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2025年01月24日 星期五

越南怪雞腿粗堪比手腕 一斤雞肉賣60元

　　你可能認(rèn)為越南東濤雞(Dong Tao)的腿非常怪異，但實(shí)際上這種雞在越南非常受歡迎。它們曾被當(dāng)作王室和祭祀的貢品，現(xiàn)在雞農(nóng)可自己飼養(yǎng)，其雞肉在高檔餐廳中非常受消費(fèi)者青睞。

　　據(jù)美國Odditycentral網(wǎng)站6月18日報(bào)道，成年東濤雞可長到3到6公斤，雞腿粗細(xì)堪比人類手腕。母雞通常都是白色的，而公雞則長有彩色羽毛。東濤雞的肉味遠(yuǎn)比普通雞肉鮮美，為此其需求居高不下，而且價格也不低。

　　根據(jù)種類不同，每公斤東濤雞肉的價格可達(dá)35萬到40萬越南盾(約合人民幣105.5元到118元)，而粗大的雞爪最多可賣到600萬越南盾(約合人民幣1775元)。2013年，胡志明市一名農(nóng)民甚至拒絕以低于5000萬越南盾(約合人民幣15519元)的價格出售一對東濤雞爪。

　　東濤雞起源于越南興安省(Hung Yen)東濤地區(qū)，而目前最大的純種東濤雞飼養(yǎng)場位于同奈省(Dong Nai)的東河村。這個農(nóng)場有400多對種雞，每天向胡志明市的餐廳供應(yīng)數(shù)十只東濤雞。

　　這家飼養(yǎng)場的老板最初出于好玩的心理購買了10只東濤雞，花費(fèi)數(shù)年時間試圖了解培育它們的正確方式。他發(fā)現(xiàn)這種奇怪的雞不喜歡被圈養(yǎng)，在籠子里時容易發(fā)生沖突?，F(xiàn)在，他在有足夠大的房間和運(yùn)動場的農(nóng)場中飼養(yǎng)東濤雞，這大大改善了雞肉的味道和肉的質(zhì)量。

　　現(xiàn)在，東濤雞的最大買家是胡志明市的高檔餐廳。這些餐廳經(jīng)常推出用東濤雞肉制作的新菜，比如蘑菇燉雞肉、中藥燉雞爪等。據(jù)說很多就餐者專門預(yù)訂東濤雞，但餐廳無法保證足夠供應(yīng)。

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