8月21日，黑牛食品(002387，收盤價(jià)14.23元)發(fā)布中報(bào)稱，公司上半年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入2.56億元，實(shí)現(xiàn)凈利潤728.56萬元。不過記者注意到，扣除非經(jīng)常性損益后，黑牛食品上半年歸屬于上市公司股東的凈利潤實(shí)際虧損137.4萬元，同比減虧46.12%。

　　記者了解到，近年來由于消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的改變，黑牛食品曾經(jīng)的主打產(chǎn)品豆奶粉業(yè)務(wù)出現(xiàn)了滯漲的狀態(tài)，而為了改善業(yè)績，黑牛食品采取了不斷推出新品的策略。

　　中投顧問食品行業(yè)研究員向健軍對記者表示，黑牛食品近年來所采取的產(chǎn)品多元化策略是公司在豆奶粉業(yè)務(wù)下滑之際實(shí)施的補(bǔ)救措施，但是動作力度不大，在營銷這一關(guān)鍵因素上也并未發(fā)力，加之飲品業(yè)內(nèi)競爭較為激烈，所以應(yīng)抱以謹(jǐn)慎態(tài)度。

　　公告顯示，收入占黑牛食品高達(dá)七成以上的豆奶粉和液態(tài)奶業(yè)務(wù)，前者2013年實(shí)現(xiàn)營收2.46億元，同比下滑了24.01%，后者實(shí)現(xiàn)營收2.88億元，同比下滑了11.71%；而在2014年上半年，豆奶粉業(yè)務(wù)也下滑了25.03%。

　　對于業(yè)績下滑的原因，黑牛食品稱，在行業(yè)整體經(jīng)營形勢嚴(yán)峻的背景下，公司因調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、清理渠道庫存和加強(qiáng)經(jīng)銷商管理等內(nèi)外因素的綜合影響，業(yè)績有所下滑。

　　在向健軍看來，黑牛食品業(yè)績下滑的主要原因卻在于，在液態(tài)牛奶及液態(tài)豆奶的沖擊下，其主打產(chǎn)品豆奶粉的市場空間基本處于滯漲狀態(tài)。

　　向健軍認(rèn)為，豆奶粉需要沖泡，不符合當(dāng)下消費(fèi)者快的生活節(jié)奏，而液態(tài)豆奶因?yàn)闋I養(yǎng)、便捷性等特點(diǎn)，未來發(fā)展值得期待，而事實(shí)上2008年以來液態(tài)豆奶也呈現(xiàn)出了快速發(fā)展的態(tài)勢，但是由于消費(fèi)區(qū)域有限、尚未全國化等因素，液態(tài)豆奶的快速增長態(tài)勢并未持續(xù)。

　　相比鞏固傳統(tǒng)業(yè)務(wù)，現(xiàn)在的黑牛食品更強(qiáng)調(diào)向市場推出自己的新“名片”。黑牛食品總裁吳迪年直言，未來的黑牛將把心思放在更有殺傷力的新品上。

　　在今年年初的股東大會上，黑牛食品曾向媒體介紹將于年內(nèi)將推出的乳酸菌飲品和含酒精飲料。

　　從財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)上來看，一些新產(chǎn)品也給出了亮眼的數(shù)據(jù)。財(cái)報(bào)顯示，2013年，除麥片全年?duì)I收下滑外，芝麻糊和核桃粉在營收方面分別取得了35.4%和76.7%的增長；2014年上半年兩者則分別增長了53.76%和128.72%。

　　不過，即便有些新產(chǎn)品做得不錯(cuò)，但有些新產(chǎn)品的前景卻并不明朗。據(jù)記者了解，此前曾被券商廣泛看好的新的業(yè)績增長點(diǎn)——雙蛋動車其實(shí)“做得不是太好”，而去年股東大會上公司曾計(jì)劃推出的 “黑豆奶”項(xiàng)目并沒有按預(yù)期時(shí)間表上市。

　　對此，吳迪年表示，目前公司對黑豆奶的口味還不是很滿意，因此今年內(nèi) “黑豆奶”也沒有上市的計(jì)劃，初步預(yù)計(jì)明年上半年推出。

　　對于黑牛食品今年力推的乳酸菌飲品，向健軍則認(rèn)為，這個(gè)行業(yè)的競爭已然十分激烈，“乳酸菌飲料更多是乳制品行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品，蒙牛、伊利兩者具有更大品牌優(yōu)勢，并且蒙牛、伊利以及娃哈哈正在大打促銷戰(zhàn)，所以黑牛食品進(jìn)入恐怕是付出多于回報(bào)。”