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酒企扎堆“健康酒”涉嫌概念炒作
- 發(fā)布時(shí)間:2016-03-30 09:32:08 來(lái)源:中國(guó)質(zhì)量報(bào) 責(zé)任編輯:羅伯特
酒企扎堆“健康酒”
涉嫌概念炒作
2012年以來(lái),白酒行業(yè)陷入持續(xù)下滑的調(diào)整期,酒企和資本方紛紛發(fā)力“健康白酒”市場(chǎng),以應(yīng)對(duì)行業(yè)困境。
今年全國(guó)春季糖酒會(huì)期間,多家酒企推出了“健康酒”產(chǎn)品,其中洋河酒廠將推出健康白酒“雙溝莜清”,但何時(shí)正式面向市場(chǎng)還未確定。另?yè)?jù)報(bào)道,洋河早在2014年就推出了戰(zhàn)略產(chǎn)品“微分子酒”,同年即在江蘇省13市完成鋪貨。
在推出“健康白酒”產(chǎn)品時(shí),許多企業(yè)以保健、養(yǎng)生為賣點(diǎn),但其保健功能與市場(chǎng)前景仍受到業(yè)內(nèi)質(zhì)疑,恐涉嫌概念炒作。
無(wú)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)支撐
知名品牌營(yíng)銷專家李光斗曾對(duì)媒體表示,高端白酒市場(chǎng)量?jī)r(jià)齊降,重視品質(zhì)和消費(fèi)者成為白酒轉(zhuǎn)型的共同選擇。未來(lái)一段時(shí)期內(nèi),養(yǎng)生、健康將是白酒行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)之一。然而仍有業(yè)內(nèi)人士質(zhì)疑,酒企所宣稱的“健康”、“養(yǎng)生”概念并無(wú)數(shù)據(jù)支撐,企業(yè)是在自說(shuō)自話。
新京報(bào)記者發(fā)現(xiàn),一些“養(yǎng)生白酒”宣稱在酒中添加了“健康養(yǎng)生因子”,能對(duì)亞健康和患病人體進(jìn)行全方位調(diào)理;有的產(chǎn)品聲稱對(duì)傳統(tǒng)白酒發(fā)酵工藝進(jìn)行了“革命性的調(diào)整和創(chuàng)新”,如洋河微分子酒等。
不過(guò),針對(duì)這些所謂的保健、養(yǎng)生功能,許多企業(yè)并未給出確切的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。如在洋河股份官網(wǎng),其微分子酒宣稱具有三大特點(diǎn):分子量小、微量成分多、健康元素多,但分子量、微量成分和健康元素具體內(nèi)容語(yǔ)焉不詳,也無(wú)明確的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)支撐。
一些企業(yè)負(fù)責(zé)人在接受媒體采訪時(shí)表示,這些宣稱具有保健或預(yù)防功能的白酒并非保健酒,不能明確說(shuō)出“養(yǎng)生白酒”與“保健酒”的區(qū)別,只是反復(fù)強(qiáng)調(diào)“優(yōu)于保健酒”、“不強(qiáng)調(diào)保健功能”等。對(duì)于產(chǎn)品“如何優(yōu)于保健酒”,這些負(fù)責(zé)人并未給出令人信服的答案。
健康白酒的市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)張,但在國(guó)家及行業(yè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中,均沒有“健康白酒”的明確定義。上海市食品藥品安全研究中心副所長(zhǎng)高惠君曾對(duì)媒體表示,“要么是食品,要么是保健食品,功效食品是企業(yè)自己建立的概念,沒有專門的國(guó)家分類標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)可?!?/p>
