□ 崔偉麗 本報(bào)記者 江 東

　　“4小時(shí)內(nèi)可出具飯店食材檢測(cè)報(bào)告，24小時(shí)內(nèi)可出具果蔬檢測(cè)報(bào)告，通過多聯(lián)測(cè)技術(shù)可以短時(shí)間內(nèi)檢測(cè)出流程和農(nóng)藥殘留情況，大大縮短了檢測(cè)周期?！备＝ㄊ≠|(zhì)檢院院長(zhǎng)陳永煊談及去年該院針對(duì)第一屆全國(guó)青年運(yùn)動(dòng)會(huì)制定的食品抽檢方案及提供的技術(shù)支持時(shí)非常自信。也正是基于近年來該院國(guó)家加工食品質(zhì)檢中心在服務(wù)食品安全監(jiān)管方面作出的突出貢獻(xiàn)，該院獲得了食品安全法執(zhí)法檢查組的高度評(píng)價(jià)。

　　據(jù)介紹，近年來福建省質(zhì)檢院不斷加強(qiáng)技術(shù)能力的提升，主動(dòng)服務(wù)政府監(jiān)管執(zhí)法，綜合運(yùn)用多種技術(shù)手段服務(wù)食品質(zhì)量提升，服務(wù)食品行業(yè)健康發(fā)展，為食品安全監(jiān)管提供了強(qiáng)有力的人才、技術(shù)、服務(wù)支撐。

　　為了服務(wù)食品安全監(jiān)管，該院大力推進(jìn)人才隊(duì)伍建設(shè)，實(shí)施“54321”工程，著力引進(jìn)高學(xué)歷、高素質(zhì)的專業(yè)技術(shù)人員，建立國(guó)家級(jí)、省級(jí)專家后備選拔培養(yǎng)機(jī)制，構(gòu)建具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的階梯形專家隊(duì)伍。通過努力，目前該院國(guó)家加工食品質(zhì)檢中心擁有一支以教授級(jí)高工、博士為主的高素質(zhì)、專業(yè)化、復(fù)合型的人才隊(duì)伍，專業(yè)涉及食品與營(yíng)養(yǎng)學(xué)、分析化學(xué)等領(lǐng)域，多名人員入選國(guó)家、省部級(jí)食品安全專家委員會(huì)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)，為服務(wù)食品安全監(jiān)管提供強(qiáng)力人才支撐。

　　為了保證國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的技術(shù)能力水平，該中心引進(jìn)了國(guó)際先進(jìn)水平的一流檢測(cè)設(shè)備，建有國(guó)內(nèi)一流的P2級(jí)生物安全和轉(zhuǎn)基因食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室；著力提升檢測(cè)能力，將中心檢驗(yàn)?zāi)芰Ω采w食品安全及營(yíng)養(yǎng)成分所有關(guān)鍵項(xiàng)目。

　　在科研能力方面，該中心多年來保持參加國(guó)內(nèi)外能力驗(yàn)證100%滿意結(jié)果的優(yōu)異成績(jī)；連續(xù)5年承擔(dān)國(guó)家、省級(jí)實(shí)驗(yàn)室能力驗(yàn)證組織工作，參與制定兩項(xiàng)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，主導(dǎo)制定20多項(xiàng)國(guó)家、行業(yè)及地方標(biāo)準(zhǔn)，完成國(guó)家科技部、質(zhì)檢總局、省科技廳等科研項(xiàng)目及發(fā)明專利80多項(xiàng)，獲得質(zhì)檢總局及全省科技進(jìn)步獎(jiǎng)5項(xiàng)、省標(biāo)準(zhǔn)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)兩項(xiàng)。風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)預(yù)警能力則是該中心服務(wù)食品安全的“法寶”。據(jù)了解，該中心實(shí)現(xiàn)全國(guó)率先發(fā)現(xiàn)瘦肉精、羅丹明B、溴酸鉀等檢測(cè)預(yù)警，推動(dòng)全國(guó)范圍內(nèi)對(duì)上述風(fēng)險(xiǎn)的排查和消除，成為全國(guó)率先或首批檢出蘇丹紅、三聚氰胺等的實(shí)驗(yàn)室，以先進(jìn)的技術(shù)能力水平為服務(wù)食品安全監(jiān)管提供強(qiáng)力技術(shù)支撐。每年承擔(dān)國(guó)家及福建省監(jiān)督抽查和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)任務(wù)達(dá)1萬多批次，為商務(wù)、公安司法等政府部門提供檢測(cè)服務(wù)，全方位技術(shù)支撐新組建食藥監(jiān)部門開展食品安全監(jiān)管工作，為各級(jí)食品安全監(jiān)管部門提供質(zhì)量分析報(bào)告，為政府食品監(jiān)管工作提供決策依據(jù)，搭建標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)培訓(xùn)、綜合研究和交流溝通平臺(tái)，不斷強(qiáng)化服務(wù)能力，為食品安全監(jiān)管提供強(qiáng)力服務(wù)支撐。

　　“目前，福建省質(zhì)檢院國(guó)家加工食品質(zhì)檢中心檢測(cè)設(shè)備先進(jìn)，檢測(cè)能力排名前列，綜合實(shí)力強(qiáng)，在科研、標(biāo)準(zhǔn)制修訂、前瞻性方法研究及應(yīng)對(duì)突發(fā)應(yīng)急事件方面走在全國(guó)前列。今后我院將繼續(xù)加強(qiáng)承檢技術(shù)含量，用先進(jìn)的科技手段保障食品安全。”陳永煊對(duì)未來充滿信心。