2016全國食品安全宣傳周暨第八屆中國食品安全論壇今日在京召開，歐盟食品安全局前主席、國際食品科技聯(lián)盟國際食品安全專家委員會共同主席Patrick Wall在“重塑中國乳業(yè)形象”分論壇中表示，對于奶粉行業(yè)，取得公眾信任是非常重要的，而交流則是重塑公眾信任的基石。
歐盟食品安全局前主席、國際食品科技聯(lián)盟國際食品安全專家委員會共同主席Patrick Wall
Patrick Wall指出，每個國家都存在食品安全問題，食品丑聞、食品污染以及食品摻假，而安全對于奶粉來說更是非常敏感的一個話題，取得公眾信任非常重要。消費者喪失信心之后，如果想重塑信心，將是一個漫長的過程，因為科學(xué)和技術(shù)是不能修復(fù)受損的信心的。不同的國家在消費者信心方面都面臨著相似的問題，其中包括食品供應(yīng)的安全性、監(jiān)管部門的食品安全管理以及食品企業(yè)生產(chǎn)安全食品的決心等，如何解決這些問題非常重要。
Patrick Wall認(rèn)為，交流是重塑公眾信任的基石。他建議，首先，政府在加強交流方面要有耐心，不要因為過度宣傳使公眾失去興趣。其次，要發(fā)揮第三方、中立方的作用，在有些情況下可以由他們告訴公眾奶制品行業(yè)是非常安全的。最后，由于科學(xué)家并不擅長語言表達(dá)，所以可以讓科學(xué)家教育媒體，然后再由媒體教育大眾。
Patrick Wall強調(diào)，中國如果希望成為食品和原料的出口大國，需要樹立一個高食品安全標(biāo)準(zhǔn)，重塑國際形象，改善現(xiàn)在關(guān)于嬰幼兒奶粉的負(fù)面影響。他指出，中國為此出臺了新的《食品安全法》，并且在嬰幼兒奶粉方面也已經(jīng)有了新的標(biāo)準(zhǔn)，這是值得高興的現(xiàn)象。
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全國人大常委會修改后的食品安全法于去年10月1日起實施，被公認(rèn)為我國“史上最嚴(yán)”的食品安全法。今年，全國人大常委會又把食品安全法執(zhí)法檢查作為監(jiān)督工作的重點，檢查范圍覆蓋全國，并將就食品安全法的實施情況開展專題詢問，目的都是為了推動這部法律的深入貫徹實施，督促政府及相關(guān)部門建立健全統(tǒng)一、權(quán)威的食品安全監(jiān)管。
該法規(guī)定，違反《食品安全法》將有嚴(yán)厲的后果。修訂后的《食品安全法》是朝著正確方向邁出的一步，但改善食品安全需要的不僅僅是新規(guī)。承擔(dān)食品安全監(jiān)管責(zé)任的各個政府機(jī)構(gòu)（包括國家食品藥品監(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)部、國家衛(wèi)生和計劃生育委員會以及國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局等）之間需要加強機(jī)構(gòu)間協(xié)調(diào)。 中國給出口食品的安全和質(zhì)量制訂的標(biāo)準(zhǔn)高于其國內(nèi)食品市場。
由于食品安全問題近年來受到了國際、國內(nèi)社會的關(guān)注，從奶粉到現(xiàn)在的藥品等吃的東西，國內(nèi)的人都把目光轉(zhuǎn)向了國外，其中食品安全問題是一個很大的因素。 柳斌杰坦言，當(dāng)前《食品安全法》的貫徹執(zhí)行還存在一些問題：一是宣傳、普及不到位，很多生產(chǎn)者、消費者并不知道這部法律當(dāng)中的規(guī)定，尤其是新增加的幾十條新的條文，通過執(zhí)法。
依照仁壽縣食品藥品監(jiān)督稽查大隊負(fù)責(zé)人的說法，嚴(yán)格按照《食品安全法》執(zhí)行，那么，梁乙清將面臨被沒收違法所得9200元，以及5萬元至10萬元的罰款。” 25日下午，仁壽縣食品藥品監(jiān)督稽查大隊工作人員對里仁粉絲廠進(jìn)行了檢查，責(zé)令梁乙清進(jìn)行整改，更換粉板，按照國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。
那么，廣大消費者對這一涉及切身利益的法律武器了解程度如何？對于新的《食品安全法》，消費者最關(guān)心的又是什么呢？調(diào)查結(jié)果讓人大跌眼鏡，竟有63.41%的被調(diào)查者表示對新的《食品安全法》了解很少，甚至有12.50%的消費者完全不了解。 而對于新的《食品安全法》，73.41%的消費者最關(guān)心的問題是消費者的投訴能否得到及時處理。
這是北京食藥監(jiān)管部門依據(jù)新食品安全法作出的首例“吊證”并對當(dāng)事人予以從業(yè)資格處罰的案件。 2015年11月，通州區(qū)食藥監(jiān)局根據(jù)舉報線索，對北京萬全居食品工貿(mào)有限公司進(jìn)行檢查。執(zhí)法人員現(xiàn)場查獲已標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期的鹵蛋、包子、紫薯包等食品，核查生產(chǎn)記錄、銷售記錄和出庫單時還發(fā)現(xiàn)該企業(yè)曾多次銷售生產(chǎn)日期“早產(chǎn)”的菜團(tuán)子、棗窩頭、白豆沙包等食品。
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