“利興”古榨豆油近被國(guó)家食藥監(jiān)總局檢測(cè)出溶劑殘留量超標(biāo)。昨天，沈陽(yáng)晚報(bào)、沈陽(yáng)網(wǎng)記者調(diào)查沈陽(yáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，也有很多銷售古法壓榨的大豆油，而且每500ml價(jià)格高達(dá)30元左右，但是沒(méi)有豆香味道的大豆油，大都是假冒的。

　　多款食用油致癌物超標(biāo)

　　上周，國(guó)家食藥監(jiān)總局在官網(wǎng)公布了2015年第三期食品安全監(jiān)督抽檢報(bào)告，其中17款食用油不合格。在不合格食用油中，有9款苯并(a)芘含量超標(biāo)，而這是一種致癌物、致畸原及誘變劑，對(duì)眼睛、皮膚均有刺激作用。超標(biāo)最嚴(yán)重的是由安徽蕪湖中益糧油有限公司生產(chǎn)的“益然香”木榨菜籽油，苯并(a)芘是標(biāo)準(zhǔn)的3.2倍?！袄d”古榨豆油近被檢測(cè)出溶劑殘留量超標(biāo)。還有兩款食用油的黃曲霉毒素超標(biāo)。

　　業(yè)內(nèi)人士解釋說(shuō)，食用油有兩種基本制作工藝，一種是“壓榨法”、一種是“浸出法”?！敖龇ā毙枰尤牖瘜W(xué)添加劑，一般是六號(hào)輕汽油，容易帶入苯并(a)芘，而且“浸出法”對(duì)原料質(zhì)量要求也沒(méi)有“壓榨法”嚴(yán)格，這樣原料又容易受到黃曲霉毒素的污染，再加上出油比例不一樣，因此，“壓榨法”生產(chǎn)出來(lái)的食用油價(jià)格比“浸出法”生產(chǎn)出來(lái)的要貴一些。

　　古榨豆油價(jià)格翻了一倍

　　在沈陽(yáng)亞明農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)糧油店的王老板介紹說(shuō)，他銷售食用油能有十幾年的時(shí)間了，價(jià)格越來(lái)越貴，質(zhì)量也是越來(lái)越好，現(xiàn)在賣(mài)的最好的是古法壓榨大豆油，這種工藝制作出來(lái)的是高檔品。

　　記者在他的店里，看到好幾個(gè)品牌的古法壓榨大豆油，都標(biāo)注著“笨榨”“純物理壓榨”“100%不含添加劑”等字樣。這樣的大豆油有1.8L裝的，還有3L裝、5L裝等幾個(gè)規(guī)格，平均算下來(lái)，每500ml的價(jià)格在30元左右。

　　王老板解釋說(shuō)，50公斤黃豆大概可以榨出5L豆油。目前黃豆價(jià)格平均7元/公斤，這樣算下來(lái)，每500ml古法壓榨大豆油的成本就是17.5元，賣(mài)到30元左右的價(jià)位，比“浸出法”貴出將近一倍。

　　浸出大豆油沒(méi)有豆香味

　　在淘寶網(wǎng)上，記者找到同一品牌的非轉(zhuǎn)基因大豆油，以5L裝為例，一級(jí)浸出的價(jià)格是95元、一級(jí)壓榨的價(jià)格是118元，古法壓榨的標(biāo)價(jià)則高達(dá)218元。同時(shí)，還有一款純東北黑土地非轉(zhuǎn)基因古法壓榨大豆油，原價(jià)是158元，特價(jià)只有79元，相當(dāng)于打了5折。不過(guò)，在“累計(jì)評(píng)價(jià)”中有網(wǎng)友說(shuō)，油的顏色好看、包裝好看，但是味道不正，沒(méi)有一點(diǎn)兒豆香味。賣(mài)家解釋說(shuō)，是發(fā)錯(cuò)貨了，那是一款普通的壓榨大豆油，并不是古法壓榨。同時(shí)，賣(mài)家還撤掉了一款標(biāo)價(jià)119元的古法壓榨大豆油，改為標(biāo)價(jià)58元的三級(jí)浸出大豆油。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，“浸出油”是無(wú)色、無(wú)味的，而“壓榨油”雖然采用的是物理壓力，但是后期需要再處理，原有的豆味也會(huì)遭到一定程度的破壞。因此，聞著沒(méi)有豆香味的大豆油，就絕對(duì)不是古法壓榨出來(lái)的。