標(biāo)準(zhǔn)視窗

　　□ 本報(bào)記者 沈 洪

　　俗話說，靠山吃山、靠海吃海。然而，廣東珠海市在海洋經(jīng)濟(jì)建設(shè)中，通過建設(shè)白蕉海鱸魚標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范區(qū)，帶動(dòng)養(yǎng)殖戶2251戶，人均收入達(dá)1.5萬元，不僅使從前的捕魚能手，變成了現(xiàn)在的專業(yè)化養(yǎng)殖戶，而且也使近5萬漁民成功“洗腳上岸”，實(shí)現(xiàn)了從“捕”到“養(yǎng)”的轉(zhuǎn)變。

　　珠海，地處珠江口漁場(chǎng)和萬山漁場(chǎng)之間，咸淡水交匯，漁業(yè)資源豐富，具備發(fā)展?jié)O業(yè)經(jīng)濟(jì)的良好自然條件。然而，隨著近海過度捕撈，海洋自然漁業(yè)資源嚴(yán)重衰退，漁業(yè)捕撈效益逐年下降，使這些在海上漂流的漁民捕魚的區(qū)域越來越小，影響到了漁民的生計(jì)。5萬多漁民既不同于有田有地的農(nóng)民，更不同于有城鎮(zhèn)戶口的居民，他們成為一個(gè)邊緣化的特殊困難群體。因此，漁民捕不到魚，又沒有耕地，轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)成為他們的唯一出路。

　　2005年，珠海市和斗門區(qū)兩級(jí)質(zhì)監(jiān)部門圍繞地方農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展特色和優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，重點(diǎn)選取該市具有代表性的水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品白蕉海鱸魚作為促進(jìn)漁業(yè)轉(zhuǎn)型的突破口，推動(dòng)海源水產(chǎn)有限公司作為承建單位的國家級(jí)白蕉海鱸魚無公害標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)，在探索漁業(yè)轉(zhuǎn)型、漁民上岸取得了成果。

　　為了讓“上岸”的漁民解除后顧之憂，在白蕉海鱸魚養(yǎng)殖上一顯身手，珠海市質(zhì)監(jiān)局從落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)化政策配套，發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)支撐作用入手，扶持白蕉海鱸魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展。首先是將示范區(qū)建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)制修訂、標(biāo)準(zhǔn)化研究項(xiàng)目納入標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略專項(xiàng)資金資助范圍，資助與白蕉海鱸魚相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)制修訂、標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)等項(xiàng)目。其次是建立白蕉海鱸魚的無公害養(yǎng)殖、收購等一系列技術(shù)規(guī)范和農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)，為標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式推廣打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　為了引導(dǎo)“上岸”漁民，按照標(biāo)準(zhǔn)化科學(xué)養(yǎng)殖白蕉海鱸魚，珠海市質(zhì)監(jiān)局通過創(chuàng)新標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式的宣傳推廣方式，于2014年3月，啟動(dòng)了全國首個(gè)標(biāo)準(zhǔn)視頻化推廣示范工程，利用航拍、水下攝影、3D和二維動(dòng)畫技術(shù)合成等形式，展現(xiàn)白蕉海鱸魚從選苗、養(yǎng)殖、加工到成品包裝的標(biāo)準(zhǔn)培育全過程。該視頻將嚴(yán)謹(jǐn)枯燥的標(biāo)準(zhǔn)文本及先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為通俗易懂、生動(dòng)活潑、形象直觀的視頻影片，對(duì)推廣白蕉海鱸魚農(nóng)業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)成果，指導(dǎo)實(shí)際操作，加快海鱸養(yǎng)殖、加工產(chǎn)業(yè)化起到有效地推廣作用。

