□ 吳怡杭 本報記者 劉 艷

　　深秋時節(jié)，貴州省遵義市新舟鎮(zhèn)槐安村正午的太陽溫暖卻有些刺眼，張仁慧站在自家有機果蔬田的盡頭迎接記者的到來。此前，他和老伴剛從菜地里摘來了新鮮的茄子、豌豆尖、蘿卜和白菜，準(zhǔn)備做上幾道菜，午飯時讓記者親自品嘗一下他辛勤栽培的“有機”味道。

　　在不知情的人看來，這個站在田間地頭的中年男人，不過就是一個普通得不能再普通的農(nóng)民，但若把時間倒推回兩年前，這個叫張仁慧的農(nóng)民時任遵義市質(zhì)監(jiān)局黨組書記、局長，如今是遵義龍泉農(nóng)業(yè)科技發(fā)展公司一位地地道道的農(nóng)民，同時也是一名執(zhí)著于有機農(nóng)產(chǎn)品種植的探索者。

　　轉(zhuǎn)身當(dāng)農(nóng)民

　　離開工作了18年的質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)，張仁慧的日子沒有立刻轉(zhuǎn)換到退休后的閑暇。這位曾一手帶領(lǐng)遵義質(zhì)監(jiān)人建立起貴州省首個國家低壓電器產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心的“老局長”，退休后竟然選擇了一條在大多數(shù)人看來都難以理解的務(wù)農(nóng)之路。

　　兩年前，張仁慧58歲，按相關(guān)規(guī)定尚未到退休年齡。但他卻向組織上提出了提前退休的申請。這在大多數(shù)人看來又是不可理解的。在其擔(dān)任遵義市質(zhì)監(jiān)局長的數(shù)年間，該局每年目標(biāo)考核都位居貴州省質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)前茅，而他的能力和人品也得到了同事們的高度認可。對于提前退休的決定，張仁慧有自己的考慮，他認為自己在任上已經(jīng)盡職盡責(zé)地做完了該做的事，應(yīng)該給更具創(chuàng)新意識的年輕干部騰挪位置，搭建平臺。同時，趁自己身體還健壯、精力還充沛的時候去干點喜歡干的事情。

　　在得到組織批準(zhǔn)退休后，張仁慧最初和老伴一起開了家小飯館，飯店開業(yè)后不久他發(fā)現(xiàn)，制作菜肴的食材，特別是糧食、蔬果等在市場上很難采購到優(yōu)質(zhì)的原料，很多食材盡管賣相好，但終覺少了果蔬的原味。一向喜歡思考、琢磨的張仁慧，面對農(nóng)貿(mào)市場良莠不齊的食材，腦子里突然閃過一個念頭：為何自己不去種植健康、有機的果蔬、糧食呢？

　　自打有了這個念頭，張仁慧再也坐不住了，說干就干。經(jīng)過多方考察和學(xué)習(xí)，2014年11月，張仁慧開始租地、租房、籌資金、從農(nóng)民手上收糧食、果蔬等種子。他打趣地說，自己從普通群眾到質(zhì)監(jiān)局長，用了40年的時間，而從局長到農(nóng)民，只用了幾個月的時間。

　　尷尬與無奈

　　對于有機農(nóng)產(chǎn)品來說，合格的土壤是先決條件。張仁慧深知食品安全要從源頭抓起，同時作為曾經(jīng)的食品安全監(jiān)管者，自己種植的有機果蔬不但要嚴格按照國家的有機標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，還應(yīng)更勝一籌。

　　經(jīng)過多地走訪和送檢土壤，張仁慧最終在遵義市新舟鎮(zhèn)槐安村租下了26余公頃流轉(zhuǎn)土地。根據(jù)檢測，這里土壤的有機質(zhì)高，農(nóng)殘、重金屬殘留等都遠遠低于國家標(biāo)準(zhǔn)，周邊無工業(yè)企業(yè)，灌溉水源也達到了飲用水標(biāo)準(zhǔn)。巧合的是，政府相關(guān)部門也將槐安村規(guī)劃為貴州省生態(tài)農(nóng)業(yè)博覽園，不久的將來，大量優(yōu)質(zhì)蔬果將從這里走出去。

　　種植有機果蔬的基地選定后，張仁慧和老伴就把家搬到了槐安村。無論是選種、施肥，還是鋤草、除蟲等他們都和工人一起干，并嚴格按照有機農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)進行生產(chǎn)和管理。對于過過苦日子的張仁慧來說，為了自己心目中的有機果蔬、糧食，哪怕付出再多的心血和汗水都無怨無悔。但令他萬萬沒想到的是，深耕質(zhì)量的堅持，遭遇的卻是“無市無價”的尷尬和無奈。

