五岳獨尊酒

　　傳承泰山文化

　　本報訊 （王金山 記者王婭莉）近日，山東省食品工業(yè)協(xié)會公布了2015年度山東省白酒感官質(zhì)量金獎、銀獎名單，泰山酒業(yè)集團生產(chǎn)的五岳獨尊酒榮獲感官質(zhì)量金獎，并位列濃香型第一名，這是該產(chǎn)品連續(xù)四年榮獲該榮譽。四年四奪第一，這背后，究竟有怎樣的力量支撐五岳獨尊酒書寫如此傳奇？

　　首先，五岳獨尊酒有著深厚的歷史基因。據(jù)考證，泰山的釀酒歷史起始于距今五六千年的大汶口文化時期。后由于戰(zhàn)火不斷，泰安釀酒作坊逐漸散落民間。1945年成立的泰山酒業(yè)集團，繼承和挖掘泰山古老傳統(tǒng)釀酒技藝，經(jīng)過幾代人的薪火相傳和幾次異地擴建，形成了泰山酒業(yè)今天的發(fā)展規(guī)模。所以說，五岳獨尊品牌作為泰山系列酒中的珍品，融匯了高貴典雅的皇家小窖基因，品質(zhì)自然非凡。

　　時任泰山酒業(yè)集團董事長的馬西元，之前就是省內(nèi)知名的制瓶專家，他獨辟蹊徑，積極尋求泰山元素。泰山極頂上的“五岳獨尊”幾個大字，是清光緒年間由當時的泰安府宗室——愛新覺羅玉構(gòu)題書的，是泰山最著名的標志之一。把“五岳獨尊”石刻造型制成酒瓶，將泰山酒與泰山文化緊密地結(jié)合在一起，賦予了五岳獨尊酒更多尊貴的泰山文化基因。酒好喝、瓶好看，尊貴高雅的五岳獨尊酒一經(jīng)推出，就受到業(yè)內(nèi)專家和廣大消費者的好評，成為爭相模仿的對象。該產(chǎn)品先后獲得中國最受歡迎婚慶用酒、中國最受歡迎的商務(wù)用酒、山東省最受消費者歡迎的商務(wù)用酒、“蘇魯豫皖”四省峰會金獎、山東主流接待名酒、齊魯文化名酒等殊榮。

　　泰山酒業(yè)攜手中國航天，可以說開啟了泰酒發(fā)展的新紀元。2011年初，經(jīng)過中國航天基金會的縝密考察，泰山酒業(yè)集團被中國航天部門授予“中國航天事業(yè)合作伙伴”稱號，高端產(chǎn)品五岳獨尊酒被授予“中國航天慶功酒”，成為全國白酒領(lǐng)域唯一一家中國航天合作伙伴和中國航天慶功酒。隨后，五岳獨尊多次登上航天慶功的舞臺，其釀酒菌種還搭載神舟八號進入太空，開創(chuàng)了濃香型白酒太空育種的先河，為泰山酒注入了寶貴的航天科技基因。該項目已通過省級技術(shù)鑒定，產(chǎn)品的感官質(zhì)量有了顯著的提升。

　　正是由于包含高貴的歷史基因、尊貴的文化基因和寶貴的科技基因，五岳獨尊酒才能憑借獨特深厚的文化內(nèi)涵、日臻完美的產(chǎn)品品質(zhì)，在一次次的感官質(zhì)量評比中一花獨放，連續(xù)奪魁，并贏得了高端消費者的青睞，成為中國純糧釀造白酒的典范。