5月至今，廣州生豬批發(fā)價格加快了上漲速度:近三個月時間，生豬批發(fā)均價從每斤7元漲到了9.2元，每斤漲了2.2元。業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)，生豬批發(fā)價格還會繼續(xù)上漲16個月，平均批發(fā)價格可能突破2011年10元一斤的紀(jì)錄。

　　豬價肉價“比翼雙飛”

　　“廣州豬價上漲速度加快是從5月份開始的?！碧旌由i批發(fā)市場負(fù)責(zé)人老賀告訴記者。3月下旬開始，隨著生豬供求關(guān)系的改善，生豬價格逐步企穩(wěn)回升。4月下旬以后回升步伐加快，6月底生豬出場價8元一斤，較前期低位價格上漲了3成多?？傮w來說，上半年廣州市生豬價格呈先降后升的運(yùn)行態(tài)勢，出場均價6.96元一斤，比去年上半年同比上升5.6%，比去年下半年仍偏低6.8%。

　　生豬出場價格和批發(fā)價的上漲勢必帶動豬肉價格的上漲，盡管豬肉價格對市場的反應(yīng)相對滯后。據(jù)介紹，1～3月份，廣州豬肉零售價格總體依然高位運(yùn)行，4月份略有下降，5月份開始逐步企穩(wěn)回升?？偟膩碚f，由于今年上半年生豬價格較去年同期偏高，豬肉零售價格總體也穩(wěn)中有升，其中，瘦肉、排骨零售均價每公斤分別為32.23元、45.01元，同比分別上升0.78%、2.25%。

　　豬價還會再漲16個月

　　“生豬價格上漲是因?yàn)楣┎粦?yīng)求?！崩腺R將于豬價上漲的原因歸結(jié)為三個方面:一是前期豬價過低導(dǎo)致很多養(yǎng)殖戶放棄養(yǎng)豬甚至宰殺母豬，最后使得存欄量下降;二是環(huán)保要求，因城市擴(kuò)大，而且對養(yǎng)豬環(huán)境的要求越來越高，生豬養(yǎng)殖戶越來越少;三是天氣越來越熱，生豬生長緩慢，同時運(yùn)輸成本增加。

　　“現(xiàn)在一頭豬苗起碼比以前貴了300元。”老賀告訴記者，豬價一上漲，很多放棄養(yǎng)豬的養(yǎng)殖戶又會重新加入養(yǎng)豬行業(yè)。但因前期母豬存欄量減少，導(dǎo)致現(xiàn)在豬苗價格狂漲，這些養(yǎng)殖戶不敢冒險直接購買豬苗喂養(yǎng)。因此，最好的辦法是重新喂養(yǎng)母豬再繁殖豬苗飼養(yǎng)，然后將豬苗喂養(yǎng)成大豬賣掉，而這個過程最快也得16個月。據(jù)此，老賀指出，豬價下降得等上16個月。