海參如果發(fā)制不好，美味就會大打折扣。新京報記者 王遠征 攝

　　秋季是人們傳統(tǒng)觀念中進補的季節(jié)，除了日常吃的肉類之外，海產(chǎn)品和生鮮都是有營養(yǎng)、又滋補的佳品，國慶期間，是生鮮市場的旺季，而有益健康的食品，更受到消費者的追捧。記者通過走訪了解到，商超及批發(fā)市場仍是生鮮銷售的主要渠道，但另一方面，網(wǎng)購的增長速度則可謂極快。

　　高檔海鮮銷量銳減

　　國慶臨近，作為華北地區(qū)最大的海鮮集散市場之一，京深海鮮市場前的光彩路擁堵加劇，不少市民和單位節(jié)前趕來采購。

　　京深海鮮市場一名負責人介紹，今年大閘蟹、基圍蝦、海魚等水產(chǎn)品價格，沒有因節(jié)日效應而出現(xiàn)上漲。受大環(huán)境影響，加上各地水產(chǎn)豐收，今年海鮮價格基本沒有漲。節(jié)后隨著大閘蟹大批上市，水產(chǎn)價格還可能會下挫。

　　來自市場的數(shù)據(jù)顯示，最受傷的是高檔海鮮，這兩年銷量銳減，包括鮮活水產(chǎn)品和燕鮑翅等干貨，銷售量都下降了80%左右。

　　“今年高檔鮮活水產(chǎn)品根本賣不動，飯店和團購訂單基本沒了，零售也很少有人吃這么貴的，很多以前進的貨都損失掉了?！币患腋邫n海鮮店鋪的老板說，他們家原本主要經(jīng)營澳洲龍蝦、帝王蟹和蘇梅等高檔鮮活海鮮，現(xiàn)在我們根本不敢進貨，只有顧客訂了才會調(diào)貨來市場。

　　進口水果沒有國產(chǎn)水果搶手

　　在新發(fā)地市場的進口水果銷售區(qū)，也看不見往日的熱鬧。

　　“團購訂單基本沒了。去年八項規(guī)定出來之后，政府機關(guān)單位的訂單大幅減少，但私企的還有不少，今年私企的也幾乎沒有了?！倍辔痪匪?jīng)銷商介紹，與往年相比，今年國慶前的水果價格并未明顯升溫，進口水果價格大部分都比較穩(wěn)定。只是團購減少，導致高檔進口水果銷量大減，反倒是二三百元一箱的國產(chǎn)水果禮盒成了搶手貨，占總銷量的80%。

　　相比批發(fā)市場的冷清，生鮮電商的高檔食品銷售情況要活躍得多。本來生活運營主管劉晨介紹，國慶一個特別明顯的變化就是每個人的購物總額預算提高了。電商的本質(zhì)還是零售業(yè)，每天都要研究節(jié)日?！耙驗楣?jié)日的意義在于給了我一個促銷的理由，給了你一個買單的理由?！?/p>

　　沱沱工社CEO杜非介紹，生鮮電商的節(jié)假日經(jīng)濟是很明顯的。基本的周期是，春季有一些小長假，清明、五一是一個高峰；6、7、8月比較平淡，9、10月份中秋節(jié)加國慶又起來了，進入12月份從圣誕節(jié)開始一直到元旦、春節(jié)，都是高峰。

　　逢年過節(jié)，大家會走親訪友，或者組織家庭聚會，這個階段最明顯的變化是高端食物的銷售量增加了，比如海鮮、進口肉、熟食，包括一些進口食品。企業(yè)級福利屬于團購，平常幾乎沒有訂單，基本上就是爆發(fā)在節(jié)假日，如春節(jié)、端午、中秋、國慶、元旦。

　　- 消費提醒

　　保健食品更適合亞健康人群

　　節(jié)日期間，購買一些保健食品也成為健康過節(jié)的風尚，親友之間互贈，也包含著一些祝愿。中國保健協(xié)會副理事長兼秘書長徐華鋒提醒大家，保健食品的適合對象并不是病人，而是亞健康人群?！斑@類人群可能并沒有表現(xiàn)出任何疾病，但或許有一些體力下降、易疲乏等不適情況，總的來說，亞健康人群是最適合補充保健食品的，對他們來說，保健食品的價值就在于幫助提高其健康水平?！?/p>

　　就具體的保健食品種類選擇，徐華鋒建議，亞健康人群可以根據(jù)自身體質(zhì)、癥狀表現(xiàn)等選擇一些維生素、礦物質(zhì)類保健食品，其中，長期坐在電腦前辦公的人群還可以適當選擇一些抗氧化類保健食品。徐華鋒解釋，對于一些慢病患者來說，如高血壓、高血糖等，除了根據(jù)醫(yī)生診斷定期服藥外，在康復的過程中，可以適當服用一些具有輔助治療功效的保健食品?！坝行┘膊≡诤笃诘闹委熓窍鄬щy的，為了提高患者的生活質(zhì)量，適量攝入保健食品有助于在一定程度上減輕疾病帶來的不適或?qū)颊呱畹挠绊憽?，與此同時，還需要明確的一個概念是，保健品始終無法替代藥物的作用。

　　徐華鋒提醒，要改變保健食品能夠快速起效的概念，保健食品的起效首先需長期服用，就功效而言，保健食品始終無法取代藥物，病前預防或術(shù)后康復階段才是服用保健食品的最佳時期，“形象地說，就如同汽車平時的保養(yǎng)與出現(xiàn)問題時的維修，保健食品起到的作用與保養(yǎng)類似?！?/p>