時隔一年后，康師傅又因油脂事件陷于輿論漩渦。此前的2014年10月8日，臺灣曾爆發(fā)“餿水油事件”，臺灣各界掀起了“滅頂運動”，頂新(即康師傅)集團及關(guān)聯(lián)企業(yè)多名高層陸續(xù)被判刑。

　　2015年8月2日，一則“臺灣良心導游向內(nèi)地游客揭露康師傅驚天內(nèi)幕”的視頻在社交媒體中熱傳。視頻中一臺灣導游在接待內(nèi)地游客時細數(shù)“康師傅”在內(nèi)地使用餿水油的斑斑劣跡，表示在臺灣基本上找不到康師傅的任何產(chǎn)品，是因為臺灣民眾在實行一項“滅頂運動”，并奉勸內(nèi)地游客抵制該品牌。一時間話題重新熱議，康師傅又被推上了食品安全的風口浪尖。

　　輿論關(guān)注度走勢

　　8月2日下午，一段2分41秒的視頻在社交媒體上傳開，“臺灣導游向內(nèi)地游客宣傳：臺灣全民抵制康師傅，內(nèi)地人民要為自己的食品安全提個醒”，直指康師傅餿水油問題。視頻中，一位講著臺式普通話并自稱為導游的女子，向車上的內(nèi)地游客說道：“康師傅在內(nèi)地使用的餿水油數(shù)量是臺灣的56倍?！?/p>

　　通過檢索發(fā)現(xiàn)，該視頻較早于8月2日12點14分由微博認證為上海歐孚通信技術(shù)有限公司市場運營總監(jiān)@柯笑陽發(fā)出。網(wǎng)友紛紛在微博朋友圈中轉(zhuǎn)發(fā)該視頻，一時間“康師傅”一詞登頂微博熱搜榜。這段只有短短2分41秒的視頻，盡管所披露的數(shù)據(jù)未經(jīng)證實，但是引發(fā)了眾多營銷賬號的轉(zhuǎn)發(fā)和譴責，@崔永元@黃安等諸多微博名人也轉(zhuǎn)發(fā)了視頻。輿論在當天開始持續(xù)發(fā)酵。

　　8月3日上午，康師傅控股有限公司在其官網(wǎng)及官方微博發(fā)表聲明《康師傅強烈呼吁社交媒體勿淪為謠言的溫床！》，并稱康師傅在中國內(nèi)地生產(chǎn)與銷售的產(chǎn)品從未涉及臺灣近年來的油品事件，內(nèi)地生產(chǎn)所使用的油品安全無虞，對于視頻中的“惡意中傷行為”及“個別自媒體社交賬號持續(xù)煽動及散播謠言”的行為，康師傅要追求其法律責任。并于第一時間向相關(guān)媒體平臺進行舉報，并提請司法介入調(diào)查。其官方微博還貼出了國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局和國臺辦分別于2014年10月22日和2014年10月29日發(fā)布的兩則消息，證實康師傅在內(nèi)地生產(chǎn)所使用的油品安全無虞。該事件在當天達到了輿論高潮。

　　從8月3日起，大量的網(wǎng)絡新聞媒體和傳統(tǒng)媒體紛紛對此進行報道。人民網(wǎng)、光明網(wǎng)、觀察者網(wǎng)以及搜狐、網(wǎng)易、新浪等各大門戶網(wǎng)站，還有如《南方周末》等多家傳統(tǒng)媒體均發(fā)表了關(guān)于康師傅回應內(nèi)容的報道，使康師傅的回應及舉措在更大范圍內(nèi)得以傳播。

　　與此同時，在8月3日起的短短兩天內(nèi)，康師傅股價迅速下跌，市值損失超過30億港元。

　　8月7日下午，康師傅對外公開了《2013年—2015年康師傅油脂使用狀況報告》，強調(diào)從來沒有進口過動物油脂，力證清白?？祹煾敌侣劙l(fā)言人李宜淋通過新華網(wǎng)表示，康師傅所有工廠都是開放透明工廠，歡迎消費者、媒體參觀監(jiān)督，并且邀請視頻中的臺灣女導游：請您來實地參觀考察。至此，康師傅“餿水油”事件告一段落。

　　網(wǎng)友觀點傾向性分析

　　在隨機選取300名網(wǎng)友進行的分析中，認為堅決抵制“康師傅”產(chǎn)品的占38%。@諸葛文君：“我對于如此惡劣的事件，國內(nèi)食品安全質(zhì)檢部門應該早有所聞，為什么不調(diào)查真相？內(nèi)地媒體為什么裝聾作??？抵制無良企業(yè)！大家轉(zhuǎn)起！”@小帥哥本宮賞你一丈紅：“在臺灣用地溝油，內(nèi)地就不會用，誰會信！堅決抵制康師傅。”

　　認為聲明和證據(jù)無法證實康師傅清白的占22%。@遠志喬：“康師傅搬出了各種報告力證清白，卻不知道百姓最不相信的就是政府出的報告。不如放放前段時間各級官員排隊吃康師傅的事實管用！”

　　@Mona唐：“康師傅難道不是應該拿出證據(jù)來證明自己的清白嗎，報個案能堵住悠悠眾口？”

　　認為真相到底是什么的占15%。@Meor兒：“此時此刻，第一個應該站出來的是食品質(zhì)檢部門，到底事件真?zhèn)稳绾?，食品安全如何，只有這些事實擺清了，輿論和官司才有意義！”

