29日，第93屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)在南京開(kāi)幕。本次展會(huì)設(shè)有傳統(tǒng)酒類、葡萄酒、調(diào)味品及飲料等多個(gè)展區(qū)。在飲料展區(qū)，除椰子汁、核桃露等傳統(tǒng)經(jīng)典款式外，很多廠家紛紛打出了添加了各種保健性食材的飲品，令整個(gè)飲料展區(qū)仿佛變成了保健品展區(qū)。

　　在飲料展區(qū)的保健飲品中，瑪咖、猴頭菇和“藍(lán)枸”(藍(lán)莓與枸杞)這三種類型的保健飲品最為搶眼?，斂且环N原產(chǎn)于南美洲國(guó)家秘魯山區(qū)的一種植物，2011年5月衛(wèi)生部批準(zhǔn)瑪咖粉為新資源后，各種瑪咖相關(guān)的保健食品如雨后春筍般紛紛浮現(xiàn)。從廠商介紹上來(lái)看，瑪咖產(chǎn)品的生產(chǎn)廠商多為新興企業(yè)，且部分廠商專攻瑪咖一項(xiàng)。對(duì)此，一位經(jīng)銷商解釋稱瑪咖作為一個(gè)外來(lái)的新興保健性食品，其特殊的身份和新奇的保健功效使瑪咖成為了年輕飲料企業(yè)突入傳統(tǒng)飲品市場(chǎng)的一個(gè)優(yōu)秀的楔子。幾位瑪咖飲料的經(jīng)銷商均表示目前在國(guó)內(nèi)的飲料市場(chǎng)里，瑪咖產(chǎn)品所占的份額依舊有限，但是對(duì)于它的潛力和前景，他們都深信不疑。

　　相比起瑪咖這個(gè)外來(lái)新貴，國(guó)內(nèi)老牌廠商則更偏好推廣猴頭菇和“藍(lán)枸”的保健飲品。據(jù)某食品公司飲料食品部部長(zhǎng)支廣春介紹，飲料行業(yè)的這股猴菇風(fēng)始于去年。當(dāng)時(shí)江中集團(tuán)率先在業(yè)內(nèi)推出了猴頭菇“藍(lán)枸”的飲品，并取得不錯(cuò)的銷售業(yè)績(jī)。在江中的帶動(dòng)下，國(guó)內(nèi)大大小小的飲品企業(yè)也紛紛開(kāi)始效仿。不過(guò)部分廠商似乎也僅限于模仿。一位經(jīng)銷商在被要求對(duì)其猴菇飲料進(jìn)行介紹時(shí)簡(jiǎn)單回應(yīng)，“只是加了這種草(指猴菇，猴菇本為菌類)的飲料而已，詳細(xì)的你們可以自己上網(wǎng)查”，體現(xiàn)出對(duì)飲料中所含“保健成分”的不關(guān)心。

　　談及當(dāng)下蓬勃發(fā)展的保健飲品市場(chǎng)，一位經(jīng)銷商表示這主要還是市場(chǎng)對(duì)于當(dāng)前國(guó)內(nèi)人民高漲的養(yǎng)生需求的一種反應(yīng)，他也坦言其實(shí)目前花樣頻出的各種保健飲品更多還是一種概念的營(yíng)銷。對(duì)于這種現(xiàn)象，一位銷售猴頭菇和藍(lán)枸八寶粥的廠商則是笑稱：“我們賣(mài)的是八寶粥，不是里面新加的料。雖然我們可以通過(guò)這些新的保健食材來(lái)吸引顧客的關(guān)注，但最關(guān)鍵的還是要讓新料的味道能與八寶粥原本的味道相搭配。不能隨便亂加料‘壞了好好的一鍋粥’?！?