在商戶資質(zhì)審核方面存在漏洞,亟需規(guī)范。

　　餓了么需要“黑作坊”沖量?

　　3月16日,餓了么向記者發(fā)來回應(yīng)稱:目前,餓了么已緊急下線相關(guān)涉事違規(guī)餐廳,緊密部署全國范圍的線下餐廳核查工作;徹查涉事員工的瀆職行為,追究涉及部門的管理責(zé)任;反省平臺監(jiān)管流程,切實(shí)強(qiáng)化監(jiān)管環(huán)節(jié)在平臺流程中的優(yōu)先地位。

　　事實(shí)上,這已經(jīng)不是媒體首次曝光餓了么的“黑作坊”問題了。2015年9月,成都當(dāng)?shù)孛襟w已報道餓了么部分餐館是小區(qū)作坊,涉嫌無證經(jīng)營。同年11月,上海市食藥監(jiān)局已經(jīng)對上海拉扎斯信息科技有限公司(餓了么公司注冊名稱)進(jìn)行立案調(diào)查。調(diào)查發(fā)現(xiàn),瑪麗蓮飲品等餐飲單位在“餓了么”網(wǎng)頁上展示的《營業(yè)執(zhí)照》所載明的住所,與網(wǎng)站標(biāo)識的經(jīng)營地址不符,且未查見《餐飲服務(wù)許可證》。

　　若干地方政府部門已經(jīng)對餓了么等網(wǎng)上訂餐服務(wù)平臺進(jìn)行約談。對此,餓了么的回應(yīng),無非是表態(tài)未來平臺會加強(qiáng)商戶資質(zhì)審核及管理等。

　　3月16日,上海一位風(fēng)險投資機(jī)構(gòu)合伙人對記者表示,任何一家公司有融資需求的話,必然會做出一些舉動滿足投資方的需求。“餓了么這種做平臺的公司,也想要沖刺到一定規(guī)模來保持競爭地位,這才可能吸引投資和用戶。”

　　上述合伙人告訴記者,從投資人的角度來看,核心指標(biāo)是平臺每天的訂單量,這個數(shù)值的公式是“餐廳覆蓋數(shù)乘以每個餐廳覆蓋用戶量、再乘以頻次”,因此平臺對線下餐飲店的覆蓋數(shù)量是訂單量的一個基礎(chǔ)。

　　據(jù)公開資料顯示,僅2015年一年,餓了么就進(jìn)行了三次融資,分別來自中信產(chǎn)業(yè)、騰訊、京東、大眾點(diǎn)評、紅杉資本、　華聯(lián)股份　和阿里巴巴等公司,融資額加起來將近17億美金。

　　“這個融資速度是相當(dāng)快的?！北本┠筹L(fēng)投機(jī)構(gòu)合伙人對記者說。

　　餐飲O2O也有監(jiān)管煩惱

　　目前困擾高頻O2O領(lǐng)域的一個重要問題便是供不應(yīng)求。上述北京某風(fēng)投機(jī)構(gòu)合伙人對記者說,融資過程中,平臺有多少供給能力是一個重要衡量指標(biāo),它有時比用戶量等指標(biāo)都重要。

　　為了保證平臺供給,不只是餓了么,其他一些餐飲O2O公司表面上打著分享經(jīng)濟(jì)的幌子,實(shí)際上在對線下商戶進(jìn)行“半機(jī)構(gòu)化”,進(jìn)一步保證供給?！梆I了么其實(shí)是從一些小商戶做起,然后切入到品牌商家的平臺,小商戶對其功勞不小?！鄙鲜霰本┠筹L(fēng)投機(jī)構(gòu)合伙人對記者說。

　　3月16日,餓了么針對“黑作坊”發(fā)表聲明稱,網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺屬于新生業(yè)態(tài),早期發(fā)展較為粗放,政策法規(guī)中也缺乏對平臺的明確規(guī)定和具體要求,平臺在早期對線上商戶運(yùn)營資質(zhì)的審核、證照采集等工作沒有一步到位。

　　“線下市場中,中小型餐廳易名易址、轉(zhuǎn)讓等情況頻繁,這也給線下排查增加了難度;平臺市場人員證照審查工作仍需政府監(jiān)管部門的專業(yè)性指導(dǎo),提高審查準(zhǔn)確度?！薄○I了么在其對外聲明中說。

　　有從事餐飲O2O項(xiàng)目人士告訴記者,餓了么當(dāng)然存在管理問題,背后原因也確實(shí)有為了融資而進(jìn)行擴(kuò)張,但其聲明所提及的行業(yè)問題,也確實(shí)存在于整個外賣O2O行業(yè)。對體量大的平臺而言,商戶的資質(zhì)審核以及監(jiān)督需要高昂的人力成本。

　　但有關(guān)部門對網(wǎng)絡(luò)訂餐的監(jiān)管正在加強(qiáng)。去年10月1日,被稱為“史上最嚴(yán)”的《中華人民共和國食品安全法》正式實(shí)施,首次將網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營納入監(jiān)管,這意味著在網(wǎng)絡(luò)平臺售賣食品的經(jīng)營者,都必須申請食品流通許可證才能入網(wǎng)經(jīng)營。今年3月底,北京市食品藥品監(jiān)督管理局將出臺《北京市網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)督管理辦法(試行)》,這意味著網(wǎng)絡(luò)訂餐將面臨更為嚴(yán)格的監(jiān)管。

　　去年12月,餓了么CEO張旭豪曾對媒體表示,由于法律法規(guī)所限,許多商戶因建筑屬性導(dǎo)致經(jīng)營場所無法辦證,但這些商戶能長期解決當(dāng)?shù)氐拿裆鷨栴},所以餓了么也就此問題與政府相關(guān)部門進(jìn)行溝通。

　　“我們其實(shí)跟相關(guān)政府部門交涉了相當(dāng)長的時間,但是政府部門在這方面的態(tài)度非常堅決。”上述北京某風(fēng)投機(jī)構(gòu)合伙人對記者表示,“我們曾經(jīng)投過一些與餐飲相關(guān)的O2O項(xiàng)目,但是因?yàn)閷ι虘艚ㄖ傩缘纫?guī)定,只能將這些項(xiàng)目叫停。目前現(xiàn)存的私廚O2O服務(wù)也踩在政策的紅線上。而相關(guān)法律法規(guī)的調(diào)整還需要相當(dāng)長的時間?！?