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2025年01月06日 星期一

多地現(xiàn)"糖精棗"在銷售 專家教你3招辨別糖精棗

  • 發(fā)布時(shí)間：2014-10-14 09:15:00  來(lái)源：京華時(shí)報(bào)  作者：錢宇陽(yáng)  責(zé)任編輯：謝凌宇

　　日前，多個(gè)省市發(fā)現(xiàn)“糖精棗”在銷售，引起關(guān)注。消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)該如何辨別呢?

　　10月6日，朝陽(yáng)區(qū)北苑路附近，不少推著三輪板車的小販不停地叫賣水果。三輪車上的大紅棗吸引了不少消費(fèi)者。一位知情人士告訴記者，有的棗是自然成熟，有些是催熟的。

　　國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師鞏宏斌表示，糖精是有機(jī)化工合成產(chǎn)品，食用較多糖精會(huì)影響腸胃消化酶的正常分泌，使食欲減退。長(zhǎng)期食用將導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，甚至產(chǎn)生厭食行為，對(duì)青少年的身體發(fā)育產(chǎn)生負(fù)面影響。

　　對(duì)于如何辨別“糖精棗”，鞏宏斌建議消費(fèi)者買棗時(shí)可采用以下方法辨別:

　　一看:正常大棗表皮無(wú)明顯青紅邊界，而糖精大棗表皮青紅邊界分明;正常大棗表皮光滑且堅(jiān)硬，而糖精大棗外皮摸起來(lái)有些黏，比自然大棗要軟;

　　二嘗:用舌尖輕舔大棗外皮，正常大棗是里外都甜，而糖精大棗甜味只在棗的表皮;正常大棗嘗起來(lái)清甜，糖精大棗嘗起來(lái)齁甜發(fā)苦;

　　三存:正常大棗在陰涼干燥的地方放一兩天沒(méi)問(wèn)題，而糖精大棗在燙泡過(guò)程中極易腐爛。

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