產(chǎn)業(yè)聚焦

　　□ 凌白云 張 遷

　　“買食品，瞧外觀，辨真?zhèn)?，見端倪，五毛貨，垃圾做，貓膩藏，問題多……”近期，濟寧市兗州區(qū)的8.6萬名中小學生陸續(xù)收到了簡單易懂、圖文并茂的《中小學生食品安全卡》。這張食品安全卡介紹了中小學健康飲食常見誤區(qū)、校園食品安全常見隱患等知識，進一步增強了中小學生食品安全意識和自我防范能力。

　　向廣大中小學生發(fā)放《中小學生食品安全卡》，僅僅是濟寧市兗州區(qū)食藥監(jiān)局正在開展的“拒絕劣質(zhì)食品，珍愛身心健康”活動的一個重要舉措。

　　為了確保青少年學生“舌尖上的安全”，營造良好的校園食品安全消費環(huán)境，濟寧市兗州區(qū)食藥監(jiān)局從宣傳防范、機制監(jiān)管、嚴厲打擊3個關(guān)鍵環(huán)節(jié)入手，多點發(fā)力，打出“組合拳”，取得了初步成效。

　　拒絕危害食品重在防范

　　4月3日，兗州食藥監(jiān)局在文化路小學拉開了食品安全知識進校園活動的序幕。食藥監(jiān)局的工作人員通過實例向?qū)W生講解如何辨別假冒偽劣食品、“5毛食品”、垃圾食品，提高識別和自覺抵制假冒偽劣食品的能力。同時，還向?qū)W生發(fā)放了精心制作的《中小學食品安全卡》。

　　“食品安全一直是社會普遍關(guān)心的問題，青少年的食品安全尤為重要。開展食品安全進校園，能夠讓學生從潛意識中增強自我防范能力，拒絕垃圾食品，很有必要?！蔽幕沸W的一位學生家長認為。

　　文化路小學僅僅是食品安全知識進校園活動的第一站，我們將走遍全區(qū)的每所中小學校。通過這項活動喚起青少年學生的食品安全防范意識。兗州食藥監(jiān)局的負責人表示。

　　校內(nèi)食品安全重在監(jiān)管

　　兗州一中的學校食堂里，每天大約有3000名左右的學生在這里就餐。如此大規(guī)模的就餐，校內(nèi)的食品安全工作的重要性不言而喻。

　　在兗州，無論是城區(qū)的幾千人的高中，還是地處偏遠的農(nóng)村中小學，只要有校園食堂的地方，都會有食藥監(jiān)工作人員定期檢查和隨機抽查。校園食堂監(jiān)管包括餐飲服務許可證、量化等級管理、學校食堂組織建設、應急處置、食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、索證索票制度、操作加工、食品留樣、食品添加劑管理等諸多方面。

　　兗州區(qū)食藥監(jiān)局已經(jīng)將全區(qū)農(nóng)村和城區(qū)學校的食堂和中小學生營養(yǎng)餐納入到監(jiān)管體系中來，并且實現(xiàn)了校園食堂監(jiān)管常態(tài)化、動態(tài)化。對檢查中出現(xiàn)不符合要求的學校食堂，責令限期整改，跟蹤復查。對發(fā)現(xiàn)的違法和違規(guī)行為，堅決依法處理。截至目前，對監(jiān)管的24家中小學學校食堂，60家幼兒園食堂，制作監(jiān)督意見書84份，對12家不符合規(guī)范的下達了責令整改通知書，要求其限期整改。

　　校外周邊問題食品重在整治

　　在對該區(qū)所有中小學校周邊200米內(nèi)食品經(jīng)營店、餐飲店及流動攤販調(diào)查摸底的基礎上，兗州食藥監(jiān)局聯(lián)合公安、工商、城市執(zhí)法等多部門聯(lián)合執(zhí)法，對無證經(jīng)營的流動攤販、飲食攤點，堅決取締；對出售“5毛食品”、“垃圾食品”、“三無食品”、“過期食品”的經(jīng)營業(yè)戶嚴肅查處，并依法追究相關(guān)責任人的責任，進一步凈化校園周邊的飲食安全環(huán)境。

　　為了防止校園周邊問題食品、飲食衛(wèi)生反彈，食藥監(jiān)與多部門聯(lián)合執(zhí)法，推進食品安全整治的模式將保持常態(tài)化，始終保持校園周邊食品安全的高壓態(tài)勢。截至目前，共檢查學校周邊小食品店730個，小餐飲店130個，取締流動攤販110個，查處問題食品1.2萬袋（包、桶）。

　　“校園食品安全監(jiān)管既有共性的問題，也有個性的問題，我們將不斷創(chuàng)新思維，積極探索新的監(jiān)管模式，守護學生‘舌尖上的安全’，為青少年健康成長保駕護航”。濟寧市兗州區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的主要負責人表示。