山東省畜牧獸醫(yī)信息中心發(fā)布的上周市場(chǎng)行情監(jiān)測(cè)信息顯示，受近期各地降雨頻繁、雞蛋運(yùn)輸受阻等影響，山東省雞蛋價(jià)格已連續(xù)7周上漲。其中，上周山東雞蛋價(jià)格為10.97元/公斤，為今年以來(lái)最高點(diǎn)。記者探訪(fǎng)島城多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，青島雞蛋價(jià)格已突破每斤6元大關(guān)，比去年同期上漲近40%，平均每個(gè)雞蛋的單價(jià)逼近1元。業(yè)內(nèi)人士介紹，今年雞蛋價(jià)格的飆升確實(shí)很罕見(jiàn)，即便是過(guò)了中秋節(jié)，蛋價(jià)都很難降溫。

　　探訪(fǎng)

　　普通雞蛋持續(xù)6元高價(jià)

　　“再這樣下去，我們真的連雞蛋都吃不起了。”近日，記者走訪(fǎng)團(tuán)島、大連路等農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)過(guò)程中，不少市民和業(yè)主均反映最近蛋價(jià)飛漲的問(wèn)題。記者在大連路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一處專(zhuān)門(mén)銷(xiāo)售蛋類(lèi)的攤位了解到，普通雞蛋的價(jià)格已經(jīng)飆升到6.3元/斤，而一向嬌貴的山雞蛋、散養(yǎng)雞蛋目前的價(jià)格也在9元/斤。記者以消費(fèi)者的身份購(gòu)買(mǎi)雞蛋發(fā)現(xiàn)，一斤雞蛋有七八個(gè)。這也意味著，平均每個(gè)雞蛋的價(jià)格已經(jīng)逼近一元。一向以低價(jià)雞蛋吸引顧客的超市，最近這類(lèi)促銷(xiāo)活動(dòng)也偃旗息鼓。記者探訪(fǎng)家樂(lè)福、悅喜客來(lái)等超市發(fā)現(xiàn)，普通雞蛋的價(jià)格都在6.1元/斤左右，與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷(xiāo)售的雞蛋價(jià)格持平。島城某超市采購(gòu)人員告訴記者，以往超市都是硬逼著經(jīng)銷(xiāo)商在雞蛋上降價(jià)，所以才有了低價(jià)雞蛋吸引消費(fèi)者的促銷(xiāo)活動(dòng)，但現(xiàn)在與雞蛋經(jīng)銷(xiāo)商談判都很困難，高企的成本讓雞蛋經(jīng)銷(xiāo)商也很難降價(jià)。

　　調(diào)查

　　比去年同期上漲近40%

　　大連路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)雞蛋零售商崔久香告訴記者，今年雞蛋價(jià)格確實(shí)高得很離譜，去年同期普通雞蛋價(jià)格最貴也不過(guò)5元左右，像今年這樣普遍漲過(guò)6元實(shí)在罕見(jiàn)。自己從經(jīng)銷(xiāo)商處的批發(fā)價(jià)就達(dá)到5.9元/斤，再加上運(yùn)費(fèi)和其他費(fèi)用，6.2元/斤的價(jià)格也只能算是保本銷(xiāo)售。根據(jù)市物價(jià)局雞蛋價(jià)格監(jiān)測(cè)情況周報(bào)顯示，本周雞蛋平均價(jià)格為6.03元，較上周漲5.9%，較上月上漲11.95%，較去年上漲40%。

　　對(duì)于崔久香這樣的小型零售商來(lái)說(shuō)，高企的蛋價(jià)并未讓他們的收入增加。由于批發(fā)價(jià)太高，他們?cè)阡N(xiāo)售過(guò)程中也不敢加太高的價(jià)格，因?yàn)檫@樣會(huì)直接影響到消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)，所以只能定在6.2—6.3元/斤這樣既不會(huì)虧損，消費(fèi)者也可以接受的價(jià)格。

　　為何今年雞蛋價(jià)格會(huì)突然暴漲，平度養(yǎng)殖戶(hù)王浩年向記者揭開(kāi)了其中的秘密。王浩年告訴記者，每年的夏天母雞都會(huì)因?yàn)樘鞖庠蚨鴾p少下蛋數(shù)量，但今年夏天與往年的漲價(jià)情形不一樣。除了氣溫的原因外，另外一大原因是母雞存欄量的銳減，這直接影響到了雞蛋正常的供應(yīng)量，再加上養(yǎng)雞成本逐年上升，不少養(yǎng)殖戶(hù)轉(zhuǎn)投其他領(lǐng)域，這些都造成了雞蛋價(jià)格的大幅度攀升。

　　出招

　　批發(fā)商遠(yuǎn)赴東北找貨源

　　青島本地雞蛋供應(yīng)量銳減，不少雞蛋批發(fā)商把目光投向了存欄量較高的東北地區(qū)。王浩年告訴記者，前段時(shí)間青島地區(qū)的雞蛋貨源多來(lái)自?xún)r(jià)格稍低的東北地區(qū)。但今年雞蛋全國(guó)性上漲，很快全國(guó)各地都到東北拿雞蛋，這又造成了東北雞蛋漲價(jià)。現(xiàn)在東北雞蛋的價(jià)格已經(jīng)與青島本地雞蛋的批發(fā)價(jià)持平。因此，經(jīng)銷(xiāo)商只好從本地高價(jià)購(gòu)買(mǎi)雞蛋。記者探訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，普通雞蛋價(jià)格飆升，但市場(chǎng)上的散養(yǎng)雞蛋、山雞蛋等精品雞蛋的價(jià)格較為穩(wěn)定。

　　預(yù)測(cè)

　　中秋節(jié)前后蛋價(jià)難下降

　　雞蛋價(jià)格到底什么時(shí)候能降下來(lái)?對(duì)此，有著多年雞蛋養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的王浩年表示，按照往年的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，每年的中秋節(jié)以后，隨著氣溫的逐漸降低，雞蛋價(jià)格也會(huì)隨之下降。但從今年母雞補(bǔ)欄量來(lái)看，就算是到了中秋節(jié)過(guò)后，蛋價(jià)也很難下降。首先是雞蛋供應(yīng)量較以前少了。另外，正逢中小學(xué)開(kāi)學(xué)對(duì)雞蛋需求量大增，因此就算是過(guò)了中秋節(jié)，雞蛋價(jià)格也難以下降。