擁有高補貼和送餐便捷的網(wǎng)絡(luò)訂餐、輕點手指即可品嘗的各地美食、朋友圈中的友鄰私房菜。隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的普及，越來越多的人開始利用網(wǎng)絡(luò)解決“吃飯”的問題。但隨著無證照經(jīng)營、黑加工點現(xiàn)身等報道的出現(xiàn)，以及各地監(jiān)管部門也開始對各大訂餐平臺商進(jìn)行整治，如何安心的在網(wǎng)絡(luò)“吃飯”成了近期公眾最關(guān)心的話題。

　　無證餐廳入駐送餐平臺被查

　　據(jù)報道，近期，深圳市市場稽查局查處了多家在網(wǎng)絡(luò)平臺售賣食品的非法營業(yè)商家，并對“餓了么”“美團(tuán)外賣”“大眾點評”“淘點點(口碑外賣)”進(jìn)行立案調(diào)查。

　　有媒體報道稱，業(yè)內(nèi)人士告訴記者，由于競爭激烈，各大網(wǎng)絡(luò)外賣平臺多選擇“掃街”甚至“掃樓”的方式開拓商戶。“諸如各種‘黃燜雞米飯’‘桂林米粉’等小吃店，都是我們拓展商戶的對象。”一位網(wǎng)絡(luò)外賣平臺員工表示，根據(jù)規(guī)定，餐廳營業(yè)必須同時具備營業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證，但在業(yè)績壓力下，“一些員工甚至去‘農(nóng)民房’、居民樓里的所謂‘餐廳’拉客戶，對商戶資質(zhì)審核不嚴(yán)的情況就可能發(fā)生?！?/p>

　　中國消費者協(xié)會也于12月4日發(fā)布消費提示，提醒消費者對于訂餐平臺“好評返現(xiàn)”、“超低折扣”等促銷行為要保持平常心，不要落入低價低質(zhì)陷阱。同時，網(wǎng)上訂餐務(wù)必索取消費票據(jù)，留存交易憑證。

　　監(jiān)管重點還在商家資質(zhì)審核

　　12月7日，全國食品藥品安全與監(jiān)管博士后論壇在京召開。作為“‘互聯(lián)網(wǎng)+’與食藥安全監(jiān)管”分論壇演講嘉賓之一，百度外賣副總裁田井泉對中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者表示，外賣平臺對餐館在食品制作方面的控制力十分有限。外賣平臺實質(zhì)是利用互聯(lián)網(wǎng)將餐館的經(jīng)營內(nèi)容展示給消費者，消費者利用平臺下單給商家，由商家或百度自己的物流來配送。

　　據(jù)中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者了解，百度外賣、美團(tuán)外賣、餓了嗎、口碑外賣四家企業(yè)占據(jù)了網(wǎng)絡(luò)外賣的大部分市場份額，并且都獲得了千萬美元級別的投資。

　　田井泉表示，百度外賣作為平臺方，除了在接入商家時會對其證照進(jìn)行審核，在日常監(jiān)管中也會依據(jù)消費者評分機(jī)制，對商家在推送方面進(jìn)行管理?！霸u分高的商家會被優(yōu)先推薦給消費者，以獲得更多訂單，而評分低的商家的展示位置則逐漸后移，利用消費者的選擇來倒逼不注重食品安全的商家退出”。

　　阿里巴巴法務(wù)部總監(jiān)慎凱也認(rèn)為，平臺商重要的監(jiān)管手段就在于準(zhǔn)入資質(zhì)的把控。阿里巴巴和淘寶平臺的食品商家數(shù)量十分龐大，對于此類商家準(zhǔn)入資質(zhì)采取的是手持身份證和支付寶雙重認(rèn)真的方式。除此之外，平臺還大力推動商家采用“一品一碼”的方式，增加假冒成本，減少違法情況出現(xiàn)。

　　對于平臺的監(jiān)管職責(zé)，田井泉坦言，讓外賣平臺商來做食品安全監(jiān)管難度很大。以檢測為例，可檢測的機(jī)構(gòu)少，費用高，且送餐食品的安全風(fēng)險環(huán)節(jié)在配送，非在制作加工。未來希望能接入餐企的明廚亮灶模式，各地方食藥監(jiān)部分的餐飲證照分級展示，以及引入更多的品牌餐飲商，引導(dǎo)消費者選擇優(yōu)質(zhì)餐飲企業(yè)，并且通過自建配餐物流體系保障食品安全。

　　對此，騰訊研究院高級研究員楊樂認(rèn)為，互聯(lián)網(wǎng)平臺中出現(xiàn)的問題，盡快立法并非唯一辦法，平臺商在積極配合監(jiān)管部門檢查的同時，也可以依靠市場競爭去解決。

　　她表示，以近來頗受爭議的微商為例，用戶進(jìn)行商事的行為已經(jīng)超過了網(wǎng)絡(luò)平臺商的主管意愿，原則上屬于用戶之間的主觀行為。微商出現(xiàn)時，受到熟人經(jīng)濟(jì)的影響，銷售一片火爆。但隨著熱度下降以及劣質(zhì)產(chǎn)品的不斷出現(xiàn)，越來越多的消費者開始自覺的抵制不良微商。

　　延伸：平臺或為職業(yè)打假人下個目標(biāo)

　　國家食品藥品監(jiān)督管理局高級研修學(xué)院博士肖平輝表示，以阿里和淘寶為例，其平臺上網(wǎng)絡(luò)食品的小型賣家多達(dá)百萬級別，在2014年中有關(guān)阿里集團(tuán)的訴訟85%由職業(yè)打假人提起。但值得注意的是，在上訴案件中，最終由平臺擔(dān)責(zé)的仍屬于少數(shù)。

　　未來入駐電商的中小賣家、跨境電商平銷售臺、網(wǎng)絡(luò)送餐平臺仍需在證照、產(chǎn)品標(biāo)簽、產(chǎn)品包裝等方面加大管控力度，上述方面也將成為職業(yè)打假人的下一步關(guān)注重點。