昨天，網(wǎng)友“少年不再年少9”在微博上求助，他在味千拉面點(diǎn)了牛肉炒面，沒想到上來的面條有很重的豬油味，他平常對豬肉過敏，放進(jìn)嘴里就吐了出來。

　　牛肉面吃出豬肉味

　　對豬肉過敏的他不敢吃了

　　事情發(fā)生在8月25日。那天，該網(wǎng)友和朋友到金華銀泰城二樓的味千拉面，點(diǎn)了兩份牛肉炒面。

　　網(wǎng)友“少年不再年少9”當(dāng)時很餓，炒面一上來，夾了塊肉就往嘴里塞。

　　剛?cè)肟?，他的眉頭就皺了起來，直接吐了出來。他覺得入嘴的東西有股濃濃的豬油味。他平常對豬肉過敏，感覺很難受。

　　后來，他仔細(xì)看了看炒面里的肉，肥肥的，他覺得，這不是牛肉，很有可能是豬肉。

　　他拍下兩張照片，叫來了服務(wù)員。

　　后來，味千拉面的負(fù)責(zé)人帶他去后廚看食材，他想拍照做證據(jù)，可被對方拒絕，理由是商業(yè)秘密。

　　這家味千沒有牛肉供應(yīng)商信息

　　市場監(jiān)督局責(zé)令整改

　　昨天，金華市婺城區(qū)市場監(jiān)督局的工作人員到味千拉面進(jìn)行了實(shí)地勘察。店里的餐飲許可證、健康證都有，拉面也在保質(zhì)期內(nèi)。

　　一位姓李的店長說，他們店里用的油都是色拉油，而不是豬油。當(dāng)時上的也是牛肉，不可能是豬肉。

　　根據(jù)李店長推測，可能當(dāng)時顧客看到那些肉比較肥膩的部分，加上心理作用，潛意識里覺得是豬肉。像這樣的投訴，他們從來沒碰到過。

　　不過，工作人員也發(fā)現(xiàn)了一個問題。門店提供不了牛肉供應(yīng)商的資質(zhì)、來源等信息，他們說這些資料要從上海總部寄過來，預(yù)計(jì)今天會到。而根據(jù)《食品法》規(guī)定，這些臺賬資料必須在每個門店里都要做好。目前，市場監(jiān)督局已責(zé)令味千拉面在這方面進(jìn)行整改。

　　延伸閱讀

　　為什么有人會對豬肉過敏？

　　這條微博發(fā)出后，引來了許多網(wǎng)友圍觀，主要分成兩派。有網(wǎng)友搭車求解救：“吃豬肉過敏的娃求治，同時吐槽味千拉面的牛肉面有豬油味！”另一派則吐槽說，對豬肉和豬油過敏，這是多么傲嬌的身子啊！

　　金華市第五醫(yī)院皮膚科主任劉冬梅說，常見的也是最易引起過敏的物質(zhì)主要是蛋白質(zhì)，包括牛奶、花生、豆類、堅(jiān)果、海產(chǎn)品等。對食物過敏，會引起皮膚、呼吸道和消化道上的癥狀，比如惡心、胸悶、嘔吐、拉肚子、哮喘、鼻炎、蕁麻疹、皮膚瘙癢等等。

　　對豬油豬肉過敏主要分成兩種情況，一種是跟個人體質(zhì)有關(guān)，豬油豬肉作為一種過敏源，不管在什么情況下，你一吃就會過敏?！斑@種比較少，這么多年來，我也就接觸到個把案例?！?

　　另外一種，也是最主要的，就是你的身體處于高過敏狀態(tài)，導(dǎo)致過敏。

　　換句話說，平常，你吃豬肉豬油都不過敏，但這段時間，你可能工作壓力大身體太累了、抵抗力下降、不巧感冒了，這個時候，你吃了豬油豬肉，就有可能過敏?！皣?yán)格上說，這不叫過敏，而是身體對這種食物不耐受?！?

　　食物不耐受是指由于機(jī)體不能充分消化食物大分子而引發(fā)的抵抗性反應(yīng)，從而引發(fā)的一系列癥狀。它并不等同于食物過敏，食物過敏是速發(fā)的超敏反應(yīng)，但食物不耐受比較隱匿，病程更長，只需按要求調(diào)節(jié)飲食，癥狀即可消失。