　　從捕魚到規(guī)?；B(yǎng)殖，承擔(dān)白蕉海鱸魚標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)的海源水產(chǎn)有限公司發(fā)揮了重要的輻射帶動(dòng)作用。該公司通過建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)的實(shí)力和影響力，成立了小農(nóng)助貸項(xiàng)目平臺(tái)，為100多農(nóng)戶向國家開發(fā)銀行擔(dān)保貸款3000萬元，解決了80%的養(yǎng)殖所需飼料資金問題，帶動(dòng)白蕉海鱸魚養(yǎng)殖面積200多公頃。在標(biāo)準(zhǔn)化示范的帶動(dòng)下，該公司對(duì)參加統(tǒng)籌產(chǎn)銷惠農(nóng)項(xiàng)目的農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)了“四個(gè)統(tǒng)一“，即統(tǒng)一供應(yīng)配送飼料，統(tǒng)一進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，統(tǒng)一對(duì)外進(jìn)行銷售，統(tǒng)一進(jìn)行結(jié)算。從而在保障養(yǎng)殖戶利益上，不僅解決了養(yǎng)殖戶融資難，融資成本高的問題，而且以高于市場(chǎng)價(jià)統(tǒng)一收購，提升抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力，降低了養(yǎng)殖戶風(fēng)險(xiǎn)，提高了產(chǎn)品知名度。

　　梁志輝原來是珠海市斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)燈一村的漁民，自“洗腳上岸”后，建有5公頃的魚塘，開始從事海鱸魚的養(yǎng)殖，碰到魚價(jià)不好的年份，甚至?xí)澅?。自從建立?biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，他成為海源水產(chǎn)有限公司的合作農(nóng)戶，在該公司的指導(dǎo)和帶動(dòng)下，不僅實(shí)現(xiàn)了白蕉海鱸魚的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，而且還享受公司最低的保戶價(jià)收購，由此大大降低了養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，由合作前的年均收入約兩萬元，到現(xiàn)在的年均收入已經(jīng)達(dá)到8.5萬元。從出海捕魚到上岸規(guī)模化養(yǎng)殖，梁志輝只是珠海市斗門區(qū)眾多漁民的一個(gè)普通縮影。如今，珠海市大多漁民上岸謀生，成功轉(zhuǎn)換了角色，從漁民到生意人，從漁民到養(yǎng)殖業(yè)老板，從漁民到養(yǎng)殖能手，生活變得有滋有味，實(shí)現(xiàn)了由捕魚到養(yǎng)魚的“華麗轉(zhuǎn)身”。

　　在標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)的引領(lǐng)下，海源水產(chǎn)有限公司將白蕉海鱸魚的產(chǎn)業(yè)鏈條進(jìn)一步延伸，形成了產(chǎn)業(yè)集群。鮮活海鱸魚作為初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，存在保存時(shí)間短，產(chǎn)品附加值低等問題，在產(chǎn)品集中上市期間，價(jià)格容易出現(xiàn)較大波動(dòng)，可能會(huì)降低養(yǎng)殖戶收入甚至造成虧損。為了解決這一問題，該公司投資300萬元，建立了兩條水產(chǎn)加工生產(chǎn)線，延伸了白蕉海鱸魚的產(chǎn)業(yè)鏈條。通過設(shè)立水產(chǎn)加工廠對(duì)鮮活海鱸魚進(jìn)行加工，每公斤鮮活海鱸魚加工后可獲凈利潤(rùn)10元以上，附加值提升33%以上，同時(shí)也起到了調(diào)節(jié)海鱸魚市場(chǎng)供求的平衡器的作用，維持價(jià)格的平穩(wěn)。

　　目前，白蕉海鱸魚農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)輻射養(yǎng)殖面積達(dá)1200多公頃，年產(chǎn)值達(dá)15億元，較之前增長(zhǎng)10倍。隨著白蕉海鱸魚產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，斗門區(qū)逐漸形成了一個(gè)以白蕉海鱸魚為主體，包括養(yǎng)殖、加工、流通等環(huán)節(jié)的產(chǎn)業(yè)集群，將帶動(dòng)更多的“洗腳上岸”漁民發(fā)家致富。