美國提出嬰兒米粉

　　無機(jī)砷含量限制標(biāo)準(zhǔn)

　　據(jù)新華社電 美國食品和藥物管理局近日提議，應(yīng)采取措施減少市場上銷售的嬰兒米粉無機(jī)砷的含量。米粉常被稱為嬰兒的第一口輔食，是嬰兒可能攝入砷的一個來源。

　　美藥管局在一份聲明中說，按體重單位進(jìn)行比較，美國嬰兒食用的稻米量，比成年人要多出3倍。全美飲食統(tǒng)計數(shù)據(jù)還顯示，按體重單位計算，美國民眾吃米最多的年齡，大約是出生8個月的時候。為減少米粉中含有的無機(jī)砷對嬰兒帶來的潛在健康風(fēng)險，該機(jī)構(gòu)提議米粉中的無機(jī)砷殘留值應(yīng)限制在每千克100微克以下。

　　該聲明表示，這一標(biāo)準(zhǔn)與歐盟委員會為嬰幼兒所食稻米設(shè)定的無機(jī)砷含量標(biāo)準(zhǔn)相同，但歐洲的標(biāo)準(zhǔn)是針對稻米本身，而美國標(biāo)準(zhǔn)則針對嬰兒米粉。有關(guān)抽檢顯示，美國市場上絕大多數(shù)嬰兒米粉的無機(jī)砷含量符合或接近這一標(biāo)準(zhǔn)。因此，所提議的上述標(biāo)準(zhǔn)是減少嬰兒攝入砷的“審慎和可行的一步”。

　　美藥管局強(qiáng)調(diào)，父母們不需要讓他們的小孩停止食用米粉，但要注意平衡飲食，建議讓小孩吃含鐵食物，其中包括米粉、燕麥粥和雜糧麥片等。“加鐵米粉是您孩子很好的營養(yǎng)來源，但不應(yīng)是唯一來源”。

　　按照美藥管局的辦事程序，上述提議將在公示后的一段時間內(nèi)接受公眾評議，如無重大異議，關(guān)于嬰兒米粉無機(jī)砷含量限制的提議將成為美國行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　此前，美藥管局曾對蘋果汁與瓶裝水中的無機(jī)砷含量設(shè)定限制標(biāo)準(zhǔn)，而美國環(huán)保署則對飲用水中的無機(jī)砷含量設(shè)立限制標(biāo)準(zhǔn)。

　　莊稼在生長過程中會吸收砷，因此食品和飲料中的砷無法被徹底清除，而稻米則是飲食砷的一個來源，因此多年來美藥管局一直在持續(xù)監(jiān)測大米中的砷含量。2013年，美藥管局曾宣布，美國市場所售稻米中的砷含量“很低”，不足以造成“不良健康后果”。

　　砷有無機(jī)砷和有機(jī)砷兩種存在形式。食物中的無機(jī)砷，部分來自工礦業(yè)排放的含砷廢水和廢棄物，另一些則來自農(nóng)業(yè)中使用的含砷殺蟲劑、除草劑等。一些海洋生物和某些合成藥物內(nèi)含微量有機(jī)砷，但有機(jī)砷的毒性比較低，進(jìn)入機(jī)體后很難吸收，基本以原形排出體外。

　　醫(yī)學(xué)界擔(dān)心的主要是俗稱砒霜的無機(jī)砷。長期攝入無機(jī)砷有可能導(dǎo)致嬰兒發(fā)育問題，也會造成一定的致癌風(fēng)險。