老子養(yǎng)生酒負(fù)責(zé)人劉曉光曾表示,養(yǎng)生酒市場(chǎng)存在瓶頸,其中之一即是消費(fèi)者對(duì)養(yǎng)生酒認(rèn)識(shí)迷茫,“在消費(fèi)者看來(lái),保健酒就是養(yǎng)生酒。但事實(shí)上,養(yǎng)生酒與保健酒并不相同,保健酒產(chǎn)品功能單一,而養(yǎng)生酒則在人體中更起到一種‘潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲’的全功能養(yǎng)身作用?!?/p>
而多位接受采訪的消費(fèi)者表示對(duì)這一解釋仍不理解,多位推出健康酒、養(yǎng)生酒的酒企相關(guān)負(fù)責(zé)人類似“更高級(jí)的保健酒”的說(shuō)法并未令人信服,也并未講清與保健酒的區(qū)別。
宣傳保健功能
調(diào)查發(fā)現(xiàn),這些打著“健康”、“養(yǎng)生”旗號(hào)的白酒產(chǎn)品大都未獲得國(guó)家保健食品的審批與認(rèn)證,產(chǎn)品包裝上也沒有保健食品“藍(lán)帽子”標(biāo)志,不過(guò)類似“陰陽(yáng)調(diào)和”、“保護(hù)心血管”、“降低膽固醇”、“緩解腸胃脾臟的病癥”等宣傳隨處可見。
我國(guó)《保健食品管理辦法》規(guī)定,保健食品必須經(jīng)過(guò)必要的動(dòng)物或人群功能試驗(yàn),證明其具有明確、穩(wěn)定的保健作用,配方的組成及用量必須具有科學(xué)依據(jù),具有明確的功效成分,標(biāo)簽、說(shuō)明書及廣告不得宣傳療效作用。此外,凡聲稱具有保健功能的食品必須經(jīng)衛(wèi)生部審查確認(rèn)。
中山大學(xué)預(yù)防醫(yī)學(xué)研究所副所長(zhǎng)蔣卓勤認(rèn)為,不是保健食品就不能宣傳功效,否則就是違規(guī),“普通食品不能宣傳功效,如果這個(gè)產(chǎn)品有功能,為何不去申請(qǐng)保健食品認(rèn)證,通過(guò)審批證明這些功效?”
白酒營(yíng)銷專家肖竹青認(rèn)為,健康白酒非保健品,屬于普通食品。普通食品不能宣稱具有保健及疾病預(yù)防功能,因此健康白酒有關(guān)降“三高”等功能宣傳實(shí)際上違背了相關(guān)法律,涉嫌欺詐消費(fèi)者。
前景不被看好
盡管多家酒企宣稱對(duì)健康白酒市場(chǎng)前景充滿信心,認(rèn)為“健康白酒屬于中國(guó)5000億元容量的大市場(chǎng)”,是大健康產(chǎn)業(yè)背景下的一大朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),但面對(duì)此輪白酒行業(yè)刮起的“健康熱”,多位業(yè)內(nèi)人士明確表示并不看好其前景。
一位北京地區(qū)的白酒經(jīng)銷商表示,他并不看好健康白酒,其最核心的問(wèn)題是過(guò)高估計(jì)市場(chǎng)需求?!皩?duì)于白酒中添加營(yíng)養(yǎng)成分的做法,消費(fèi)者不一定會(huì)買單。同樣的保健需求,消費(fèi)者可以選擇去吃保健品或營(yíng)養(yǎng)品,這樣更直接更有效,而沒必要通過(guò)喝酒來(lái)攝取里面的添加物質(zhì)?!?/p>
此外,對(duì)于酒企所宣稱的與保健酒進(jìn)行差異化競(jìng)爭(zhēng),在一些業(yè)內(nèi)人士看來(lái)并不存在?!霸谙M(fèi)者認(rèn)知當(dāng)中,養(yǎng)生酒、健康酒與保健酒沒有什么區(qū)別,是一回事兒”,酒仙網(wǎng)董事長(zhǎng)郝鴻峰說(shuō),目前市面上推出的養(yǎng)生酒、健康酒與保健酒之間的區(qū)別,僅僅是“有沒有通過(guò)國(guó)家保健品認(rèn)證”。
“白酒的健康化發(fā)展方向值得肯定,但打著‘健康’旗號(hào)去忽悠消費(fèi)者的這種做法不對(duì)”,肖竹青認(rèn)為,順應(yīng)健康化發(fā)展的方向,企業(yè)應(yīng)在嚴(yán)把釀造原料、選用有機(jī)原料、建立原料可追溯體系和進(jìn)行工藝創(chuàng)新等方面下足工夫,同時(shí)還應(yīng)充分尊重消費(fèi)者的知情權(quán),建立誠(chéng)信健康的市場(chǎng)環(huán)境。
(來(lái)源:新京報(bào))
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