中秋佳節(jié)即將到來，作為月餅廠家重地的華南，月餅銷售大戰(zhàn)早已硝煙彌漫。今年的月餅銷售形勢似乎比往年來地更加嚴(yán)峻，業(yè)界普遍預(yù)計，由于中央嚴(yán)管中秋送禮以及八項規(guī)定之下，以往的團(tuán)購大單將受到劇減等不利因素，今年月餅廠家的日子估計不會很好過。然而人民財經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，華南月餅廠家似乎早已對此做足準(zhǔn)備功夫，另辟渠道，加大了對電商銷售的投入，在包裝和產(chǎn)品定位上，都普遍走“大眾化路線”，價格同比甚至微漲3%-5%.

　　老字號也新潮 電商微信一樣玩

　　不少網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，最近的微信朋友圈都會被各種月餅促銷信息所刷屏，其中竟然不乏華南知名的老字號，絢麗的圖畫，誘人的營銷廣告，不斷提醒著你中秋佳節(jié)要送禮，送禮一定送月餅。

　　而在各電商網(wǎng)站上，人民財經(jīng)了解到，一些廣州老字號品牌的旗艦店也早已進(jìn)駐，在電商平臺上打價格戰(zhàn)打地風(fēng)生水起。其中“陶陶居廣式月餅，欖仁白蓮蓉低糖禮盒月餅800g，原價356元，現(xiàn)在預(yù)售價為208元”、“廣州酒家五仁鐵盒月餅，預(yù)訂價156元，最低五折” ……

　　相信在很多消費者心中，老字號一直是皇帝女兒不愁嫁，要買還得專門跑一趟專門店。如今在移動互聯(lián)網(wǎng)的時代，電商營銷和微信的迅猛發(fā)展讓老字號們紛紛放下身段，加入到電商渠道的搶食當(dāng)中。

　　月餅制作成本普遍上漲

　　人民財經(jīng)發(fā)現(xiàn)，對比去年的市場價格，今年廣州酒家、蓮香樓、香港榮華、美心、哈根達(dá)斯等月餅品牌都有不同程度上漲，其中廣州酒家月餅總體價格較去年平均漲幅在5%以下，蓮香樓月餅每盒漲價約3——5元，美心雙黃白蓮蓉月餅每盒漲價約30元；哈根達(dá)斯月餅每盒均價上漲約10元。

　　蓮香樓有限公司董事總經(jīng)理李輝告訴人民財經(jīng)，今年蓮香樓的月餅漲幅將控制在3%到5%之間?！敖陙砩a(chǎn)月餅的主要原材料成本一直在上漲，加上人工的快速上揚，使其成本也有了一定的上漲幅度?！钡钶x表示，蓮香樓今年僅將主要品種的零售價格作微調(diào)，對于成本上漲帶來的壓力，蓮香樓將采取網(wǎng)絡(luò)與實體店并重的經(jīng)營方法，盡力使更多的成本上漲壓力在企業(yè)內(nèi)部消化，而不是轉(zhuǎn)嫁給消費者?！?

　　廣州酒家相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，今年月餅的主要原料——蓮子、豆類、果仁等比去年上漲超過20%，人工成本和運輸費用預(yù)計分別上漲10%和12%。

　　深挖平民市場 月餅主打兩百元之內(nèi)

　　人民財經(jīng)走訪廣州幾家星級酒店得知，今年大部分五星級酒店推出的月餅禮盒價格，均會以百余元起步，并根據(jù)數(shù)量和口味不同分幾個價格檔次，區(qū)間在100―500元。例如某星級酒店今年推出的4粒裝月餅禮盒售價為138元，8粒裝禮盒售價388元。“里面還會有紅酒、蟲草等‘配件’么？”面對記者的詢問，銷售人員明確表示今年的禮盒裝內(nèi)沒有上述“配件”元素。

　　一位五星級酒店餐飲部工作人員對記者透露，去年以來團(tuán)購下滑厲害，月餅的利潤也逐年下滑。但月餅仍然是所有節(jié)令食品(如元宵、粽子等)里面利潤最大的一塊，因此酒店自身也不得不壓低價格，深挖平民市場。

　　高檔酒店不僅改走親和風(fēng)，甚至還在創(chuàng)意上動起了腦筋。近日，深圳某星級酒店就攜手某知名主題公園(迪斯尼)發(fā)布了一套童趣月餅。這套月餅禮盒不僅口味獨特，包括乳酪香芒、乳酪奶黃、乳酪藍(lán)莓和拿酥椰蓉等口味，并且每款月餅上都配有經(jīng)典卡通人物，包括白雪公主、米奇、唐老鴨和維尼小熊等。同樣，該創(chuàng)意主題月餅很具有性價比，每套價格在188元左右。

　　品牌糾紛暫停

　　除卻價格、包裝等因素的變化外，今年的月餅市場重新恢復(fù)和諧。記者了解到，“蓮香樓”和“榮華”兩家老字號的商標(biāo)糾紛目前都暫時處于“和平停戰(zhàn)期”。

　　去年中秋前夕，西關(guān)世家和廣州飲食服務(wù)企業(yè)集團(tuán)有限公司(簡稱“廣飲集團(tuán)”)曾因老字號“蓮香樓”的商標(biāo)歸屬權(quán)、使用權(quán)問題對簿公堂。而人民財經(jīng)近日了解到，兩公司目前已經(jīng)達(dá)成協(xié)議：西關(guān)世家繼續(xù)按每年137萬元，每年遞增3%向廣飲集團(tuán)支付“蓮香樓”品牌商標(biāo)使用費?！吧徬銟恰鄙虡?biāo)權(quán)仍然歸屬于廣州飲食集團(tuán)，但廣州飲食集團(tuán)不自行推出該品牌的月餅產(chǎn)品。

　　此外，已經(jīng)打了10多年官司的“榮華”字號也有了新進(jìn)展。香港榮華日前宣布啟用“WING WAH”月餅品牌，從而對順德榮華月餅進(jìn)行了徹底區(qū)分。香港榮華集團(tuán)負(fù)責(zé)人表示，以后在大陸市場將全部啟用新名稱。