炎炎夏日，又到了開懷暢飲的時(shí)候。不過，對(duì)于飲料行業(yè)來(lái)說(shuō)，倒是迎來(lái)了“苦夏”。由于今夏高溫天“姍姍來(lái)遲”，傳統(tǒng)飲料銷售遭受打擊，今夏杭州超市各飲料促銷大戰(zhàn)打得異常激烈。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)飲料行業(yè)2014年第一季度累計(jì)產(chǎn)量3673萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)11.6%;雖然能勉強(qiáng)保住兩位數(shù)的增幅，但與往年相比，增幅呈明顯下滑之勢(shì)。

　　記者從世紀(jì)聯(lián)華、華潤(rùn)萬(wàn)家等超市了解，杭州市場(chǎng)碳酸飲料銷量逐年下滑，茶飲更是出現(xiàn)市場(chǎng)疲軟、降幅最大，而果汁等則因主打健康牌，頗受消費(fèi)者喜愛。

　　喝汽水的人少了喝果汁的人多了

　　超市飲料促銷戰(zhàn)火熱

　　“姍姍來(lái)遲”的高溫天加上整體大環(huán)境，讓今年的飲料業(yè)感受到了前所未有的煎熬。而據(jù)今年第一季度飲料業(yè)20強(qiáng)分析數(shù)據(jù)看，碳酸飲料表現(xiàn)不佳，出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)(-11.2%)，果汁則有小幅增長(zhǎng)。

　　因此，今夏飲料促銷大戰(zhàn)異常激烈。記者從世紀(jì)聯(lián)華超市了解到，如可口可樂330毫升×4裝 ，4月份價(jià)格是8.9元，現(xiàn)價(jià)是7.99元;加多寶涼茶500毫升裝，4月份價(jià)格是4.5元，現(xiàn)價(jià)是3.99元;康師傅冰紅茶500毫升×4，4月份價(jià)格是9.7元，現(xiàn)價(jià)是7.9元……

　　昨天下午，記者在朝暉路上的華潤(rùn)萬(wàn)家看到，貨架上功能飲料、茶飲料、碳酸飲料、果汁等各種瓶裝飲料也在紛紛促銷。不過，記者在飲料貨架前逗留了半小時(shí)發(fā)現(xiàn)，鮮少有人選購(gòu)碳酸飲料。

　　“我家小孩子一喝汽水就鬧肚子，所以我們不怎么給他喝飲料，實(shí)在要喝的話，就買瓶果汁給他解解饞?！奔易【G洲花園的胡女士說(shuō)，“小孩子喝碳酸飲料在我們看來(lái)是不太健康的?！?

　　“雖然碳酸飲料銷量確實(shí)不如往年，不過各種營(yíng)銷手段是層層不斷?！笔兰o(jì)聯(lián)華超市慶春店負(fù)責(zé)飲料銷售的徐先生透露，“幾月前剛上市的可口可樂怡泉+C檸檬味汽水，原價(jià)是3.5元，現(xiàn)在搞特價(jià)3元，這個(gè)促銷力度已是最大的，還是比較受年輕人歡迎的。”

　　“現(xiàn)在果汁占了較大的銷售份額。但是果汁類飲品的促銷力度不及碳酸飲料大，很少搞活動(dòng)，比如1L裝的匯源橙汁，起碼要到中秋節(jié)才會(huì)降價(jià)促銷?！笔兰o(jì)聯(lián)華超市相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

　　據(jù)華潤(rùn)萬(wàn)家提供的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在杭州市場(chǎng)份額排名中，蔬果汁飲料占比約30%，碳酸型飲料約20%，茶飲料約10%。

　　“除了搶奪市場(chǎng)外，現(xiàn)在一些碳酸飲料和茶飲料的廠家?guī)齑姹容^高，如果不是為了去庫(kù)存，商家是不會(huì)選擇降價(jià)促銷的?！币晃粯I(yè)內(nèi)人士指出。

　　茶飲料市場(chǎng)今年出現(xiàn)疲軟

　　瓶裝飲用水發(fā)力最猛

　　炎炎夏日，有的人喜歡喝涼茶等茶飲料解暑。不過，記者在走訪后發(fā)現(xiàn)，今年茶飲市場(chǎng)也沒有往年“香”了。

　　廣州藥業(yè)年報(bào)顯示，2013年王老吉藥業(yè)的銷售收入為25.1億元，凈利潤(rùn)僅為6646萬(wàn)元。相比2012年1.49億元的凈利潤(rùn)，下滑幅度超過55%。其在年報(bào)中也坦承，“2013年，涼茶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，致使合營(yíng)企業(yè)王老吉藥業(yè)實(shí)際盈利水平未達(dá)到預(yù)期?！?

