“連我們旁邊粥店的皮蛋瘦肉粥都漲了5毛錢，不漲價是不行了，豬肉實在是太貴了，”山師北街一家包子鋪的老板無奈地告訴記者，“從豬肉漲價開始，自己的包子鋪就漲價了，本想著天熱價格能往下降降，結(jié)果豬肉一路上漲，自己每次買肉都要抱怨一次，一次比一次買的貴?！蔽?圖記者趙曼

　　小飯店豬肉菜品全漲價

　　“我們餃子店也就兩三天前剛漲的價，肉價剛開始漲的時候我們店就醞釀要漲價，一直等到現(xiàn)在才漲，”山師附近的一家餃子館的店員告訴記者，“我們一盤芹菜豬肉餃子現(xiàn)在賣17元，相比以前漲了1塊錢，店里所有帶豬肉的菜價格都調(diào)高了，平均漲幅在10%左右。漲價主要還是因為豬肉價格上漲，我們的主要食材就是豬肉，餃子用的肉還必須要用一些好部位的肉，不然不好吃，算算現(xiàn)在買一斤豬肉價格趕上以前買2斤的豬肉，餃子再不漲價連房租都付不起。”店員還告訴記者，“雖說漲價了，但是還沒以前盈利的多了。”山師北街一家飯店老板告訴記者，“現(xiàn)在的飯店漲價也都是無奈之舉，一開始的時候大家都堅持著不敢漲價，主要是怕漲價后顧客都不愿意，但是現(xiàn)在的情況不漲價我們自己就賠本，真是進退兩難啊?！?

　　肉店老板直呼生意難做

　　“現(xiàn)在不求盈利，只求保本，”文東社區(qū)菜市場肉店老板陳允明告訴記者，“7月份和8月份的銷量都不是很好，再加上一些學校放假，銷量與以前相比差遠了，這幾天的肉價倒是和6月份相比相對穩(wěn)了點，有個別部位的豬肉相比上個月還降了點，但是1公斤才降了2毛錢，價格還是很貴，基本上看不出什么變化，說不準明天又漲回去了?！标愒拭鬟€向記者說道，來自己店里買肉的基本都是一些老顧客，都是一些小飯店和職工食堂，我聽說他們也正醞釀要漲價，“要么菜漲價，要么肉量減少，豬肉現(xiàn)在那么貴了，他們的生意也不好做啊。”

　　記者在文東社區(qū)菜市場采訪了幾家肉店，除了一品牌肉店的生意略微好點，其他幾家肉店基本上都是冷冷清清?！翱粗裉煲簿湍苜u上50斤，來買肉的人少太多了，”肉店老板閆女士告訴記者，“銷量最好的時候是2012年，現(xiàn)在的銷量連2012年的一半都到不了。”

　　消費者聲稱要少吃肉

　　“現(xiàn)在我們家要是吃肉就不吃菜了，”市民潘女士告訴記者，“一大家子人哪個月不得吃上幾十斤肉，現(xiàn)在肉價那么高了，必須得少吃點了?！迸伺窟€說道，“自己現(xiàn)在買肉都是掂量著買，以前都是兩天買一次肉，現(xiàn)在改為3天買一次肉，我給我家定的標準就是今天買了肉基本上就不買菜了，相互平衡一下吧?！?

　　“我都準備改吃素食了，本來就想著要減肥，現(xiàn)在肉價那么貴了，那就多吃點青菜吧，”市民楊女士笑著說道，“本來自己不是很關(guān)注豬肉的價格，但是聽說豬肉價格漲得挺猛的，反正自己吃不吃都無所謂，既然貴了那就不吃了，等著啥時候便宜了再買?！?