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泰國(guó)疾病預(yù)防廳:吃雞血要煮熟 溫度不低于75度

  • 發(fā)布時(shí)間：2015-02-09 09:48:00  來源：北京青年報(bào)  作者：王忠田  責(zé)任編輯：時(shí)習(xí)

　　據(jù)泰國(guó)《星暹日?qǐng)?bào)》報(bào)道，泰國(guó)疾病控制廳廳長(zhǎng)梭蓬醫(yī)生在談及雞飯的雞血里含有副溶血性弧菌病毒一事時(shí)稱，只發(fā)現(xiàn)上述病毒在雞的血液里，雞肉未發(fā)現(xiàn)有病毒，因此民眾仍可以照常吃雞飯，只是雞血要煮熟，煮的溫度不低于75攝氏度，為時(shí)15分鐘。在切雞肉時(shí)，手不能有傷口，每次切雞肉要戴上塑膠手套，以預(yù)防病毒散播。

　　泰國(guó)疾病預(yù)防廳副廳長(zhǎng)奧博醫(yī)生稱，副溶血性弧菌病毒感染的癥狀是嘔吐、腹痛、腹瀉，死亡率低于千分之一。上述病毒喜在咸水中，故多發(fā)現(xiàn)于蟹、蝦中。在雞的血液里發(fā)現(xiàn)，是世界首次，故還要調(diào)查。目前泰國(guó)畜牧廳已下令封閉違規(guī)宰雞場(chǎng)，并調(diào)查27處宰雞場(chǎng)。同時(shí)也研究病毒會(huì)出現(xiàn)在雞血中的原因，此事尚未有結(jié)論，但確定并非來自養(yǎng)雞的飼料。

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