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預(yù)測：未來食鹽市場將品種更多價格更低

  • 發(fā)布時間：2014-11-25 12:31:26  來源：濱海時報  作者：張廣艷  責(zé)任編輯：時習(xí)

　　央視日前報道稱，工信部表示將加緊研究制定推動鹽業(yè)體制改革方案，鹽業(yè)體制改革總的方向是政企分開，取消食鹽專營。這也是第一次政府部門對取消食鹽專營的傳聞加以確認(rèn)。業(yè)內(nèi)人士表示，鹽業(yè)體制改革是大勢所趨，今后區(qū)域市場壁壘將被打破，屆時消費(fèi)者選擇增多，將從中受惠。

　　未來食鹽品種多元化

　　記者昨日走訪新區(qū)市場發(fā)現(xiàn)，相較其他調(diào)味品，超市等銷售的食鹽產(chǎn)品品種并不多，主要以精制鹽、竹鹽、海鹽等為主，消費(fèi)者的選擇余地并不大。

　　在中研普華研究員劉廣看來，鹽業(yè)改革以及食鹽專營退場，將使鹽礦、生產(chǎn)加工企業(yè)的行業(yè)準(zhǔn)入放開，進(jìn)一步會擁有銷售權(quán)，可以建立自主的品牌，通過接觸終端市場，從而建立更符合市場需求的產(chǎn)品。食鹽專營退場后，將會有更多民企進(jìn)入，行業(yè)競爭將會加劇。未來根據(jù)需求的不同，產(chǎn)品也會多元化，比如出現(xiàn)普通食鹽、保健用鹽等不同種類的產(chǎn)品。

　　鹽價總體不會上漲

　　市場放開后，鹽價是否隨之上漲？“短期內(nèi)放開鹽業(yè)專營，可能會導(dǎo)致一定的市場和產(chǎn)品價格的波動，但長期來看，通過市場化的調(diào)節(jié)，市場也會回歸公平競爭?！眲V表示，在這種情況下，市場的力量自然會對行業(yè)優(yōu)勝劣汰，鹽業(yè)產(chǎn)品的價格將逐步回落。

　　中投顧問食品行業(yè)研究員向健軍也認(rèn)為，消費(fèi)者買鹽非但不會貴，反而可以更便宜，可選的種類更加豐富。市場競爭中能否發(fā)現(xiàn)并滿足消費(fèi)者的需求是廠商生存的關(guān)鍵。過去的專營體制中，流通環(huán)節(jié)被壟斷，消費(fèi)者不具有議價能力，只能接受，然而未來放開的市場中，部分追求更多市場的廠商會從價格、產(chǎn)品種類等方面競爭，屆時消費(fèi)者將從中受惠。

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