□ 本報記者 徐建華

　　“大家都是從事有機產(chǎn)品種養(yǎng)殖的，那么到底什么樣的產(chǎn)品才算是有機產(chǎn)品，國標是有規(guī)定的……”6月4日，一場陣雨不期而至，滋潤了整個京城，在位于首都北部的延慶縣質(zhì)監(jiān)局會議室里，卻是賓朋滿座，一場關于有機認證的培訓交流活動在此舉行，隨著授課專家、北京五洲恒通認證有限公司副總經(jīng)理曲麗從定義開始講授，一場關于有機產(chǎn)品認證和有機產(chǎn)業(yè)的碰撞伴隨著雨聲展開。

　　從有機認證的國家標準體系到常見的問題分析、從有機認證的操作流程到重點事項的深入剖析……曲麗從8個方面深入淺出的講解，不僅吸引了現(xiàn)場的“學員”們頻頻點頭，不少人直接拿起手機，拍下屏幕上的PPT，以待課后消化吸收。

　　延慶縣是國家首批“有機產(chǎn)品認證示范創(chuàng)建縣”，有機農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為延慶縣的支柱產(chǎn)業(yè)之一，也取得了良好的發(fā)展勢頭。截至2014年底，全縣共有49家企業(yè)和基地從事有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，獲得有機認證證書或有機轉(zhuǎn)換證書數(shù)量達到64個，涉及8大類215個產(chǎn)品。有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)值達到4.59億元，有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值19%，大幅提升了產(chǎn)品附加值，有效帶動了農(nóng)民增收，初步形成了延慶有機農(nóng)業(yè)品牌。在鞏固有機產(chǎn)品認證示范區(qū)建設的同時，延慶縣今年準備再發(fā)展有機生產(chǎn)基地6個，總數(shù)將達到55個，延慶的有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展必將對北京市起到很好地引領和示范作用。

　　正是看到了有機產(chǎn)業(yè)在當?shù)氐呐畈l(fā)展，為迎接第8個世界認可日，北京市質(zhì)監(jiān)局會同延慶縣質(zhì)監(jiān)局、延慶縣農(nóng)業(yè)局，召集轄區(qū)內(nèi)的有機生產(chǎn)企業(yè)一起，通過專家講課、企業(yè)交流的方式，傳授有機認證知識、樹立有機企業(yè)先進典型、宣傳有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景，引導更多企業(yè)參與有機生產(chǎn)，從而推進全首都有機產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

　　“發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的四項基本原則是：健康、生態(tài)、公平、關愛。我們都知道，延慶有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展得好，與延慶縣的生態(tài)環(huán)境密不可分，那么大家在從事有機產(chǎn)業(yè)種養(yǎng)殖的時候，同樣需要更加愛護環(huán)境，同時也是保護了環(huán)境……”正如曲麗所言，由于有機產(chǎn)業(yè)自身的優(yōu)勢現(xiàn)如今正在全世界、全國處于快速發(fā)展態(tài)勢。

　　有統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，截至2013年年底，全世界開展有機農(nóng)業(yè)的國家多達170多個，有機農(nóng)業(yè)的種植面積為4310萬公頃，占全球種植面積的0.98%。我國有機農(nóng)業(yè)的種植面積達到了209萬公頃，占全國種植面積的0.95%，位列澳大利亞、阿根廷、美國之后，居世界第四位。全球有機食品（含飲料）的總產(chǎn)值高達720萬美元，比1999年增長了近5倍。

　　“2006年至2009年，是我國有機農(nóng)業(yè)群雄并起的4年，也是有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的第一階段，這個時候，‘初心’是干凈的，目標是明確的，決心是巨大的，信念是堅定的。2009年以后，有機農(nóng)業(yè)開始出現(xiàn)‘魚龍混雜’的局面，有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展也進入到第二個階段，這個時期，部分‘有機人’的‘初心’發(fā)生了扭曲甚至是改變，他們通過欺騙的方式獲取利潤，也讓消費者對有機農(nóng)業(yè)失去信任、信心。中國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展到第三個階段，是在2012年以后，尤其以2014年4月1日質(zhì)檢總局頒布的《有機產(chǎn)品認證管理辦法》為標志，此后，中國有機農(nóng)業(yè)進入到‘大浪淘沙’的階段……”當北京沐禾有機農(nóng)莊莊主褚福利以《初心不改，堅守底線》為題，帶來自己對有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的分享時，引起了不少人的共鳴。

　　何為“初心”？“底線”是什么？褚福利的答案是：“初心”就是最初定下的目標?！暗拙€”就是“有機人”市場掛在嘴邊的“良心”?！啊夹摹遣豢善频?，一旦破了，就變成‘無恥了’！”褚福利說。

　　有機農(nóng)業(yè)是良心產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品檢驗企業(yè)良心的觀點，也得到了另一位有機產(chǎn)業(yè)從業(yè)者——北京清泉灣生態(tài)豬業(yè)農(nóng)場農(nóng)場主、中國農(nóng)業(yè)大學的萬熙卿的認同?！坝袡C農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)是由老板的良心決定的，何為有良心，就是不開‘小灶’，自己種的、養(yǎng)的，自己都吃?！痹谌f熙卿看來，如今很多產(chǎn)業(yè)實際上是粉絲經(jīng)濟，也是信任經(jīng)濟，消費者對產(chǎn)品充分信任以后，就會成為其忠實客戶，成為其粉絲，有機農(nóng)業(yè)同樣如此。“認證的實質(zhì)是什么？”萬熙卿認為，認證就是傳遞信任，建立消費者和企業(yè)之間一個信任的橋梁。

　　3個小時的授課、交流不知不覺間就過去了，窗外的雨也一直在下，對于冒雨前來參加培訓的有機企業(yè)來說，下在心里的那場關于有機認證的“心雨”，或許會滋潤更久、更久！