□本報記者王融國

　　大鯢是我國特有的珍稀兩棲動物，被譽為“游動的活化石”和“地球紀念物”。作為中國大鯢最主要的原產(chǎn)地，張家界市委、市政府利用原產(chǎn)地大鯢資源、生態(tài)環(huán)境和豐富的餌料及優(yōu)良水資源優(yōu)勢，實施“以大鯢特色養(yǎng)殖富民強市”、“合理開發(fā)利用促進大鯢資源保護”戰(zhàn)略，將大鯢產(chǎn)業(yè)作為扶貧攻堅核心工程和全面建設(shè)張家界小康社會的重點產(chǎn)業(yè)來抓。

　　為了持續(xù)、快速、健康發(fā)展大鯢產(chǎn)業(yè)，張家界市政府于2010年4月向國家質(zhì)檢總局申報張家界大鯢地理標志產(chǎn)品保護，并迅速啟動了申報工作。與此同時，張家界市質(zhì)監(jiān)局在對多個養(yǎng)殖戶的走訪調(diào)查后，協(xié)助張家界金鯢生物科技有限公司共同制定出臺了《張家界大鯢的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》，明確了張家界地區(qū)人工養(yǎng)殖商品大鯢的相關(guān)術(shù)語與定義、產(chǎn)地環(huán)境、養(yǎng)殖廠建設(shè)、飼料管理、疫病防治、運輸、檔案管理等技術(shù)要求，并對養(yǎng)殖戶進行培訓，引導養(yǎng)殖戶按技術(shù)規(guī)范養(yǎng)殖、生產(chǎn)。2011國家質(zhì)檢總局將張家界大鯢國家地理標志產(chǎn)品保護牌授予張家界市政府，這也是我國首個水生野生動物地理標志保護產(chǎn)品。

　　為保證大鯢的品質(zhì)特色，在湖南省質(zhì)監(jiān)局的大力支持下，張家界于2012年制定并實施了全國首個針對大鯢養(yǎng)殖和質(zhì)量的地方標準——《張家界大鯢馴養(yǎng)技術(shù)規(guī)范》和《張家界大鯢產(chǎn)品質(zhì)量標準》，對選址建場、引種系譜、飼養(yǎng)等要求進行了規(guī)范，并采取“苗種自繁、餌料自給、質(zhì)量自控、生態(tài)養(yǎng)殖”的封閉式運作模式開展人工養(yǎng)殖。

　　今年6月，張家界實施“張家界大鯢”人工養(yǎng)殖標識和國家地理標志保護產(chǎn)品專用標識“雙標識”管理，正式啟動“張家界大鯢”自己的“智能身份證”，通過專用的扎帶式標簽和專用標識，消費者通過手機端讀取專用標識信息，能了解大鯢的養(yǎng)殖場所、生長年齡、養(yǎng)殖過程等信息，就可以科學識別“張家界大鯢”?！半p標識”啟用近4個月來，整合了大鯢養(yǎng)殖標識管理系統(tǒng)和地理標志保護產(chǎn)品標識管理系統(tǒng)，搭建張家界大鯢質(zhì)量安全管理綜合平臺，實行智能化、數(shù)字化、移動端、封閉式管理，實現(xiàn)張家界大鯢質(zhì)量追溯和信息查詢，進一步強化了張家界大鯢質(zhì)量管理，凸顯張家界大鯢品牌，保證張家界大鯢品質(zhì)高端化，維護廣大消費者的合法權(quán)益。

　　目前，“張家界大鯢”是張家界農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級“523”行動計劃的重要內(nèi)容。全市已有56個鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展大鯢，持證大鯢馴養(yǎng)企業(yè)112家，養(yǎng)殖規(guī)模超萬尾的企業(yè)18家，開發(fā)各類大鯢加工產(chǎn)品95個，發(fā)展大鯢科普旅游、大鯢展覽企業(yè)5家，開發(fā)大鯢衍生產(chǎn)品20多種，大鯢旅游精品線路、大鯢生態(tài)園、黃龍洞大鯢生態(tài)旅游等旅游融合項目正穩(wěn)步推進，“張家界大鯢”產(chǎn)值已達10億元，3.5億歲的大鯢正煥發(fā)新的活力。