近日，市民賈先生在省城一家大型超市購買了2000多元的牛肉，發(fā)現(xiàn)密封包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期分別有兩個，若以其中較早的計算，部分產(chǎn)品已過期兩個多月。(詳見《齊魯晚報》11日C07版)

　　在不少人眼里，超市特別是大超市對所售商品有嚴(yán)格的把關(guān)，食品安全有保證，超市由此成為不少市民購物的首選?？蛇@次的過期食品，正是在一家大型超市發(fā)現(xiàn)的。大型超市在過期食品上也失守，不禁令人感嘆：到哪兒才能買到放心產(chǎn)品？

　　如果不是貼著兩個生產(chǎn)日期，改日期時不那么“粗心大意”，想必賈先生只能吃啞巴虧了。從記者的調(diào)查來看，超市已經(jīng)注意到了此款牛排在標(biāo)示保質(zhì)期上與國家要求不符，并要求該品牌的專柜銷售人員下架封存。

　　面對有問題的商品超市沒有不作為，可也不是完全作為，而是只管了一半。銷售產(chǎn)品的是該牛肉品牌的專柜銷售人員，超市發(fā)現(xiàn)問題后只是要求下架封存處理。這顯然不夠，還要進(jìn)一步對如何處理做出監(jiān)督，讓食品“來有影，去有蹤跡”。

　　此事也不禁讓人產(chǎn)生一連串的疑問：假如消費(fèi)者沒有投訴，這家超市是不是還會繼續(xù)銷售過期食品？從超市購買的商品，到底有多少是重新貼過生產(chǎn)日期的呢？超市的管理和食品安全把關(guān)是不是存在漏洞？還有多少超市的產(chǎn)品存在問題呢？

　　臨近過年，不少人會在超市中選購年貨，買到的商品若質(zhì)量有問題，傷害的不僅僅是消費(fèi)者，還有超市的信譽(yù)。筆者建議，該超市不妨對產(chǎn)品進(jìn)貨、銷售管理進(jìn)行梳理，查一查哪方面存在漏洞，并及時彌補(bǔ)，其他超市也要引以為戒，對產(chǎn)品進(jìn)貨及銷售嚴(yán)加管理。而僅依靠自律顯然還不夠，相關(guān)部門還要加大對超市銷售及管理方面的監(jiān)管查處，通過處罰督促超市及其內(nèi)的經(jīng)營者嚴(yán)格遵守食品銷售規(guī)定。

　　對于過期食品到底去了哪，建立過期食品監(jiān)控機(jī)制很有必要。