近來，湖北武漢非法售賣轉(zhuǎn)基因水稻的消息被曝光后，關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的爭議再起，不少市民擔(dān)心自己吃到轉(zhuǎn)基因食品，甚至出現(xiàn)恐慌情緒。轉(zhuǎn)基因食品是否安全？深圳轉(zhuǎn)基因食品占比如何？市疾控中心轉(zhuǎn)基因研究室主任鄧平建在接受記者采訪時表示，轉(zhuǎn)基因食品在深圳食品市場上的比例約5%，但市面上9成以上的木瓜都是轉(zhuǎn)基因。

　　轉(zhuǎn)基因木瓜非法流入隱患大

　　我市從1994年開始對轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行監(jiān)測，2001年，專門成立轉(zhuǎn)基因研究室對轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行研究。鄧平建告訴記者，根據(jù)十余年的監(jiān)測情況來看，我市轉(zhuǎn)基因食品在食品市場上的比例一直保持在5%左右，主要集中在大豆油、豆類制品、棉籽油等。但值得警惕的是，從2009年開始，市面上抗黃斑病毒基因的木瓜數(shù)量逐漸增多，高達(dá)九成以上。“這些轉(zhuǎn)基因木瓜大部分為非法流入，即在沒有獲得國家農(nóng)業(yè)部授予的安全證書或?qū)徟M(jìn)口的前提下就流向了市場。”

　　據(jù)市疾控中心監(jiān)測，目前無論是市場還是超市，所售賣木瓜大部分都是轉(zhuǎn)基因。記者在各大超市、市場走訪發(fā)現(xiàn)，市售木瓜均未標(biāo)注“轉(zhuǎn)基因”字樣。鄧平建表示，現(xiàn)在市售的轉(zhuǎn)基因木瓜所使用的種子，很可能是早年從菲律賓等地非法流入，之后瓜農(nóng)自行留種后繼續(xù)種植，由于轉(zhuǎn)基因木瓜植入了一種對“木瓜環(huán)斑病毒”產(chǎn)生抗體的基因，長出來的木瓜更好看。瓜農(nóng)們逐漸都選擇了種植轉(zhuǎn)基因木瓜。

　　鄧平建介紹，按照國際慣例，轉(zhuǎn)基因食品是不能留種的，國家也明確規(guī)定不允許國外轉(zhuǎn)基因種子進(jìn)入我國。而瓜農(nóng)反復(fù)留種種植轉(zhuǎn)基因木瓜，在安全性上留下了隱患?！氨热缯f轉(zhuǎn)基因大豆油，我們進(jìn)口的是轉(zhuǎn)基因大豆原油，種子是不能進(jìn)口的，這主要是從安全角度來考慮，轉(zhuǎn)基因種子到了不同的種植環(huán)境中，可能會發(fā)生變異。再加上一代代地種植后，不能保證種子的純潔性?！?/p>

　　聞“轉(zhuǎn)基因”色變其實大可不必

　　“有些人說這段時間懷孕了，吃了轉(zhuǎn)基因食品，孩子會不會畸形啊？其實這些問題都暴露了消費(fèi)者對轉(zhuǎn)基因食品的不了解。”針對現(xiàn)在不少人聞“轉(zhuǎn)基因”色變，鄧平建表示，這大可不必。

　　鄧平建介紹，轉(zhuǎn)基因食品的本質(zhì)是遺傳改造，而采用遺傳改造的方式來改變農(nóng)作物性能的例子，人們并不陌生?！氨热珉s交水稻和太空食品都是遺傳改造，和轉(zhuǎn)基因食品本質(zhì)相同。而且轉(zhuǎn)基因食品從研發(fā)到流入市場至少要經(jīng)過10年的時間，經(jīng)過非常嚴(yán)苛的食品安全監(jiān)測后才獲準(zhǔn)上市?！?/p>

　　鄧平建告訴記者，目前最常見的三種轉(zhuǎn)基因分別是植入抗蟲、抗除草劑、耐儲存基因。“目前的技術(shù)只能改變一個基因，比如轉(zhuǎn)基因抗蟲棉就是把對昆蟲有抑殺作用的基因植入到棉花的基因中，昆蟲吃了就會死，從而較少農(nóng)藥的使用量，提高產(chǎn)量。”鄧平建表示，轉(zhuǎn)基因的本質(zhì)與雜交水稻相同，只是雜交水稻用的近親物種，而轉(zhuǎn)基因的基因可能來自于動物、植物、微生物?！盁o論是動物、植物、微生物，遺傳物質(zhì)都一樣，都是DNA，脫氧核糖核酸，只是不同的序列組合，這也是轉(zhuǎn)基因得以實現(xiàn)的前提?！?/p>

　　市疾控中心擁有轉(zhuǎn)基因國家實驗室，可以對轉(zhuǎn)基因的毒性、致敏性、抗?fàn)I養(yǎng)作用和非預(yù)期效應(yīng)進(jìn)行檢測?！坝捎谵D(zhuǎn)基因的外源基因來源于其他生物，消費(fèi)者并不清楚基因來源，市民有可能對外源基因的產(chǎn)物過敏。比如，有的人會對花生過敏，如果把花生的基因轉(zhuǎn)接進(jìn)大豆里面，市民吃了這種轉(zhuǎn)基因大豆可能也會過敏。所以要進(jìn)行致敏性檢測。”鄧平建表示，一個轉(zhuǎn)基因生物從研發(fā)到商品化生產(chǎn)，即使順利也要10年以上。全球投入研發(fā)的轉(zhuǎn)基因生物到最后能夠商品化的比例不到1%。

　　專家呼吁應(yīng)充分滿足消費(fèi)者知情權(quán)

　　鄧平建表示，轉(zhuǎn)基因食品的出現(xiàn)主要是為了解決全球糧食緊缺的問題，同時它也帶來了一些積極效應(yīng)，比如抗蟲性的轉(zhuǎn)基因食品就不存在農(nóng)藥殘留問題。但轉(zhuǎn)基因食品畢竟只有30余年的歷史，與悠久的農(nóng)作物歷史相比只是滄海一粟，不排除幾代后會出現(xiàn)非預(yù)期的反應(yīng)。因此，國際上對于主糧的準(zhǔn)入都非常謹(jǐn)慎。現(xiàn)在市面上流通的轉(zhuǎn)基因食品都不是人類主糧，包括美國研發(fā)的黃金大米，也還沒有獲準(zhǔn)在市場上流通。

　　“畢竟植入的基因來自外源生物，會不會有累積問題？不排除這種可能性，但概率很低，因為一種東西大家長期集中吃它才會發(fā)生這種情況。因此一方面大家不必惶恐，另一方面，建議市場上規(guī)范對轉(zhuǎn)基因食品的管理，凡含有轉(zhuǎn)基因原料的食品，在銷售時應(yīng)有清晰的標(biāo)識，讓消費(fèi)者在知情的情況下充分選擇?！编嚻浇ㄕf。