[2015年全年,國(guó)內(nèi)啤酒產(chǎn)量同比下滑超過(guò)5%,這是繼2014年錄得20多年來(lái)第一次負(fù)增長(zhǎng)之后,連續(xù)第二年出現(xiàn)行業(yè)負(fù)增長(zhǎng)]

　　[嘉士伯披露的2015財(cái)年業(yè)績(jī)顯示,全年收入653.54億丹麥克朗(1丹麥克朗約合人民幣0.9762元),同比上漲1%,營(yíng)業(yè)利潤(rùn)84.57億丹麥克朗,同比下滑8%。在亞洲市場(chǎng),除了中國(guó)外,全亞洲的啤酒市場(chǎng)均錄得正增長(zhǎng)]

　　曾經(jīng)是增長(zhǎng)引擎的中國(guó)市場(chǎng),現(xiàn)在正在成為拖累嘉士伯增長(zhǎng)的“包袱”。

　　世界第五大釀酒集團(tuán)嘉士伯近日交出了2015財(cái)年成績(jī)單,亞洲市場(chǎng)中,只有中國(guó)錄得負(fù)增長(zhǎng),為此,嘉士伯已經(jīng)在中國(guó)關(guān)停5家工廠急調(diào)結(jié)構(gòu)。嘉士伯在其官網(wǎng)的投資者欄目中表示,2016年,嘉士伯還計(jì)劃在中國(guó)關(guān)停2家工廠。

　　《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者獲悉,2015年全年,國(guó)內(nèi)啤酒產(chǎn)量同比下滑超過(guò)5%,這是繼2014年錄得20多年來(lái)第一次負(fù)增長(zhǎng)之后,連續(xù)第二年出現(xiàn)行業(yè)負(fù)增長(zhǎng)。啤酒專(zhuān)家方剛接受《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示,2015年負(fù)增長(zhǎng)是預(yù)料之中的,自去年起,中國(guó)啤酒行業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)拐點(diǎn),“這是短期內(nèi)不能扭轉(zhuǎn)的”。

　　大規(guī)模調(diào)整

　　嘉士伯披露的2015財(cái)年業(yè)績(jī)顯示,全年收入653.54億丹麥克朗(1丹麥克朗約合人民幣0.9762元),同比上漲1%,營(yíng)業(yè)利潤(rùn)84.57億丹麥克朗,同比下滑8%。在亞洲市場(chǎng),除了中國(guó)外,全亞洲的啤酒市場(chǎng)均錄得正增長(zhǎng)。

　　嘉士伯首席執(zhí)行官郝瀚思(Cees’tHart)在分析師會(huì)議上表示,嘉士伯在華銷(xiāo)量有機(jī)增長(zhǎng)為-2%?！斑@個(gè)市場(chǎng)主要是受平價(jià)品類(lèi)下跌影響,但是國(guó)際高端品類(lèi)卻顯現(xiàn)出穩(wěn)健的增長(zhǎng)。旗下品牌樂(lè)堡、1664仍能達(dá)成非常強(qiáng)勁的增長(zhǎng)率。”

　　在上述會(huì)議上,嘉士伯透露在中國(guó)市場(chǎng)已經(jīng)關(guān)閉了5家工廠,并預(yù)計(jì)在2016年還將關(guān)閉2家。郝瀚思給出的理由是,“為了鞏固利潤(rùn),公司已經(jīng)在中國(guó)實(shí)施了大規(guī)模的結(jié)構(gòu)調(diào)整,包括關(guān)閉了數(shù)家工廠?！?/p>

　　本報(bào)記者了解到,上述這幾個(gè)工廠包括了其旗下　重慶啤酒　的工廠。從去年10月起,重慶啤酒已先后宣布關(guān)閉下屬的安徽九華山啤酒廠、永川分公司、黔江分公司等,當(dāng)時(shí)公司給出的原因是,“對(duì)輻射能力弱、可替代性強(qiáng)、運(yùn)行效率低的工廠實(shí)施優(yōu)化”。

　　關(guān)廠的同時(shí),嘉士伯還對(duì)在中國(guó)的一些資產(chǎn)進(jìn)行減記和重組,一共涉及33億丹麥克朗,其中包括重慶啤酒集團(tuán)減記了4億丹麥克朗、中國(guó)東部的部分資產(chǎn)涉及28.82億丹麥克朗。

　　去年11月,嘉士伯在三季報(bào)中已透露正在對(duì)中國(guó)業(yè)務(wù)進(jìn)行優(yōu)化。郝瀚思當(dāng)時(shí)宣布了一項(xiàng)對(duì)中國(guó)的重組計(jì)劃,預(yù)計(jì)將會(huì)達(dá)到40億丹麥克朗。

