酸奶：晚上喝補(bǔ)鈣 空腹?fàn)顟B(tài)下不宜飲用
- 發(fā)布時間：2014-09-04 08:31:35 來源：科技日報 責(zé)任編輯：時習(xí)
■營養(yǎng)快餐
酸奶已經(jīng)成為我們餐桌上不可缺少的美食，它具有促消化的作用，并且還有補(bǔ)鈣的功效。那么，酸奶什么時間喝最補(bǔ)鈣呢？
酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌，經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。
雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合，更能起到促進(jìn)鈣吸收的作用。
一般來說，飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。
但是，中醫(yī)建議，要想發(fā)揮酸奶補(bǔ)鈣的最大功效，酸奶要在晚上喝最好。
晚間12時至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利于食物中鈣的吸收。
晚上喝酸奶時一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)對牙齒有一定的損害，喝完后應(yīng)及時刷牙或漱口。
另外，如果在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養(yǎng)來不及徹底消化吸收就被排出，飯后喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。
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