　　業(yè)內(nèi)認(rèn)為，目前的涼茶市場(chǎng)，還是“王老吉”與“加多寶”的“紅爭(zhēng)綠斗”為主，中小品牌要在市場(chǎng)中進(jìn)入或者生存確實(shí)不易。

　　“這些年，碳酸飲料的市場(chǎng)份額都在逐年下滑，茶飲料市場(chǎng)在今年也出現(xiàn)疲軟，降幅更大。前者有10%的下滑，后者有15%的下滑。”杭州一家大型超市的工作人員透露，“茶飲料市場(chǎng)已經(jīng)差不多發(fā)展了20年了，剛出來(lái)時(shí)是飲料市場(chǎng)的一匹黑馬。但隨著市場(chǎng)上果汁、咖啡、功能飲料等種類不斷增加，消費(fèi)者習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，整個(gè)茶飲市場(chǎng)最近兩年的供需已趨于飽和，從去年開始，因競(jìng)爭(zhēng)力不夠，和其正、雀巢等品牌的茶飲就紛紛退出市場(chǎng)?！?

　　茶飲料不吃香了，碳酸飲料不愛喝了，那么，夏季，大家都在喝什么呢?

　　今年第一季度飲料業(yè)20強(qiáng)分析數(shù)據(jù)顯示，瓶裝飲用水正在經(jīng)歷迅速的市場(chǎng)擴(kuò)張，增速遠(yuǎn)超過其他種類。

　　“賣得最好的肯定是飲用水，每年都是穩(wěn)步增長(zhǎng)。尤其是去年年底和今年5月份的兩輪‘搶水潮’，飲用水一下供不應(yīng)求，5月份那次‘搶水’，僅僅一天內(nèi)就賣出了300多箱的4L農(nóng)夫山泉桶裝水，共計(jì)1000多桶。今年飲用水市場(chǎng)也加入了很多新品牌，像‘恒大冰泉’，目前也在搞活動(dòng)，買得越多越劃算，這個(gè)月銷量增長(zhǎng)達(dá)到15%以上?！笔兰o(jì)聯(lián)華超市慶春店的徐先生說(shuō)，未來(lái)，隨著高端水的搶灘，飲品市場(chǎng)新一輪洗牌有望提速。

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　　今年奶源較充足，冷藏奶降價(jià)促銷

　　據(jù)杭州物價(jià)局對(duì)7月份30個(gè)主要超市的價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示:蒙牛紅棗酸牛奶(100克×8杯，組)均價(jià)13.90元，較6月份14.31元下跌2.87%;光明紅棗酸牛奶(100克×8杯，組)均價(jià)12.08元，較6月份的12.39元下跌2.51%;味全草莓優(yōu)酪乳(580克，瓶)均價(jià)12.24元，較6月份的12.43元下跌1.53%。

　　今夏，杭城超市的冷藏奶促銷有所增多，甚至一向價(jià)格“堅(jiān)挺”的純牛奶也是“腰斬”降價(jià)。

　　“今夏冷藏奶的促銷力度非常大，回到了2012年的水平了，促銷力度普遍在7至8折，去年這個(gè)時(shí)候幾乎沒有搞過促銷?！笔兰o(jì)聯(lián)華超市相關(guān)采購(gòu)負(fù)責(zé)人沈先生說(shuō)，“去年夏天價(jià)格降不下來(lái)，是因?yàn)槭芨邷貪駸嵊绊?，奶牛淘汰率增多，乳牛存欄量不足而造成原奶供?yīng)量緊缺，全國(guó)陷入奶荒的困境。而今年奶源還比較充足，供大于求，自然冷藏奶價(jià)格就下來(lái)了?！?

　　“從去年年底開始，國(guó)內(nèi)很多奶企都在海外建工廠。中資奶企跨海經(jīng)營(yíng)不僅能增加知名度，也是在降低養(yǎng)殖成本。澳大利亞、新西蘭、歐洲等地養(yǎng)殖成本低，那邊屬于放牧型草場(chǎng)，奶源質(zhì)量要好?！焙贾菀晃灰簯B(tài)奶品牌經(jīng)銷商王先生表示，這或也是今夏液態(tài)奶價(jià)格松動(dòng)的因素之一。