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2025年01月09日 星期四

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散裝熟食抽檢69.1%達標 沃爾瑪3個樣本有問題

　　涼拌豆干和涼拌海帶兩類熟食達標率為零，進食可致腹痛、腹瀉。昨日，廣州市消委會公布市內(nèi)散裝熟食食品抽檢結(jié)果。110批次樣品總體達標率69.1%，沃爾瑪、好又多超市均有產(chǎn)品被檢定為不達標。

　　此次抽查范圍包括散裝熟肉、面包糕點、醬腌菜、涼拌豆干和涼拌海帶。市消委會介紹，檢測結(jié)果表明樣品的總體質(zhì)量一般。34批次樣品被檢出菌落總數(shù)、大腸菌群，金黃色葡萄球菌、鋁殘留量等項目超標。

　　抽檢結(jié)果還顯示，微生物指標不符合標準是熟食市場存在的最主要問題。110批次樣品中，有33批次樣品的微生物指標不符合標準要求，其中有29批次樣品菌落總數(shù)超標、20批次樣品大腸菌群超標。涼拌類熟食質(zhì)量狀況最讓人擔心，9個涼拌豆干和涼拌海帶樣本全部微生物指標超標，達標率為零。

　　中山大學(xué)預(yù)防醫(yī)學(xué)研究所副所長蔣卓勤教授告訴記者，菌落總數(shù)、大腸菌群超標表明食品已經(jīng)受到污染不適宜食用，進食微生物指標可致腹痛、腹瀉。

　　記者查閱試驗結(jié)果匯總表發(fā)現(xiàn)，沃爾瑪(廣東)商業(yè)零售有限公司廣州白云新城分店有3個樣本不符合標準，分別為東北饅頭、涼拌豆干和涼拌海帶。另外，34批次不達標樣品中，6批次來自東莞市領(lǐng)鮮源食品有限公司，5批次來自廣州益祥食品貿(mào)易有限公司。廣州市好又多新港百貨商業(yè)有限公司也有一批次麥樂雞塊菌落總數(shù)超標。

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