內(nèi)蒙古準(zhǔn)格爾旗

　　要求職工食堂

　　配備食品快檢設(shè)備

　　本報(bào)訊 （楊艷艷 記者李 艷）內(nèi)蒙古準(zhǔn)格爾旗市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)以點(diǎn)帶線、以線帶面、點(diǎn)面結(jié)合的方式，逐步推進(jìn)食品安全檢測(cè)設(shè)備配備使用率。日前，準(zhǔn)格爾旗食品安全委員會(huì)辦公室以正式文件的形式向全旗的職工食堂下發(fā)《關(guān)于配備食品安全快檢設(shè)備的通知》，并逐步推進(jìn)落實(shí)。通過(guò)快檢設(shè)備，以科學(xué)手段助力全旗食品安全，提高食品安全指數(shù)和人民的幸福健康指數(shù)。

　　食品安全快檢作為一種科技手段，在食品安全監(jiān)管和食品自檢方面起到積極作用。準(zhǔn)旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極動(dòng)員，加大宣傳，搞好溝通，要求全旗企事業(yè)單位職工食堂配備食品安全快速檢測(cè)設(shè)備。

　　內(nèi)蒙古神華準(zhǔn)能公司積極配合，為職工食堂配備了6套快檢設(shè)備，成為全旗企業(yè)職工食堂中的首例。前不久，在神華準(zhǔn)能舉辦的食品安全快檢設(shè)備操作培訓(xùn)會(huì)上，技術(shù)員通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)演示，從試劑的配置、樣品的采集、設(shè)備的使用、時(shí)間的控制、結(jié)果的判斷、器具的清洗等方面進(jìn)行一一示范，并就注意事項(xiàng)進(jìn)行詳細(xì)解說(shuō)。新入職檢測(cè)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)，并利用儀器設(shè)備跟隨技術(shù)員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)試用，對(duì)檢測(cè)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題仔細(xì)詢問(wèn)，與技術(shù)員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)交流，解答心中的疑惑。有的用筆記本認(rèn)真記錄著，有的相互討論著，培訓(xùn)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)熱鬧而有序。

　　“通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，我對(duì)檢測(cè)儀器的使用有了一定的了解，基本上掌握了檢測(cè)流程。我也會(huì)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，熟練掌握檢測(cè)技能。通過(guò)每天的檢測(cè)，我對(duì)職工每天吃的東西也放心了?！眳⑴c這次現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)的檢測(cè)員劉力勤信心滿滿地說(shuō)道。

　　通過(guò)培訓(xùn)，檢測(cè)人員對(duì)食品安全快速檢測(cè)的意義、快檢設(shè)備的用途及使用方法有了全面了解，并能正確操作使用，全面提高了轄區(qū)內(nèi)餐飲和流通環(huán)節(jié)食品安全技術(shù)監(jiān)控能力，確保了公眾飲食安全。據(jù)了解，2015年，準(zhǔn)格爾旗通過(guò)政府公開(kāi)招標(biāo)的方式，已經(jīng)為全旗每所學(xué)校配備一套食品安全檢測(cè)快速檢測(cè)設(shè)備，共計(jì)60套，開(kāi)啟了鄂爾多斯市食品安全檢測(cè)方面的先河；全旗的大型餐飲服務(wù)單位配備了3套食品安全快檢設(shè)備。通過(guò)籌建專門檢測(cè)室、前期技能培訓(xùn)、完善相關(guān)制度、上報(bào)檢測(cè)結(jié)果等方式，提高檢測(cè)準(zhǔn)確率，為科學(xué)安全用餐提供參考。