　　@國安小號帝：“康師傅應該做的是把臺灣拒絕康師傅的事情客觀地展現(xiàn)給國人，我們想知道的是真相?！?/p>

　　認為應追究監(jiān)管部門責任的占9%。@月光無限2012：“自說自話不能政明你的清白，應由監(jiān)管的第三方來公布監(jiān)管結(jié)果。通過康師傅這件事說明中國內(nèi)地食品安全監(jiān)管失控，監(jiān)管部門不作為，對百姓和企業(yè)都是不負責，應追究監(jiān)管部門責任?！?/p>

　　認為該事件背后有黑手推動的占8%。@天涼好個秋：“雖然我一直不吃康師傅，但這么明顯的網(wǎng)絡煽動，還是在臺灣法院審理過程中出現(xiàn)對頂新集團明顯有利的證據(jù)后，沒有幕后黑手我真的不信?！?/p>

　　其他占8%。

　　疾言厲色證明不了其無辜

　　《中國青年報》報道，身陷輿論漩渦中心，“康師傅”此時所做的表態(tài)，當然是為了洗清自己身上的嫌疑，證明自身產(chǎn)品的安全可靠。然而，這種飽含火藥味的聲明，不僅不能為挽回“康師傅”的品牌聲譽起到多少作用，更是對消費者和社會輿論監(jiān)督的冒犯，于人于己，都無益處——“康師傅”官方微博之下的一片罵聲，就可以證明這一點。企業(yè)要在這種情景下自證清白，只能通過過硬的產(chǎn)品質(zhì)量和可靠的檢測結(jié)果，而不是對批評者疾言厲色。

　　消費者的行動比企業(yè)自律更重要?！吨袊称房萍季W(wǎng)》發(fā)文稱，企業(yè)存在的目的在于盈利，而消費者是企業(yè)能否盈利的源頭，在食品安全問題上，消費者應該占領(lǐng)主導地位，用“零容忍”的行動倒逼食品生產(chǎn)者重視食品安全，而不是被企業(yè)牽著鼻子走。

　　食品安全問題一再觸碰消費者敏感的神經(jīng)，食品企業(yè)一旦出現(xiàn)問題，受到懲罰后不了了之，也許并未作出深刻反省，導致問題愈演愈烈。消費者才是真正的風向標，如果消費者不買賬，哪個商家還敢黑心？

　　《大眾網(wǎng)》報道稱，如果“康師傅”此次“脫險”，而正像其聲明所言，“油品安全無虞”。對于近年來在臺灣屢發(fā)食品安全事故的“康師傅”及其母公司而言，無疑則是莫大的鼓舞和安慰，其品牌影響力必再次放大。但若如視頻所言，那么等待“康師傅”的必然也是法律的懲戒和民眾的唾棄。

　　無論是此次事件真相的定論，還是對于民眾的科普，監(jiān)管部門都亟須及時介入，早日澄明真相，還原事實，給公眾一個滿意的交代。

　　輿情點評

　　康師傅對此事的反應可謂夠快，第一時間便出來發(fā)聲。要追究造謠者的法律責任，并接連發(fā)出火藥味十足的聲明，力證清白。每一條回應看起來都很有氣勢，但輿論仍是罵聲一片，儼然形成了與社交媒體的對立之勢，導致了局面的失控?？祹煾底约阂灿X得委屈，那么究竟是什么導致了康師傅公關(guān)團隊的公關(guān)失效呢？

　　從大的社會環(huán)境來看，一直以來，食品安全問題可謂草木皆兵。從蘇丹紅到地溝油再到三聚氰胺，所以一旦觸及到消費者這根敏感的神經(jīng)，公眾寧可選擇相信。再者，康師傅方便面也不是最近才陷入食品安全爭議的，公眾本身對于康師傅企業(yè)就沒有信任這一根基支撐，企業(yè)在自身的公信力方面是一直積弱的。公眾的潛意識中會認為，連臺灣的康師傅都有問題，那在內(nèi)地銷售的食品，有問題是肯定的。

　　從技術(shù)層面來看，康師傅出具了三年來的油脂使用報告，表示自己從未進口過油脂。但有網(wǎng)友稱，“沒進口過不代表你沒用地溝油??！”康師傅在聲明中還提到了國家質(zhì)檢總局和國臺辦，但質(zhì)檢部門的表態(tài)只是說內(nèi)地從未從越南進口過餿水油，讓消費者不用擔心進口油的安全問題而已，似乎跟康師傅沒有太大聯(lián)系。也就是說，康師傅出具的證據(jù)都沒有戳到厲害點上，不被信服也應在意料之中。

　　從危機公關(guān)的角度來看，康師傅在第一時間發(fā)表聲明，沒有公開透明自己的產(chǎn)品信息，而是要對造謠者進行追責，要提請司法介入，要拿出國家質(zhì)檢總局和國臺辦的文件為自己正名。將矛頭完全指向了公眾。速度夠快，言辭激烈。整個過程中，康師傅在態(tài)度上十分強硬，毫無謙卑之態(tài)。而面對已經(jīng)抵制情緒高漲的輿論，無疑會火上澆油，激起民眾的逆反心理。此種態(tài)度只會給自己造成更大的損失，無論是在經(jīng)濟上還是在企業(yè)形象上。