遇到身邊重要的人過生日，有沒有想過自己親手做一個蛋糕送給對方，以表示重視呢？這種迎合年輕人口味的DIY蛋糕店，也正成為創(chuàng)業(yè)者們的商機(jī)。一家位于厚街鎮(zhèn)南環(huán)路的DIY蛋糕店頗為引人注目，而店主小文就是其中的淘金者之一，開店至今，吸引了不少顧客。據(jù)了解，在剛過去的中秋節(jié)，還有不少情侶們進(jìn)店做蛋糕呢。

　　用模具幫助顧客“入行”

　　新手顧客怎樣才能做出個性漂亮的蛋糕呢？小文告訴記者，她們?yōu)轭櫩蜏?zhǔn)備了多種個性的模具，除了簡單的圓形、橢圓形等蛋糕模具外，還有hellokitty、小汽車等立體形狀，通過這些模具，顧客可以烘焙出各類立體的蛋糕來。

　　“蛋糕要漂亮，還需要奶油裝飾，但是奶油并不好使用，我們有自己的‘特色奶油’，能讓顧客很快做出立體的蛋糕裝飾來?！毙∥某鍪玖硕嗫钜呀?jīng)做好的成品蛋糕，和蛋糕店購買的蛋糕有所不同的是，這些DIY蛋糕沒有細(xì)膩的奶油表面，而是用一種名為“翻糖”的糕點(diǎn)裝飾材料來制作，這種“翻糖”易于造型，和奶油相比不需要特殊的使用技巧，但僅有較少的甜味。

　　據(jù)介紹，使用模具和該店提供的烤箱，連曲奇餅、巧克力等常見糕點(diǎn)也能自己DIY。小文還展示出了多種卡通模具，可以制作大小、形狀不一的糕點(diǎn)。“我們本來是針對親子群體來開店的，但是沒想到過來的情侶客戶最多，目前銷售情況最好的就是巧克力了。”小文介紹說。

　　不用請蛋糕師傅

　　省了一筆花銷

　　在該店的價(jià)目表上，記者發(fā)現(xiàn)，制作一個蛋糕的價(jià)格基本在150元~200元左右，與目前市場上成品蛋糕的價(jià)格并無明顯差異。不過，與一般蛋糕店不同的是，DIY蛋糕店不需要聘請蛋糕師傅，這無形中等于省了一大筆開支。

　　同時，該價(jià)目表還標(biāo)出了制作不同蛋糕所需要的時間，其中，正常的生日蛋糕在2~3小時，而巧克力等小型糕點(diǎn)則耗時較短。

　　“目前很多顧客選擇做巧克力，也是因?yàn)楹臅r短，一個小時不到就能做出成品來，前來制作蛋糕的顧客還比較少。”小文說。

　　采訪中，有前來駐足觀望的市民告訴記者，會考慮帶小孩過來一起DIY?！澳荛_動一下孩子的動手能力，同時也的確新奇好玩，就是耗時太長了?！?/p>