　　今年7月，張仁慧地里的蔬菜和果樹需要除蟲了。由于有機果蔬只能人工除蟲，不能使用化學(xué)除蟲劑，張仁慧從村里請來幾個老鄉(xiāng)，并按每人每天200元付人工除蟲費。對此，四鄰的老鄉(xiāng)們十分不理解，兩元一袋的化學(xué)殺蟲劑，半天時間就能噴灑完農(nóng)田，為什么要幾個人分兩天來完成？這不是糟蹋錢嘛。自張仁慧來到槐安村種植有機果蔬以來，耳邊時常出現(xiàn)這樣的質(zhì)疑聲?！耙话戕r(nóng)戶像你這樣用生石灰給種子殺菌、作物只授堆積發(fā)酵過的農(nóng)家肥、不用生長素，種植成本要比我們高出好幾倍，哪里承受得起？況且品相又不好，根本沒錢賺。”毗鄰的一家農(nóng)戶向張仁慧直言。但張仁慧堅持認為，不能為了追求利潤而放棄種植有機農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，更不能為了所謂的賣相而無視消費者的健康，否則，就有違自己創(chuàng)建安全、健康有機果蔬園的初衷。

　　2014年11月到今年11月，張仁慧和老伴下鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)種植有機果蔬整整一年。這片面積達26余公頃的有機果蔬地花光了他和老伴所有的積蓄和每月的退休金，今年初，因資金緊缺，張仁慧在遵義市里的住房也被合伙人用于抵押貸款?？梢哉f張仁慧為實現(xiàn)其有機農(nóng)產(chǎn)品種植夢，以及維持生產(chǎn)的基本所需，如今已是傾其所有了。然而，付出不一定會有回報，好的初衷不一定能收獲好的結(jié)果。今年10月，張仁慧培育的有機稻收獲了1.5萬余公斤谷子，當(dāng)?shù)匾患颐讖S給出的收購價格為0.75元/公斤，張仁慧一再向米廠解釋，說這谷子沒打過農(nóng)藥，也沒使用過化學(xué)殺蟲劑，施用的都是農(nóng)家肥，米廠的人聽后才又勉強加價為1元/公斤，但一經(jīng)核算，張仁慧有機大米的成本為1.1元/公斤，也就是說，米廠每收購1公斤自己就要虧0.4元。最終，他拒絕了米廠的收購。“難道安全健康的大米、果蔬沒人要？使用了生長素、農(nóng)藥、化肥的農(nóng)產(chǎn)品反倒更容易被市場接受”？張仁慧不信這個邪，決定給自己的有機農(nóng)產(chǎn)品開辟新的銷售渠道。

　　張仁慧把目光投向了為學(xué)校配送蔬果的配送公司。他認為，食品安全對學(xué)校來說是重大問題，它關(guān)聯(lián)著每一個學(xué)生、教職員工的健康，也許這是一個很好的突破口和切入點。但令他沒想到的是，配送公司負責(zé)人看了他的有機果蔬園后竟然說：“你種的蔬菜確實很健康，但我們不能要，因為學(xué)校更愿意選用外觀好價格低的蔬果，你還是該打農(nóng)藥打農(nóng)藥，該施化肥施化肥，該打除草劑打除草劑，只要價格低賣相好，你有多少我們收多少?！?/p>

　　農(nóng)貿(mào)市場批發(fā)商來看過他的蔬果后也因同樣的理由揚長而去。今年9月，張仁慧按照有機標(biāo)準(zhǔn)種植的辣椒爛在地里5000余公斤，茄子5000余公斤，損失巨大。對此，這位曾經(jīng)主抓過食品安全的質(zhì)監(jiān)局長眼里露出了幾許茫然。

　　堅持與期待

　　在我國，有機農(nóng)產(chǎn)品必須取得《有機產(chǎn)品認證證書》才算有了身份證，更是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量過硬的通行證。為了遏制有機食品市場混亂現(xiàn)象，2014年4月1日我國實施了新的《有機產(chǎn)品認證和管理辦法》。該辦法出臺后，有機產(chǎn)品認證證書全國只有一家可以頒發(fā)，并且在細節(jié)上作出種種規(guī)定，堪稱“史上最嚴格”。為了給自己種植的有機果蔬拿到《有機產(chǎn)品認證證書》，張仁慧開始進行認真準(zhǔn)備，但在提出申請、申報材料的過程中，他發(fā)現(xiàn)，有機蔬果種植成本加上認證費用要高出普通蔬果80%，他初步核算下來，26余公頃有機地里種植的桃子、櫻桃、橙子、蔬菜疊加的認證費用、加上審核員的差旅費和檢驗費，要想取得這張《有機產(chǎn)品證書》得花上20余萬元。而該認證書有效期僅為1年，有機農(nóng)產(chǎn)品每年重復(fù)認證和檢測費用都必須考慮進入生產(chǎn)成本。認證成本高、檢測費用高，小型企業(yè)和一般農(nóng)戶很難承擔(dān)這筆龐大的費用，在農(nóng)戶、合作社、微小企業(yè)間推廣阻力很大。張仁慧感慨，要確?！吧嗉馍系陌踩痹瓉砣绱瞬灰住?/p>

　　盡管困難重重，但張仁慧仍然不改“讓更健康無害的有機食品進入百姓餐桌”的初衷。他希望，有機農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展除企業(yè)自身“給力”外，政府也應(yīng)加大扶持力度。一是加大對有機食品技術(shù)發(fā)展的支持力度，為農(nóng)戶和企業(yè)搭建技術(shù)和互動平臺。二是加強市場監(jiān)管，在打擊假冒“有機食品”的同時，降低檢測、認證和標(biāo)識等環(huán)節(jié)的費用，不僅使有機食品的價格降下來，而且讓更多的食品能登上有機食品的平臺，最大限度地避免問題食品流向餐桌。