據(jù)中國(guó)之聲《央廣新聞》報(bào)道，英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》報(bào)道，他們的記者以找工作為由，“臥底”英國(guó)兩姐妹食品集團(tuán)旗下位于斯肯索普的一家雞肉生產(chǎn)廠，歷經(jīng)5個(gè)月調(diào)查，揭開(kāi)雞肉遭到污染的黑幕。而這家工廠生產(chǎn)的雞肉供應(yīng)英國(guó)最大連鎖超市集團(tuán)特易購(gòu)、連鎖超市塞恩斯伯里、美國(guó)快餐連鎖肯德基等。

　　《衛(wèi)報(bào)》記者在工廠中發(fā)現(xiàn)，在從生產(chǎn)到包裝到銷售的全過(guò)程中，雞肉遭遇糞便污染的痕跡。他看到，工廠要求工人在雞肉掉到地上并且可能被污染后，把雞肉撿起并放回生產(chǎn)線。一次，一只死雞掉到地上，而一名工人推著手推車從上面碾過(guò)。管理人員隨后撿起放回生產(chǎn)線，用衣服擦手，而不是洗手?！缎l(wèi)報(bào)》說(shuō)，燙洗灌中的水一天只更換一次。一天結(jié)束后，里面的水充滿雞糞和污泥。而這是英國(guó)禽肉生產(chǎn)行業(yè)的通行做法。

　　《衛(wèi)報(bào)》說(shuō)，禽肉工廠對(duì)衛(wèi)生監(jiān)督的忽視，縱容了彎曲菌傳播。英國(guó)在售的新鮮雞肉中，三分之二受彎曲菌污染。盡管徹底高溫烹飪能夠殺滅彎曲菌，但這種菌每年在英國(guó)致病28萬(wàn)人。每年大約100人據(jù)信因彎曲菌喪命。彎曲菌污染食品并不為大眾察覺(jué)，但對(duì)于行業(yè)老板、零售高管和政府官員群體而言，其污染規(guī)模和致病人數(shù)在過(guò)去10多年間一直是公開(kāi)的秘密。

　　《衛(wèi)報(bào)》還分析，禽肉生產(chǎn)行業(yè)依靠零售商和大型餐飲企業(yè)提供的微薄差價(jià)賺錢。只有依靠非常大規(guī)模的生產(chǎn)才能賺取利潤(rùn)。這不僅促使生產(chǎn)速度加快，同樣形成生產(chǎn)集中的情況。現(xiàn)階段，4家企業(yè)壟斷英國(guó)大部分禽肉市場(chǎng)。其中，兩姐妹食品集團(tuán)是英國(guó)最大禽肉生產(chǎn)企業(yè)。英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局23日拒絕點(diǎn)名批評(píng)禽肉彎曲菌超標(biāo)的超市和工廠。