蘇打水均衡體質(zhì)說法不科學(xué) 選蘇打水看準(zhǔn)配料表
- 發(fā)布時間:2015-01-28 14:49:00 來源:北京晚報 責(zé)任編輯:時習(xí)
一段時間以來,蘇打水受到了熱捧。調(diào)制雞尾酒之外,越來越多的人開始將蘇打水作為日常飲品。打開某電商網(wǎng)站搜索“蘇打水”,各種保健功效撲面而來:提神解乏、改善睡眠,改變酸性體質(zhì),維持人體酸堿平衡……蘇打水真的有這么神奇嗎?
蘇打水均衡體質(zhì) 不科學(xué)
目前選擇蘇打水的消費者越來越多,廣告宣稱的蘇打水健康功效也讓人眼花繚亂,其中影響最廣泛的當(dāng)屬“蘇打水可以維持人體酸堿平衡”了。
“蘇打水主要是指‘小蘇打’即碳酸氫鈉的水溶液,呈弱堿性”,北京朝陽醫(yī)院營養(yǎng)科主管營養(yǎng)師宋新介紹說。通過飲用蘇打水或者食用所謂的堿性食物來改變酸堿體質(zhì)并不科學(xué)。
“關(guān)于食物改變?nèi)梭w體液的酸堿度,很多專家都持否定的觀點”,宋欣指出。首先,人體的血液、唾液、尿液等的酸堿度均不相同,不能單從某一項的pH值來判斷。同時人體血液中,含有許多對酸堿度起緩沖作用的緩沖系統(tǒng),它會維持血液中的PH值,不是通過飲食就可以改變血液酸堿度的。
蘇打水緩解痛風(fēng) 有道理
雖沒有廣告宣稱的那么“神通廣大”,但對于痛風(fēng)、高尿酸血癥及胃酸分泌過多的患者而言,蘇打水確實具有一定的健康作用。
隨著生活水平的改善,日常飲食中高嘌呤食物攝入增多,高尿酸血癥甚至痛風(fēng)疾病越來越多見。緩解痛風(fēng)、控制體內(nèi)尿酸水平癥狀不僅要嚴(yán)控高嘌呤食物的攝入,還要促進尿酸的排泄。除需要大量飲水之外,痛風(fēng)患者還可以多喝一些蘇打水?!疤K打水的弱堿性特征可以堿化尿液,堿性環(huán)境有利于腎臟排出尿酸,從而對高尿酸癥及痛風(fēng)疾病起到一定的緩解作用”,宋新指出。需要注意的是,蘇打水利于尿酸的溶解排泄,緩解癥狀,但并不能將它作為治療手段。
除此之外,蘇打水還具有護胃作用。宋新介紹說,“蘇打水的弱堿性可以中和胃酸,這一點對于胃酸分泌較多患者,常飲蘇打水有利于緩解胃酸癥狀”。胃酸分泌過多的胃病病人,多喝一些蘇打水,可以中和胃酸。反之,胃酸分泌過少的胃病病人,則不要大量飲用蘇打水,否則會加重胃酸缺乏。
看準(zhǔn)配料表 選對蘇打水
市場中蘇打水的品牌眾多,價格也是相差懸殊?!笆袌鲋刑K打水大致分為人工蘇打水和天然蘇打水兩類”,宋新介紹說,天然蘇打水大多是國外品牌,價格相對要高一些。
留心觀察的話,我們還會發(fā)現(xiàn),市場所售的蘇打水有些配料表中明確標(biāo)注有“碳酸氫鈉”字樣,我們所說蘇打水可以中和胃酸、排泄尿酸等功效實際上指的是這種蘇打水。
除此之外,還有些并不含有“碳酸氫鈉”的蘇打水。事實上,這種“蘇打水”只是在純化的飲用水中壓入二氧化碳,并添加甜味劑等合成的“碳酸水”。
因此,選擇蘇打水用于緩解痛風(fēng)、護胃養(yǎng)胃的消費者,在購買時,一定要注意看標(biāo)簽配料表中是否有“碳酸氫鈉”字樣。
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