　　在郝瀚思看來(lái),中國(guó)東西部差異巨大,在東部嘉士伯不得不好好處理重慶啤酒集團(tuán)資產(chǎn)管理有限公司。東部由于行業(yè)產(chǎn)能巨大,啤酒市場(chǎng)出現(xiàn)巨大的下滑,他甚至看到市場(chǎng)上有650毫升的啤酒只賣(mài)到0.30美元,“這已經(jīng)低于原料成本”。他說(shuō),這就是為何嘉士伯決定從中國(guó)東部抽身,并集中力量搞好西部市場(chǎng)。“我們可能會(huì)關(guān)閉旗下一些小的啤酒工廠,它們可以從更大的工廠進(jìn)行采購(gòu)。”他說(shuō),在東部有這么一兩家“個(gè)案”工廠,嘉士伯將在未來(lái)12個(gè)月對(duì)有關(guān)情況進(jìn)行檢視。

　　行業(yè)巨變?

　　嘉士伯遇到的情況,正是國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)現(xiàn)狀的一個(gè)縮影。去年,美國(guó)第二大啤酒商摩森康勝離開(kāi)中國(guó)市場(chǎng),其后,最早進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的日本啤酒廠商三得利也結(jié)束與青島啤酒短暫的“聯(lián)姻”,幾乎完全退出中國(guó)的啤酒市場(chǎng)。

　　這種狀況,與目前國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)下降有關(guān)。國(guó)內(nèi)最大的啤酒公司華潤(rùn)啤酒最近發(fā)出的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)也顯示,2015財(cái)年,該公司的銷(xiāo)量下滑了1.35%。

　　啤酒消費(fèi)量飽和、產(chǎn)能過(guò)剩、消費(fèi)習(xí)慣改變等等原因,是銷(xiāo)量下滑的重要原因。

　　國(guó)內(nèi)一家大型啤酒企業(yè)有關(guān)負(fù)責(zé)人向《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者無(wú)奈地表示到:“從前做一些促銷(xiāo)活動(dòng),銷(xiāo)量很快就上來(lái)了,但近兩年,做這些促銷(xiāo)活動(dòng),消費(fèi)終端的反應(yīng)不大,銷(xiāo)量好像怎么做都做不上去。都說(shuō)三公消費(fèi)影響酒類(lèi)消費(fèi),但啤酒算大眾消費(fèi)品,照理不會(huì)受到影響,但這兩年明顯感覺(jué)餐飲渠道的表現(xiàn)不好了,說(shuō)明基層吃飯也在變少?！?/p>

　　方剛認(rèn)為,目前我國(guó)人均啤酒消費(fèi)量已經(jīng)高于世界平均水平,國(guó)內(nèi)啤酒消費(fèi)量正趨于飽和,加上產(chǎn)能過(guò)剩是直接導(dǎo)致了行業(yè)利潤(rùn)下滑。此外,宏觀的因素也對(duì)下滑有很大影響,經(jīng)濟(jì)下滑中,中國(guó)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣正在發(fā)生轉(zhuǎn)變,“去年的飲料行業(yè)整體環(huán)境都不好,只有瓶裝水的增長(zhǎng)比較好,可以看到人們現(xiàn)在追求健康的生活方式,消費(fèi)習(xí)慣在轉(zhuǎn)變”。

　　在方剛看來(lái),從目前來(lái)看,除非天氣出現(xiàn)異常,或者行業(yè)發(fā)生大型并購(gòu),否則2016年也不可能扭轉(zhuǎn)負(fù)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì),甚至未來(lái)還有下滑的空間,“其實(shí)除了嘉士伯,國(guó)內(nèi)大型的幾個(gè)啤酒廠商,還有中小型的廠商,都開(kāi)始關(guān)閉部分廠房,只是沒(méi)有公開(kāi)而已”。本報(bào)記者從廣東粵啤信息技術(shù)服務(wù)中心獲得的一份統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)看到,去年1～12月期間,中南七省中,一些啤酒企業(yè)的產(chǎn)量同比出現(xiàn)較大幅度的下跌,比如湖北金佰利啤酒有限公司,錄得46.24%的跌幅,喜力釀酒(廣州)有限公司錄得24.39%的跌幅。

　　“過(guò)去,消費(fèi)者要喝飽,現(xiàn)在消費(fèi)者要求喝好,啤酒銷(xiāo)量仍是重要的指標(biāo),但利潤(rùn)也十分重要,啤酒廠商要在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上變化,個(gè)性、高端、特色的啤酒以后會(huì)有一席之地;另外,企業(yè)之間仍以地盤(pán)戰(zhàn)為主,但未來(lái)仍要在品牌戰(zhàn)上下功夫,這是布局高端產(chǎn)品很重要的一點(diǎn)。”方剛對(duì)記者表示。