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德國廉價超市90%火雞肉攜帶抗藥細(xì)菌

  • 發(fā)布時間：2015-01-13 05:58:00  來源：人民網(wǎng)  作者：佚名  責(zé)任編輯：時習(xí)

　　德國環(huán)境及自然保護(hù)協(xié)會在全德經(jīng)過抽查發(fā)現(xiàn)，廉價超市提供的火雞肉90%攜帶抗藥細(xì)菌。

　　該協(xié)會12日公布的報道稱，曾在12座城市的廉價超市購買了包裝好的新鮮火雞肉，在實驗室對MRSA細(xì)菌及ESBL兩種細(xì)菌進(jìn)行檢驗。前者對許多抗菌素有抗藥性，后者能夠向其它細(xì)菌轉(zhuǎn)移抗藥性。檢驗結(jié)果顯示，57個送檢樣品中只有7項合格。作為對比，該協(xié)會同時送檢了經(jīng)過生態(tài)飼養(yǎng)的火雞樣品，但從中卻未發(fā)現(xiàn)同類細(xì)菌。

　　上述結(jié)果顯然來自飼養(yǎng)火雞時濫用抗菌素產(chǎn)生的后果。環(huán)境與自然保護(hù)協(xié)會發(fā)言人表示，這一結(jié)果令人震驚但不意外。在德國禽畜飼養(yǎng)業(yè)，企業(yè)主每年投入使用的抗生素高達(dá)1450噸，價值8億歐元。

　　雖然這一調(diào)查為非典型性，但卻為消費者敲響警鐘?？股?zé)o法殺死的細(xì)菌對人類健康是巨大威脅。消費者在處理生肉時，如果生熟刀具不分，抗藥性細(xì)菌甚至能傳染到人身上。由于煮熟的肉類可以殺死細(xì)菌，該協(xié)會呼吁消費者少食生肉，并在處理過生肉之后一定要洗手。

　　禽畜飼養(yǎng)業(yè)超標(biāo)使用抗生素在德國已是公認(rèn)的事實，但迄今為止缺乏有效的管理措施。環(huán)境及自然保護(hù)協(xié)會強烈要求政府制定措施，將禽畜飼養(yǎng)過程中添加的抗生素至少減少一半，并嚴(yán)禁人類針對抗藥性細(xì)菌使用的“后備抗生素”用于牲畜。(完)

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