日前，省食品藥品監(jiān)督管理局公布我省第二季度食品抽檢結(jié)果，抽檢樣品來自超市、酒店、企業(yè)等各個(gè)環(huán)節(jié)，結(jié)果顯示總體合格率達(dá)到96.44%，但也有一些常見食品檢測(cè)不合格，如抽檢的包子、饅頭等面制品鋁殘留量超標(biāo)，在亢龍?zhí)泳栖幊闄z“清江鳊魚”發(fā)現(xiàn)抗生素殘留等問題。

　　多家企業(yè)饅頭鋁殘留超標(biāo)

　　據(jù)介紹，第二季度抽檢樣品共計(jì)1828批次，結(jié)果顯示，合格食品1763批次。既抽檢了預(yù)包裝食品，也抽檢了散裝食品和現(xiàn)場(chǎng)制售食品。抽檢地域包括武漢、孝感等12個(gè)市，涵蓋了大中小城市、縣區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、城鄉(xiāng)接合部。抽檢場(chǎng)所包括中小學(xué)校、幼兒園及其周邊，兒童游樂場(chǎng)所及周邊，各類快餐店、農(nóng)村和城鄉(xiāng)接合部、食品生產(chǎn)企業(yè)、食品批發(fā)市場(chǎng)、餐飲服務(wù)單位、超市、集貿(mào)市場(chǎng)、食品零售門店等。

　　7月1日起，全國(guó)執(zhí)行新規(guī)，食品加工和生產(chǎn)饅頭、發(fā)糕等面制品(除油炸面制品、掛漿用的面糊、裹粉、煎炸粉外)禁止添加三種含鋁食品添加劑，我省抽檢中發(fā)現(xiàn)，湖北九歌投資有限公司生產(chǎn)的饅頭、湖北盟達(dá)九點(diǎn)管理有限公司生產(chǎn)的饅頭、豬肉小籠包均不合格，因其鋁殘留量超標(biāo)。

　　大酒店也現(xiàn)不合格菜品

　　抽檢中，發(fā)現(xiàn)部分干貨、散酒、米酒等有不合格情況，如武漢海芳工貿(mào)發(fā)展有限公司的黑木耳水分不合格，武漢金九洲商貿(mào)有限責(zé)任公司的白木耳水分不合格、香菇鎘不合格；湖北孔明酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的孔明玉液酒酒精度不合格、純谷酒酒精度、甜蜜度不合格；孝感酒久香米酒食品有限公司生產(chǎn)的佬米酒酒精度不合格。

　　武漢幾家較有名的酒樓此次也有部分食品不合格，如武漢市亢龍?zhí)泳栖幱邢挢?zé)任公司花園酒店的內(nèi)酯豆腐菌落總數(shù)不合格，清江鳊魚含硝基呋喃代謝物(一種抗生素)殘留。江岸區(qū)美味故事酒店的五豐東北大米涂漬油脂不合格，江漢區(qū)土家寨酒樓的內(nèi)酯豆腐含苯甲酸。

　　對(duì)于不合格食品，省食藥監(jiān)局已責(zé)成被抽檢單位所在地監(jiān)管部門依法進(jìn)行處置。