內(nèi)蒙古阿拉善左旗

　　制定沙蔥地方標(biāo)準(zhǔn)

　　解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸問題

　　本報(bào)訊 （張 暉 記者李 艷）近日，《沙生蔬菜——沙蔥無公害貯藏保鮮技術(shù)規(guī)程》被列入2015年第一批內(nèi)蒙古自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂項(xiàng)目計(jì)劃。

　　沙蔥是我國西域具有濃郁地方風(fēng)味的佳肴。近10年來，阿拉善左旗野生沙蔥產(chǎn)業(yè)在試種馴化上成功取得技術(shù)突破，解決了田間種植和保護(hù)地栽培等技術(shù)問題，使沙蔥作為蔬菜和保健食品走向市場成為可能。但隨著栽種面積的不斷增長和市場的不斷延伸擴(kuò)展，沙蔥商品化采收與保鮮技術(shù)卻沒有國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及地方標(biāo)準(zhǔn)，成為制約該產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大瓶頸。

　　為貫徹落實(shí)內(nèi)蒙古自治區(qū)及阿拉善盟推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化工作3年行動(dòng)計(jì)劃，進(jìn)一步加強(qiáng)地方標(biāo)準(zhǔn)的制修訂，使標(biāo)準(zhǔn)化更好地服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，阿拉善盟市場監(jiān)督管理局向內(nèi)蒙古質(zhì)監(jiān)局申報(bào)多項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)申請。

　　《沙生蔬菜——沙蔥無公害貯藏保鮮技術(shù)規(guī)程》由阿拉善盟科技局與阿拉善（中科）適用新技術(shù)研究院合作，結(jié)合自身優(yōu)勢提出，通過盟市場監(jiān)管局申報(bào)，內(nèi)蒙古質(zhì)監(jiān)局立項(xiàng)，將此項(xiàng)科技成果上升為內(nèi)蒙古自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)，填補(bǔ)了該類標(biāo)準(zhǔn)的空白。該項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)圍繞沙生資源植物的生產(chǎn)過程和整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，對當(dāng)前和今后阿拉善盟的沙產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有廣泛的指導(dǎo)意義。

　　據(jù)了解，沙蔥為百合科蔥，屬多年叢生草本植物，分布于我國內(nèi)蒙古自治區(qū)、甘肅、寧夏、新疆、青海、陜西、遼寧，在我國西北地區(qū)具有耐嚴(yán)寒風(fēng)蝕、抗干旱瘠薄的特性，可起到防風(fēng)固沙的作用，是牛、馬、羊、駝等牲畜的優(yōu)質(zhì)飼草。此外，該區(qū)域人們自古就有與肉、蛋烹調(diào)、鮮食、腌制等食用沙蔥的習(xí)俗，因此沙蔥也是我國西域具有濃郁地方風(fēng)味的佳肴。目前，國內(nèi)對沙蔥的研究主要集中在畜草應(yīng)用和人工種植方面，保鮮技術(shù)的研究幾乎空白。